Рецепт кабачки с фаршем в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кабачки с фаршем в духовке

Кабачок (Запекание) 50 г
Лук репчатый (Жарка) 30 г
Говядина, котлетное мясо (Тушение) 195 г
Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) 160 г
Сыр российский 56 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кабачки с фаршем в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.4 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 988 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 10% 585 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 12.9% 455 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.4% 13688 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.5% 4000 г
Вода 49.4 г 2273 г 2.2% 1.3% 4601 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.5 мкг 900 мкг 8.2% 4.8% 1224 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.209 мг 5 мг 4.2% 2.5% 2392 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 1.8% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 5% 1169 г
Витамин В4, холин 39.05 мг 500 мг 7.8% 4.6% 1280 г
Витамин В5, пантотеновая 0.386 мг 5 мг 7.7% 4.5% 1295 г
Витамин В6, пиридоксин 0.288 мг 2 мг 14.4% 8.5% 694 г
Витамин В9, фолаты 15.077 мкг 400 мкг 3.8% 2.2% 2653 г
Витамин В12, кобаламин 1.568 мкг 3 мкг 52.3% 30.7% 191 г
Витамин C, аскорбиновая 6.01 мг 90 мг 6.7% 3.9% 1498 г
Витамин D, кальциферол 0.143 мкг 10 мкг 1.4% 0.8% 6993 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.579 мг 15 мг 3.9% 2.3% 2591 г
Витамин Н, биотин 2.186 мкг 50 мкг 4.4% 2.6% 2287 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 1.6% 3529 г
Витамин РР, НЭ 5.3213 мг 20 мг 26.6% 15.6% 376 г
Ниацин 2.599 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.88 мг 2500 мг 11.7% 6.9% 857 г
Кальций, Ca 141.67 мг 1000 мг 14.2% 8.3% 706 г
Магний, Mg 24.7 мг 400 мг 6.2% 3.6% 1619 г
Натрий, Na 156.82 мг 1300 мг 12.1% 7.1% 829 г
Сера, S 163.69 мг 1000 мг 16.4% 9.6% 611 г
Фосфор, P 182.6 мг 800 мг 22.8% 13.4% 438 г
Хлор, Cl 56.7 мг 2300 мг 2.5% 1.5% 4056 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.8 мкг ~
Бор, B 64.7 мкг ~
Железо, Fe 1.754 мг 18 мг 9.7% 5.7% 1026 г
Йод, I 4.81 мкг 150 мкг 3.2% 1.9% 3119 г
Кобальт, Co 6.565 мкг 10 мкг 65.7% 38.6% 152 г
Марганец, Mn 0.0958 мг 2 мг 4.8% 2.8% 2088 г
Медь, Cu 155.41 мкг 1000 мкг 15.5% 9.1% 643 г
Молибден, Mo 8.971 мкг 70 мкг 12.8% 7.5% 780 г
Никель, Ni 10.204 мкг ~
Олово, Sn 39.16 мкг ~
Рубидий, Rb 102.8 мкг ~
Селен, Se 0.17 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 32353 г
Фтор, F 43.54 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 9187 г
Хром, Cr 6.52 мкг 50 мкг 13% 7.6% 767 г
Цинк, Zn 2.3483 мг 12 мг 19.6% 11.5% 511 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.122 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.294 г ~
Аргинин* 0.118 г ~
Валин 0.253 г ~
Гистидин* 0.222 г ~
Изолейцин 0.147 г ~
Лейцин 0.291 г ~
Лизин 0.232 г ~
Метионин 0.081 г ~
Метионин + Цистеин 0.113 г ~
Треонин 0.14 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.184 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.387 г ~
Заменимые аминокислоты 2.166 г ~
Аланин 0.094 г ~
Аспарагиновая кислота 0.206 г ~
Глицин 0.06 г ~
Глутаминовая кислота 0.701 г ~
Пролин 0.347 г ~
Серин 0.18 г ~
Тирозин 0.203 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.058 г ~
10:0 Каприновая 0.187 г ~
12:0 Лауриновая 0.172 г ~
14:0 Миристиновая 0.359 г ~
15:0 Пентадекановая 0.043 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.919 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.502 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.135 г min 16.8 г 6.8% 4%
14:1 Миристолеиновая 0.058 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.101 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.101 г ~

Энергетическая ценность кабачки с фаршем в духовке составляет 170,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 170.4 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 12.3 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 49.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАБАЧКИ С ФАРШЕМ В ДУХОВКЕ

кабачки с фаршем в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,4 %, витамином B12 - 52,3 %, витамином PP - 26,6 %, калием - 11,7 %, кальцием - 14,2 %, фосфором - 22,8 %, кобальтом - 65,7 %, медью - 15,5 %, молибденом - 12,8 %, хромом - 13 %, цинком - 19,6 %

Чем полезен кабачки с фаршем в духовке

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить кабачки с фаршем в духовке, калорийность 170,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кабачки с фаршем в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги