Рецепт печенье на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты печенье на кефире

Мука из зародышей пшеницы (Запекание) 250 г
Кефир 1% 220 г
Масло подсолнечное 10 г
Сахар песок 50 г
Пищевая сода 5 г
Банан (Припускание) 165 г
Способ приготовления

Итак, растираем кефир с маслом и сахаром. В образовавшуюся массу добавляем соду и основательно перемешиваем. Для печенья, прибавляем муку, и основательно вымешиваем тесто. делим на два колобка и ставим в холодильник. Через час достаем, раскатываем на силиконовом листе, режем бананы, сверху закрываем вторым раскатанным колобком. Ставим в холодную духовку, через 8 минут смазываем молоком и печем еще 25 минт. нагретом до ста восьмидесяти гр.. Затем вынимаем противень из духовки и горячую выпечку режем ножом на кусочки. Сверху посыпаем пудрой из сахара.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "печенье на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 252 ккал 1684 ккал 15% 6% 668 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 9% 442 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 4.3% 918 г
Углеводы 31.8 г 219 г 14.5% 5.8% 689 г
Пищевые волокна 7.6 г 20 г 38% 15.1% 263 г
Вода 41.3 г 2273 г 1.8% 0.7% 5504 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.7 мкг 900 мкг 1.1% 0.4% 9278 г
бета Каротин 0.058 мг 5 мг 1.2% 0.5% 8621 г
Витамин В1, тиамин 0.606 мг 1.5 мг 40.4% 16% 248 г
Витамин В2, рибофлавин 0.436 мг 1.8 мг 24.2% 9.6% 413 г
Витамин В4, холин 21.1 мг 500 мг 4.2% 1.7% 2370 г
Витамин В5, пантотеновая 0.213 мг 5 мг 4.3% 1.7% 2347 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 2.9% 1379 г
Витамин В9, фолаты 6.411 мкг 400 мкг 1.6% 0.6% 6239 г
Витамин В12, кобаламин 0.168 мкг 3 мкг 5.6% 2.2% 1786 г
Витамин C, аскорбиновая 1.39 мг 90 мг 1.5% 0.6% 6475 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.535 мг 15 мг 36.9% 14.6% 271 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.8076 мг 20 мг 29% 11.5% 344 г
Ниацин 1.969 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 525.05 мг 2500 мг 21% 8.3% 476 г
Кальций, Ca 65.64 мг 1000 мг 6.6% 2.6% 1523 г
Магний, Mg 99.28 мг 400 мг 24.8% 9.8% 403 г
Натрий, Na 293.06 мг 1300 мг 22.5% 8.9% 444 г
Сера, S 12.15 мг 1000 мг 1.2% 0.5% 8230 г
Фосфор, P 542.9 мг 800 мг 67.9% 26.9% 147 г
Хлор, Cl 46.1 мг 2300 мг 2% 0.8% 4989 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.241 мг 18 мг 12.5% 5% 803 г
Йод, I 3.77 мкг 150 мкг 2.5% 1% 3979 г
Кобальт, Co 0.419 мкг 10 мкг 4.2% 1.7% 2387 г
Марганец, Mn 0.089 мг 2 мг 4.5% 1.8% 2247 г
Медь, Cu 4.19 мкг 1000 мкг 0.4% 0.2% 23866 г
Молибден, Mo 2.095 мкг 70 мкг 3% 1.2% 3341 г
Селен, Se 1.154 мкг 55 мкг 2.1% 0.8% 4766 г
Фтор, F 9.07 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 44101 г
Хром, Cr 0.84 мкг 50 мкг 1.7% 0.7% 5952 г
Цинк, Zn 0.2148 мг 12 мг 1.8% 0.7% 5587 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.683 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 24.9 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.81 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.118 г ~
18:0 Стеариновая 0.078 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.453 г min 16.8 г 2.7% 1.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.451 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.139 г от 11.2 до 20.6 г 10.2% 4%
18:2 Линолевая (ud) 1.139 г ~

Энергетическая ценность печенье на кефире составляет 252 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 252 кКал -%
Белки 17.2 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 31.8 г -%
Пищевые волокна 7.6 г -%
Вода 41.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬЕ НА КЕФИРЕ

печенье на кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 40,4 %, витамином B2 - 24,2 %, витамином E - 36,9 %, витамином PP - 29 %, калием - 21 %, магнием - 24,8 %, фосфором - 67,9 %, железом - 12,5 %

Чем полезен печенье на кефире

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить печенье на кефире, калорийность 252 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления печенье на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги