Рецепт Курица в кефирно-сырном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в кефирно-сырном соусе

Курица, 1 категории (Жарка) 300 г
Кефир 2,5% жирности 250 г
Сыр российский 30 г
Лук репчатый (Припускание) 50 г
Лук репчатый (Припускание) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в кефирно-сырном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1229 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 10.9% 673 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 11.2% 651 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.1% 6844 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.8% 4000 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2.4% 3031 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.1 мкг 900 мкг 7.2% 5.3% 1382 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2.5% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 6% 1224 г
Витамин В4, холин 61.11 мг 500 мг 12.2% 8.9% 818 г
Витамин В5, пантотеновая 0.579 мг 5 мг 11.6% 8.5% 864 г
Витамин В6, пиридоксин 0.339 мг 2 мг 17% 12.4% 590 г
Витамин В9, фолаты 8.825 мкг 400 мкг 2.2% 1.6% 4533 г
Витамин В12, кобаламин 0.565 мкг 3 мкг 18.8% 13.7% 531 г
Витамин C, аскорбиновая 1.49 мг 90 мг 1.7% 1.2% 6040 г
Витамин D, кальциферол 0.052 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 19231 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.337 мг 15 мг 2.2% 1.6% 4451 г
Витамин Н, биотин 5.628 мкг 50 мкг 11.3% 8.2% 888 г
Витамин РР, НЭ 7.6193 мг 20 мг 38.1% 27.8% 262 г
Ниацин 2.779 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191.29 мг 2500 мг 7.7% 5.6% 1307 г
Кальций, Ca 116.75 мг 1000 мг 11.7% 8.5% 857 г
Магний, Mg 19.34 мг 400 мг 4.8% 3.5% 2068 г
Натрий, Na 86.46 мг 1300 мг 6.7% 4.9% 1504 г
Сера, S 139.36 мг 1000 мг 13.9% 10.1% 718 г
Фосфор, P 160.7 мг 800 мг 20.1% 14.7% 498 г
Хлор, Cl 96.72 мг 2300 мг 4.2% 3.1% 2378 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.9 мкг ~
Бор, B 36.4 мкг ~
Железо, Fe 0.872 мг 18 мг 4.8% 3.5% 2064 г
Йод, I 7.92 мкг 150 мкг 5.3% 3.9% 1894 г
Кобальт, Co 7.923 мкг 10 мкг 79.2% 57.8% 126 г
Марганец, Mn 0.0574 мг 2 мг 2.9% 2.1% 3484 г
Медь, Cu 67.4 мкг 1000 мкг 6.7% 4.9% 1484 г
Молибден, Mo 2.277 мкг 70 мкг 3.3% 2.4% 3074 г
Никель, Ni 0.546 мкг ~
Рубидий, Rb 86.7 мкг ~
Селен, Se 0.911 мкг 55 мкг 1.7% 1.2% 6037 г
Фтор, F 85.79 мкг 4000 мкг 2.1% 1.5% 4663 г
Хром, Cr 6.19 мкг 50 мкг 12.4% 9.1% 808 г
Цинк, Zn 1.6539 мг 12 мг 13.8% 10.1% 726 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.52 г ~
Аргинин* 0.74 г ~
Валин 0.578 г ~
Гистидин* 0.352 г ~
Изолейцин 0.437 г ~
Лейцин 0.885 г ~
Лизин 0.963 г ~
Метионин 0.288 г ~
Метионин + Цистеин 0.427 г ~
Треонин 0.544 г ~
Триптофан 0.198 г ~
Фенилаланин 0.479 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.913 г ~
Заменимые аминокислоты 0.898 г ~
Аланин 0.672 г ~
Аспарагиновая кислота 0.977 г ~
Гидроксипролин 0.082 г ~
Глицин 0.766 г ~
Глутаминовая кислота 1.701 г ~
Пролин 0.613 г ~
Серин 0.54 г ~
Тирозин 0.429 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 26.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.069 г ~
12:0 Лауриновая 0.063 г ~
14:0 Миристиновая 0.203 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.07 г ~
17:0 Маргариновая 0.087 г ~
18:0 Стеариновая 0.687 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.111 г min 16.8 г 30.4% 22.2%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.709 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.283 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.071 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.769 г от 11.2 до 20.6 г 15.8% 11.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.655 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.093 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Курица в кефирно-сырном соусе составляет 137 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В КЕФИРНО-СЫРНОМ СОУСЕ

Курица в кефирно-сырном соусе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,2 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином B6 - 17 %, витамином B12 - 18,8 %, витамином H - 11,3 %, витамином PP - 38,1 %, кальцием - 11,7 %, фосфором - 20,1 %, кобальтом - 79,2 %, хромом - 12,4 %, цинком - 13,8 %

Чем полезен Курица в кефирно-сырном соусе

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в кефирно-сырном соусе, калорийность 137 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в кефирно-сырном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы