Рецепт роллы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты роллы

Рис, зерно продовольственное (Варка без слива)	600 г
Морская капуста сушеная	20 г
Лососина, семга, кета малосоленые	340 г
Огурец, парниковый	300 г
Сахар песок	20 г
Соль поваренная пищевая	20 г
Уксус 9%	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "роллы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	217 ккал	1684 ккал	12.9%	5.9%	776 г
Белки	12.9 г	76 г	17%	7.8%	589 г
Жиры	3.8 г	56 г	6.8%	3.1%	1474 г
Углеводы	32.5 г	219 г	14.8%	6.8%	674 г
Пищевые волокна	5.1 г	20 г	25.5%	11.8%	392 г
Вода	69.6 г	2273 г	3.1%	1.4%	3266 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Зола	4.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	83.5 мкг	900 мкг	9.3%	4.3%	1078 г
Ретинол	0.082 мг	~
бета Каротин	0.025 мг	5 мг	0.5%	0.2%	20000 г
Витамин В1, тиамин	0.265 мг	1.5 мг	17.7%	8.2%	566 г
Витамин В2, рибофлавин	0.126 мг	1.8 мг	7%	3.2%	1429 г
Витамин В4, холин	42.68 мг	500 мг	8.5%	3.9%	1172 г
Витамин В5, пантотеновая	0.365 мг	5 мг	7.3%	3.4%	1370 г
Витамин В6, пиридоксин	0.285 мг	2 мг	14.3%	6.6%	702 г
Витамин В9, фолаты	22.599 мкг	400 мкг	5.6%	2.6%	1770 г
Витамин C, аскорбиновая	8.43 мг	90 мг	9.4%	4.3%	1068 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.495 мг	15 мг	3.3%	1.5%	3030 г
Витамин Н, биотин	6.066 мкг	50 мкг	12.1%	5.6%	824 г
Витамин К, филлохинон	4 мкг	120 мкг	3.3%	1.5%	3000 г
Витамин РР, НЭ	6.2438 мг	20 мг	31.2%	14.4%	320 г
Ниацин	3.973 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	533.7 мг	2500 мг	21.3%	9.8%	468 г
Кальций, Ca	51.04 мг	1000 мг	5.1%	2.4%	1959 г
Кремний, Si	601.455 мг	30 мг	2004.9%	923.9%	5 г
Магний, Mg	96.58 мг	400 мг	24.1%	11.1%	414 г
Натрий, Na	734 мг	1300 мг	56.5%	26%	177 г
Сера, S	34.11 мг	1000 мг	3.4%	1.6%	2932 г
Фосфор, P	258.3 мг	800 мг	32.3%	14.9%	310 г
Хлор, Cl	1098.96 мг	2300 мг	47.8%	22%	209 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	559.5 мкг	~
Бор, B	119.4 мкг	~
Ванадий, V	198.22 мкг	~
Железо, Fe	3.706 мг	18 мг	20.6%	9.5%	486 г
Йод, I	41.73 мкг	150 мкг	27.8%	12.8%	359 г
Кобальт, Co	3.699 мкг	10 мкг	37%	17.1%	270 г
Литий, Li	0.989 мкг	~
Марганец, Mn	1.7741 мг	2 мг	88.7%	40.9%	113 г
Медь, Cu	290.82 мкг	1000 мкг	29.1%	13.4%	344 г
Молибден, Mo	16.653 мкг	70 мкг	23.8%	11%	420 г
Никель, Ni	27.612 мкг	~
Рубидий, Rb	3.8 мкг	~
Селен, Se	9.774 мкг	55 мкг	17.8%	8.2%	563 г
Фтор, F	216.91 мкг	4000 мкг	5.4%	2.5%	1844 г
Хром, Cr	24.06 мкг	50 мкг	48.1%	22.2%	208 г
Цинк, Zn	1.1836 мг	12 мг	9.9%	4.6%	1014 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	29.237 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.291 г	~
Валин	0.194 г	~
Гистидин*	0.092 г	~
Изолейцин	0.136 г	~
Лейцин	0.335 г	~
Лизин	0.141 г	~
Метионин	0.073 г	~
Метионин + Цистеин	0.141 г	~
Треонин	0.126 г	~
Триптофан	0.044 г	~
Фенилаланин	0.199 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.34 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.189 г	~
Аспарагиновая кислота	0.31 г	~
Глицин	0.17 г	~
Глутаминовая кислота	0.621 г	~
Пролин	0.175 г	~
Серин	0.155 г	~
Тирозин	0.141 г	~
Цистеин	0.068 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	22.62 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	24.252 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.17 г	~
18:0 Стеариновая	0.019 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.47 г	min 16.8 г	2.8%	1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.461 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.451 г	от 11.2 до 20.6 г	4%	1.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.432 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.019 г	~

Энергетическая ценность роллы составляет 217 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	217 кКал	-%
	Белки	12.9 г	-%
	Жиры	3.8 г	-%
	Углеводы	32.5 г	-%
	Пищевые волокна	5.1 г	-%
	Вода	69.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РОЛЛЫ

роллы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,7 %, витамином B6 - 14,3 %, витамином H - 12,1 %, витамином PP - 31,2 %, калием - 21,3 %, кремнием - 2004,9 %, магнием - 24,1 %, фосфором - 32,3 %, хлором - 47,8 %, железом - 20,6 %, йодом - 27,8 %, кобальтом - 37 %, марганцем - 88,7 %, медью - 29,1 %, молибденом - 23,8 %, селеном - 17,8 %, хромом - 48,1 %

Чем полезен роллы

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить роллы, калорийность 217 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления роллы, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Запеканка творожно-яблочная

Намазка свекла с брынзой

Лучшие рационы

Калорийность: 1293 кКал

Витамины и минералы: 91%

Танюра

2024-11-01

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 87%

Alexandra

2024-11-05

Калорийность: 1436 кКал

Витамины и минералы: 96%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе