Рецепт мармелад клубничный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты мармелад клубничный

Клубника ломтиками, замороженная, подслащенная 250 г
Желатин пищевой 25 г
Сахар песок 50 г
Сок лимонный 30 г
Сахарная пудра 10 г
Способ приготовления

С помощью блендера сделать однородное пюре из замороженной или свежей клубники. Пюре перелить в сотейник, добавить желатин, дать немного набухнуть. Всыпать сахар и добавить сок половины лимона. Все перемешать. Поставить сотейник на небольшой огонь и, постоянно помешивая, нагревать до полного растворения сахара и желатина. Не кипятить! Когда желатин растворится, снять с огня и остудить. Взбить остывшую смесь в течение 5 минут миксером (на максимальной скорости). Она должна посветлеть и значительно увеличиться в объеме. Форму для застывания выложите бумагой для выпечки. Вылейте в нее клубничную смесь, разровняйте. Поставьте на несколько часов в холодной место для застывания. Когда смесь застынет, присыпьте ее сахарной пудрой. Переверните на разделочную доску, удалите бумагу. Порежьте десерт на кусочки, обваляйте в оставшейся сахарной пудре. Десерт подавать охлаждённым. Для приготовления этого десерта подходят любые ягоды на ваш вкус.!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "мармелад клубничный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.4 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1063 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 5.3% 1188 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.1% 56000 г
Углеводы 34.5 г 219 г 15.8% 10% 635 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.1% 1538 г
Вода 58.2 г 2273 г 2.6% 1.6% 3905 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.7 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 128571 г
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Лютеин + Зеаксантин 14.384 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.013 мг 1.5 мг 0.9% 0.6% 11538 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 1.3% 5000 г
Витамин В4, холин 3.15 мг 500 мг 0.6% 0.4% 15873 г
Витамин В5, пантотеновая 0.074 мг 5 мг 1.5% 0.9% 6757 г
Витамин В6, пиридоксин 0.021 мг 2 мг 1.1% 0.7% 9524 г
Витамин В9, фолаты 10.274 мкг 400 мкг 2.6% 1.6% 3893 г
Витамин C, аскорбиновая 31.32 мг 90 мг 34.8% 22% 287 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.174 мг 15 мг 1.2% 0.8% 8621 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.6% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.2825 мг 20 мг 6.4% 4% 1559 г
Ниацин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 79.36 мг 2500 мг 3.2% 2% 3150 г
Кальций, Ca 59.07 мг 1000 мг 5.9% 3.7% 1693 г
Магний, Mg 10.85 мг 400 мг 2.7% 1.7% 3687 г
Натрий, Na 4.21 мг 1300 мг 0.3% 0.2% 30879 г
Фосфор, P 30.9 мг 800 мг 3.9% 2.5% 2589 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.599 мг 18 мг 3.3% 2.1% 3005 г
Марганец, Mn 0.1781 мг 2 мг 8.9% 5.6% 1123 г
Медь, Cu 121.23 мкг 1000 мкг 12.1% 7.6% 825 г
Селен, Se 0.479 мкг 55 мкг 0.9% 0.6% 11482 г
Цинк, Zn 0.0411 мг 12 мг 0.3% 0.2% 29197 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.048 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 30.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.508 г ~
Валин 0.143 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.093 г ~
Лейцин 0.199 г ~
Лизин 0.295 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.108 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.125 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.137 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.493 г ~
Аспарагиновая кислота 0.388 г ~
Глицин 1.4 г ~
Глутаминовая кислота 0.71 г ~
Пролин 1.014 г ~
Серин 0.197 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.012 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.044 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.025 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность мармелад клубничный составляет 158,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 158.4 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 0.1 г -%
Углеводы 34.5 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 58.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАРМЕЛАД КЛУБНИЧНЫЙ

мармелад клубничный богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 34,8 %, медью - 12,1 %

Чем полезен мармелад клубничный

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить мармелад клубничный, калорийность 158,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления мармелад клубничный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы