Рецепт омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты омлет

Яйцо куриное жареное (яичница, без масла) 200 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта 5 г
Сыр российский 150 г
Помидоры (томаты), грунтовые 150 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 236.6 ккал 1684 ккал 14% 5.9% 712 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 8.3% 507 г
Жиры 17.8 г 56 г 31.8% 13.4% 315 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.5% 7552 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.1% 4000 г
Вода 59.9 г 2273 г 2.6% 1.1% 3795 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 262.3 мкг 900 мкг 29.1% 12.3% 343 г
Ретинол 0.204 мг ~
бета Каротин 0.352 мг 5 мг 7% 3% 1420 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 2.1% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.355 мг 1.8 мг 19.7% 8.3% 507 г
Витамин В4, холин 133.66 мг 500 мг 26.7% 11.3% 374 г
Витамин В5, пантотеновая 0.793 мг 5 мг 15.9% 6.7% 631 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 3.1% 1370 г
Витамин В9, фолаты 15.933 мкг 400 мкг 4% 1.7% 2511 г
Витамин В12, кобаламин 0.81 мкг 3 мкг 27% 11.4% 370 г
Витамин C, аскорбиновая 8.71 мг 90 мг 9.7% 4.1% 1033 г
Витамин D, кальциферол 1.45 мкг 10 мкг 14.5% 6.1% 690 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.701 мг 15 мг 11.3% 4.8% 882 г
Витамин Н, биотин 11.097 мкг 50 мкг 22.2% 9.4% 451 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1% 4286 г
Витамин РР, НЭ 3.5629 мг 20 мг 17.8% 7.5% 561 г
Ниацин 0.355 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.1 мг 2500 мг 8.6% 3.6% 1162 г
Кальций, Ca 339.63 мг 1000 мг 34% 14.4% 294 г
Кремний, Si 0.044 мг 30 мг 0.1% 68182 г
Магний, Mg 26.2 мг 400 мг 6.6% 2.8% 1527 г
Натрий, Na 345.04 мг 1300 мг 26.5% 11.2% 377 г
Сера, S 175.24 мг 1000 мг 17.5% 7.4% 571 г
Фосфор, P 284.4 мг 800 мг 35.6% 15% 281 г
Хлор, Cl 111.14 мг 2300 мг 4.8% 2% 2069 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.2 мкг ~
Бор, B 38.7 мкг ~
Ванадий, V 1 мкг ~
Железо, Fe 1.935 мг 18 мг 10.8% 4.6% 930 г
Йод, I 11.9 мкг 150 мкг 7.9% 3.3% 1261 г
Кобальт, Co 7.215 мкг 10 мкг 72.2% 30.5% 139 г
Марганец, Mn 0.0685 мг 2 мг 3.4% 1.4% 2920 г
Медь, Cu 98.18 мкг 1000 мкг 9.8% 4.1% 1019 г
Молибден, Mo 6.093 мкг 70 мкг 8.7% 3.7% 1149 г
Никель, Ni 4.358 мкг ~
Олово, Sn 1.5 мкг ~
Рубидий, Rb 51 мкг ~
Селен, Se 16.616 мкг 55 мкг 30.2% 12.8% 331 г
Стронций, Sr 1.89 мкг ~
Титан, Ti 0.12 мкг ~
Фтор, F 37.23 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 10744 г
Хром, Cr 3.96 мкг 50 мкг 7.9% 3.3% 1263 г
Цинк, Zn 1.8526 мг 12 мг 15.4% 6.5% 648 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.854 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.916 г ~
Аргинин* 0.244 г ~
Валин 0.571 г ~
Гистидин* 0.502 г ~
Изолейцин 0.332 г ~
Лейцин 0.655 г ~
Лизин 0.523 г ~
Метионин 0.182 г ~
Метионин + Цистеин 0.253 г ~
Треонин 0.316 г ~
Триптофан 0.223 г ~
Фенилаланин 0.415 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.873 г ~
Заменимые аминокислоты 5.014 г ~
Аланин 0.209 г ~
Аспарагиновая кислота 0.496 г ~
Глицин 0.133 г ~
Глутаминовая кислота 1.705 г ~
Пролин 0.78 г ~
Серин 0.409 г ~
Тирозин 0.458 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 321.74 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.444 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.033 г ~
8:0 Каприловая 0.13 г ~
10:0 Каприновая 0.42 г ~
12:0 Лауриновая 0.387 г ~
14:0 Миристиновая 0.807 г ~
15:0 Пентадекановая 0.097 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.201 г ~
17:0 Маргариновая 0.063 г ~
18:0 Стеариновая 1.218 г ~
20:0 Арахиновая 0.07 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.076 г min 16.8 г 18.3% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.13 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.16 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.783 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.556 г от 11.2 до 20.6 г 13.9% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.556 г ~

Энергетическая ценность омлет составляет 236,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 236.6 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 17.8 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 59.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ

омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,1 %, витамином B2 - 19,7 %, холином - 26,7 %, витамином B5 - 15,9 %, витамином B12 - 27 %, витамином D - 14,5 %, витамином E - 11,3 %, витамином H - 22,2 %, витамином PP - 17,8 %, кальцием - 34 %, фосфором - 35,6 %, кобальтом - 72,2 %, селеном - 30,2 %, цинком - 15,4 %

Чем полезен омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить омлет, калорийность 236,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги