Рецепт Жареная капуста с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареная капуста с фаршем

Капуста белокочанная (Жарка) 2000 г
Лук репчатый (Жарка) 300 г
фарш говядина+свинина 645 г
Масло подсолнечное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареная капуста с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.6 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1469 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 6.5% 1357 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 12.9% 675 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.8% 4660 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 9.2% 952 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 3.2% 2687 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.5 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 36000 г
бета Каротин 0.051 мг 5 мг 1% 0.9% 9804 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 1.7% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 3% 2951 г
Витамин В4, холин 9.04 мг 500 мг 1.8% 1.6% 5531 г
Витамин В5, пантотеновая 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.3% 38462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 4.4% 2000 г
Витамин В9, фолаты 19.738 мкг 400 мкг 4.9% 4.3% 2027 г
Витамин C, аскорбиновая 51.42 мг 90 мг 57.1% 49.8% 175 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.04 мг 15 мг 6.9% 6% 1442 г
Витамин Н, биотин 0.114 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 43860 г
Витамин К, филлохинон 64.2 мкг 120 мкг 53.5% 46.7% 187 г
Витамин РР, НЭ 0.8242 мг 20 мг 4.1% 3.6% 2427 г
Ниацин 0.613 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.34 мг 2500 мг 10.9% 9.5% 921 г
Кальций, Ca 43.72 мг 1000 мг 4.4% 3.8% 2287 г
Магний, Mg 14.95 мг 400 мг 3.7% 3.2% 2676 г
Натрий, Na 11.39 мг 1300 мг 0.9% 0.8% 11414 г
Сера, S 39.52 мг 1000 мг 4% 3.5% 2530 г
Фосфор, P 32.1 мг 800 мг 4% 3.5% 2492 г
Хлор, Cl 34.45 мг 2300 мг 1.5% 1.3% 6676 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 532.5 мкг ~
Бор, B 194.4 мкг ~
Железо, Fe 0.588 мг 18 мг 3.3% 2.9% 3061 г
Йод, I 2.92 мкг 150 мкг 1.9% 1.7% 5137 г
Кобальт, Co 3.17 мкг 10 мкг 31.7% 27.7% 315 г
Марганец, Mn 0.1729 мг 2 мг 8.6% 7.5% 1157 г
Медь, Cu 79.04 мкг 1000 мкг 7.9% 6.9% 1265 г
Молибден, Mo 8.453 мкг 70 мкг 12.1% 10.6% 828 г
Никель, Ni 13.06 мкг ~
Рубидий, Rb 60.4 мкг ~
Селен, Se 0.254 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 21654 г
Фтор, F 12.38 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 32310 г
Хром, Cr 4.48 мкг 50 мкг 9% 7.9% 1116 г
Цинк, Zn 0.4459 мг 12 мг 3.7% 3.2% 2691 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.096 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.346 г ~
Аргинин* 0.092 г ~
Валин 0.052 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.06 г ~
Лизин 0.059 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.102 г ~
Заменимые аминокислоты 0.816 г ~
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.154 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.26 г ~
Пролин 0.054 г ~
Серин 0.053 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.917 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.131 г ~
18:0 Стеариновая 0.087 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.503 г min 16.8 г 3% 2.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.501 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.264 г от 11.2 до 20.6 г 11.3% 9.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.264 г ~

Энергетическая ценность Жареная капуста с фаршем составляет 114,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.6 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 84.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНАЯ КАПУСТА С ФАРШЕМ

Жареная капуста с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 57,1 %, витамином K - 53,5 %, кобальтом - 31,7 %, молибденом - 12,1 %

Чем полезен Жареная капуста с фаршем

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жареная капуста с фаршем, калорийность 114,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареная капуста с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы