Рецепт соус Тартар. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты соус Тартар

Яичный желток куриный (Варка вкрутую)	13 г
Сметана 10,0% жирности	30 г
Огурцы квашенные	10 г
Чеснок луковица	1 г
Сок лимонный	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "соус Тартар".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	136.9 ккал	1684 ккал	8.1%	5.9%	1230 г
Белки	4.8 г	76 г	6.3%	4.6%	1583 г
Жиры	11.1 г	56 г	19.8%	14.5%	505 г
Углеводы	3.3 г	219 г	1.5%	1.1%	6636 г
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.7%	10000 г
Вода	78.4 г	2273 г	3.4%	2.5%	2899 г
Органические кислоты	1.2 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	219.9 мкг	900 мкг	24.4%	17.8%	409 г
Ретинол	0.209 мг	~
альфа Каротин	3.125 мкг	~
бета Каротин	0.069 мг	5 мг	1.4%	1%	7246 г
бета Криптоксантин	7.344 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	6.719 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.067 мг	1.5 мг	4.5%	3.3%	2239 г
Витамин В2, рибофлавин	0.108 мг	1.8 мг	6%	4.4%	1667 г
Витамин В4, холин	163.43 мг	500 мг	32.7%	23.9%	306 г
Витамин В5, пантотеновая	0.968 мг	5 мг	19.4%	14.2%	517 г
Витамин В6, пиридоксин	0.104 мг	2 мг	5.2%	3.8%	1923 г
Витамин В9, фолаты	4.753 мкг	400 мкг	1.2%	0.9%	8416 г
Витамин В12, кобаламин	0.366 мкг	3 мкг	12.2%	8.9%	820 г
Витамин C, аскорбиновая	6.17 мг	90 мг	6.9%	5%	1459 г
Витамин D, кальциферол	1.587 мкг	10 мкг	15.9%	11.6%	630 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.597 мг	15 мг	4%	2.9%	2513 г
Витамин Н, биотин	11.375 мкг	50 мкг	22.8%	16.7%	440 г
Витамин К, филлохинон	7.4 мкг	120 мкг	6.2%	4.5%	1622 г
Витамин РР, НЭ	1.2625 мг	20 мг	6.3%	4.6%	1584 г
Ниацин	0.148 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	114.17 мг	2500 мг	4.6%	3.4%	2190 г
Кальций, Ca	78.56 мг	1000 мг	7.9%	5.8%	1273 г
Магний, Mg	9.92 мг	400 мг	2.5%	1.8%	4032 г
Натрий, Na	225.16 мг	1300 мг	17.3%	12.6%	577 г
Сера, S	47.19 мг	1000 мг	4.7%	3.4%	2119 г
Фосфор, P	145.7 мг	800 мг	18.2%	13.3%	549 г
Хлор, Cl	30.13 мг	2300 мг	1.3%	0.9%	7634 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.509 мг	18 мг	8.4%	6.1%	1193 г
Йод, I	6.84 мкг	150 мкг	4.6%	3.4%	2193 г
Кобальт, Co	4.813 мкг	10 мкг	48.1%	35.1%	208 г
Марганец, Mn	0.0286 мг	2 мг	1.4%	1%	6993 г
Медь, Cu	43.75 мкг	1000 мкг	4.4%	3.2%	2286 г
Молибден, Mo	2.438 мкг	70 мкг	3.5%	2.6%	2871 г
Селен, Se	0.222 мкг	55 мкг	0.4%	0.3%	24775 г
Хром, Cr	1.42 мкг	50 мкг	2.8%	2%	3521 г
Цинк, Zn	0.6508 мг	12 мг	5.4%	3.9%	1844 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.406 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.239 г	~
Валин	0.193 г	~
Гистидин*	0.078 г	~
Изолейцин	0.186 г	~
Лейцин	0.283 г	~
Лизин	0.238 г	~
Метионин	0.086 г	~
Метионин + Цистеин	0.14 г	~
Треонин	0.17 г	~
Триптофан	0.049 г	~
Фенилаланин	0.144 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.284 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.174 г	~
Аспарагиновая кислота	0.275 г	~
Глицин	0.106 г	~
Глутаминовая кислота	0.431 г	~
Пролин	0.143 г	~
Серин	0.28 г	~
Тирозин	0.143 г	~
Цистеин	0.057 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	320.78 мг	max 300 мг
Фитостеролы	2.188 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.7 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.001 г	min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.013 г	от 11.2 до 20.6 г	0.1%	0.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.005 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~

Энергетическая ценность соус Тартар составляет 136,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	136.9 кКал	-%
	Белки	4.8 г	-%
	Жиры	11.1 г	-%
	Углеводы	3.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	78.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС ТАРТАР

соус Тартар богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,4 %, холином - 32,7 %, витамином B5 - 19,4 %, витамином B12 - 12,2 %, витамином D - 15,9 %, витамином H - 22,8 %, фосфором - 18,2 %, кобальтом - 48,1 %

Чем полезен соус Тартар

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить соус Тартар, калорийность 136,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления соус Тартар, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

Татьяна Власова

2024-12-11

Калорийность: 1375 кКал

Витамины и минералы: 97%

Новые рецепты

Морепроукты со сметаной

Кето десерт из творога и желатина| Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

159.2

15.5

3.4

Суфле из ряженки с какао

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе