Рецепт Хлеб серый с отрубями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб серый с отрубями

Яйцо куриное	60 г
Масло растительное, с низким содержанием жирных кислот	60 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Мед пчелиный	10 г
Вода, водопроводная, питьевая	600 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	800 г
Отруби пшеничные	40 г
Ячменный солод	50 г
Дрожжи сухие быстродействующие	1 г

Способ приготовления

В ведерко хлебопечки налить воду, растительное масло, вбить яйцо и добавить соль с мёдом. Просеять муку. Добавить солод, отруби и дрожжи. Выставить программу "Тесто". По истечении времени переложить готовое тесто в формы для выпечки хлеба и поставить в холодную духовку на 30 минут при включённой лампочке и закрытой дверце. Выставить 200 градусов и готовить около одного часа при включённой конвекции. Готовый хлеб переложить на решётку и накрыть салфеткой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб серый с отрубями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	263.3 ккал	1684 ккал	15.6%	5.9%	640 г
Белки	10.3 г	76 г	13.6%	5.2%	738 г
Жиры	5.9 г	56 г	10.5%	4%	949 г
Углеводы	42.6 г	219 г	19.5%	7.4%	514 г
Пищевые волокна	3.3 г	20 г	16.5%	6.3%	606 г
Вода	50.4 г	2273 г	2.2%	0.8%	4510 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	10.7 мкг	900 мкг	1.2%	0.5%	8411 г
Ретинол	0.01 мг	~
бета Каротин	0.003 мг	5 мг	0.1%		166667 г
Лютеин + Зеаксантин	5.468 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.105 мг	1.5 мг	7%	2.7%	1429 г
Витамин В2, рибофлавин	0.054 мг	1.8 мг	3%	1.1%	3333 г
Витамин В4, холин	38.73 мг	500 мг	7.7%	2.9%	1291 г
Витамин В5, пантотеновая	0.238 мг	5 мг	4.8%	1.8%	2101 г
Витамин В6, пиридоксин	0.122 мг	2 мг	6.1%	2.3%	1639 г
Витамин В9, фолаты	16.507 мкг	400 мкг	4.1%	1.6%	2423 г
Витамин В12, кобаламин	0.021 мкг	3 мкг	0.7%	0.3%	14286 г
Витамин C, аскорбиновая	0.03 мг	90 мг			300000 г
Витамин D, кальциферол	0.09 мкг	10 мкг	0.9%	0.3%	11111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.526 мг	15 мг	10.2%	3.9%	983 г
Витамин Н, биотин	1.922 мкг	50 мкг	3.8%	1.4%	2601 г
Витамин К, филлохинон	8.2 мкг	120 мкг	6.8%	2.6%	1463 г
Витамин РР, НЭ	2.2541 мг	20 мг	11.3%	4.3%	887 г
Ниацин	0.893 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	112.19 мг	2500 мг	4.5%	1.7%	2228 г
Кальций, Ca	21.11 мг	1000 мг	2.1%	0.8%	4737 г
Кремний, Si	2.187 мг	30 мг	7.3%	2.8%	1372 г
Магний, Mg	25.04 мг	400 мг	6.3%	2.4%	1597 г
Натрий, Na	273.97 мг	1300 мг	21.1%	8%	475 г
Сера, S	46.73 мг	1000 мг	4.7%	1.8%	2140 г
Фосфор, P	90.5 мг	800 мг	11.3%	4.3%	884 г
Хлор, Cl	425.46 мг	2300 мг	18.5%	7%	541 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	574.2 мкг	~
Бор, B	20.2 мкг	~
Ванадий, V	49.21 мкг	~
Железо, Fe	1.309 мг	18 мг	7.3%	2.8%	1375 г
Йод, I	1.65 мкг	150 мкг	1.1%	0.4%	9091 г
Кобальт, Co	1.39 мкг	10 мкг	13.9%	5.3%	719 г
Марганец, Mn	0.3556 мг	2 мг	17.8%	6.8%	562 г
Медь, Cu	73.68 мкг	1000 мкг	7.4%	2.8%	1357 г
Молибден, Mo	7.833 мкг	70 мкг	11.2%	4.3%	894 г
Никель, Ni	1.203 мкг	~
Олово, Sn	2.84 мкг	~
Селен, Se	5.869 мкг	55 мкг	10.7%	4.1%	937 г
Титан, Ti	6.02 мкг	~
Фтор, F	44.17 мкг	4000 мкг	1.1%	0.4%	9056 г
Хром, Cr	1.37 мкг	50 мкг	2.7%	1%	3650 г
Цинк, Zn	0.5075 мг	12 мг	4.2%	1.6%	2365 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	35.997 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.061 г	~
Валин	0.049 г	~
Гистидин*	0.023 г	~
Изолейцин	0.037 г	~
Лейцин	0.07 г	~
Лизин	0.055 г	~
Метионин	0.027 г	~
Метионин + Цистеин	0.03 г	~
Треонин	0.039 г	~
Триптофан	0.013 г	~
Фенилаланин	0.034 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.046 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.047 г	~
Аспарагиновая кислота	0.077 г	~
Глицин	0.032 г	~
Глутаминовая кислота	0.135 г	~
Пролин	0.055 г	~
Серин	0.054 г	~
Тирозин	0.031 г	~
Цистеин	0.017 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	12.6%
Омега-6 жирные кислоты	2.4 г	от 4.7 до 16.8 г	51.1%	19.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	23.38 мг	max 300 мг
Фитостеролы	10.253 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.267 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.167 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.145 г	min 16.8 г	6.8%	2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.016 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.107 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.932 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.756 г	от 11.2 до 20.6 г	24.6%	9.3%
18:2 Линолевая (ud)	2.442 г	~
18:2 прочие изомеры	0.046 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	2.321 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.309 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.244 г	~
18:3 прочие изомеры	0.059 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.004 г	~
Трансжиры	0.106 г	max 1.9 г
Полиеновые трансжиры	0.106 г	~

Энергетическая ценность Хлеб серый с отрубями составляет 263,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	263.3 кКал	-%
	Белки	10.3 г	-%
	Жиры	5.9 г	-%
	Углеводы	42.6 г	-%
	Пищевые волокна	3.3 г	-%
	Вода	50.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ СЕРЫЙ С ОТРУБЯМИ

Хлеб серый с отрубями богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 11,3 %, фосфором - 11,3 %, хлором - 18,5 %, кобальтом - 13,9 %, марганцем - 17,8 %, молибденом - 11,2 %

Чем полезен Хлеб серый с отрубями

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хлеб серый с отрубями, калорийность 263,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб серый с отрубями, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Говяжьи ребрышки Су- вид

Салат, лосось, аргентинские креветки, авокадо, манго, лимонный сок, итальянские травы, кедровые ореш...

Лучшие рационы

Калорийность: 1251 кКал

Витамины и минералы: 89%

Татьяна Власова

2024-12-03

Калорийность: 1389 кКал

Витамины и минералы: 98%

Madcow

2024-12-02

Калорийность: 1277 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе