Рецепт Бульон из свиной лопатки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бульон из свиной лопатки

Свинина, лопаточная часть	600 г
Лук репчатый	60 г
Морковь, красная	80 г
Лавровый лист	1 г
Перец молотый красный	1 г
Перец черный горошек	2 г
Соль поваренная пищевая	7 г
Петрушка, сырая	20 г
Укроп, свежий	10 г
Вода	2500 г

Способ приготовления

мясо промыть, уложить в кастрюлю. овощи почистить, отправить в кастрюлю добавить приправы и воду. томить на медленном огне около 1.5 часов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бульон из свиной лопатки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	69.1 ккал	1684 ккал	4.1%	5.9%	2437 г
Белки	2.8 г	76 г	3.7%	5.4%	2714 г
Жиры	5.4 г	56 г	9.6%	13.9%	1037 г
Углеводы	0.4 г	219 г	0.2%	0.3%	54750 г
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	1.4%	10000 г
Вода	90.8 г	2273 г	4%	5.8%	2503 г
Зола	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	53.2 мкг	900 мкг	5.9%	8.5%	1692 г
бета Каротин	0.33 мг	5 мг	6.6%	9.6%	1515 г
бета Криптоксантин	1.935 мкг	~
Ликопин	0.004 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	38.033 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.131 мг	1.5 мг	8.7%	12.6%	1145 г
Витамин В2, рибофлавин	0.033 мг	1.8 мг	1.8%	2.6%	5455 г
Витамин В4, холин	13.82 мг	500 мг	2.8%	4.1%	3618 г
Витамин В5, пантотеновая	0.103 мг	5 мг	2.1%	3%	4854 г
Витамин В6, пиридоксин	0.063 мг	2 мг	3.2%	4.6%	3175 г
Витамин В9, фолаты	2.611 мкг	400 мкг	0.7%	1%	15320 г
Витамин C, аскорбиновая	1.42 мг	90 мг	1.6%	2.3%	6338 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.028 мг	15 мг	0.2%	0.3%	53571 г
гамма Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	0.031 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	161290 г
Витамин К, филлохинон	10.4 мкг	120 мкг	8.7%	12.6%	1154 г
Витамин РР, НЭ	0.7915 мг	20 мг	4%	5.8%	2527 г
Ниацин	0.321 мг	~
Бетаин	0.005 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	51.84 мг	2500 мг	2.1%	3%	4823 г
Кальций, Ca	8.94 мг	1000 мг	0.9%	1.3%	11186 г
Магний, Mg	6.14 мг	400 мг	1.5%	2.2%	6515 г
Натрий, Na	91.74 мг	1300 мг	7.1%	10.3%	1417 г
Сера, S	42.57 мг	1000 мг	4.3%	6.2%	2349 г
Фосфор, P	30 мг	800 мг	3.8%	5.5%	2667 г
Хлор, Cl	137.76 мг	2300 мг	6%	8.7%	1670 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	15.2 мкг	~
Бор, B	3.7 мкг	~
Железо, Fe	0.349 мг	18 мг	1.9%	2.7%	5158 г
Йод, I	1.26 мкг	150 мкг	0.8%	1.2%	11905 г
Кобальт, Co	1.586 мкг	10 мкг	15.9%	23%	631 г
Литий, Li	0.146 мкг	~
Марганец, Mn	0.0225 мг	2 мг	1.1%	1.6%	8889 г
Медь, Cu	22.52 мкг	1000 мкг	2.3%	3.3%	4440 г
Молибден, Mo	2.612 мкг	70 мкг	3.7%	5.4%	2680 г
Никель, Ni	2.304 мкг	~
Олово, Sn	5.49 мкг	~
Рубидий, Rb	8.7 мкг	~
Селен, Se	0.008 мкг	55 мкг			687500 г
Фтор, F	89.46 мкг	4000 мкг	2.2%	3.2%	4471 г
Хром, Cr	2.51 мкг	50 мкг	5%	7.2%	1992 г
Цинк, Zn	0.4074 мг	12 мг	3.4%	4.9%	2946 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.007 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.013 г	~
Аргинин*	0.005 г	~
Валин	0.003 г	~
Гистидин*	0.001 г	~
Изолейцин	0.003 г	~
Лейцин	0.004 г	~
Лизин	0.004 г	~
Метионин	0.001 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.003 г	~
Триптофан	0.001 г	~
Фенилаланин	0.003 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.003 г	~
Заменимые аминокислоты	0.027 г	~
Аланин	0.004 г	~
Аспарагиновая кислота	0.007 г	~
Глицин	0.003 г	~
Глутаминовая кислота	0.012 г	~
Пролин	0.003 г	~
Серин	0.003 г	~
Тирозин	0.002 г	~
Цистеин	0.001 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.112 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.006 г	min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.005 г	от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud)	0.004 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Бульон из свиной лопатки составляет 69,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	69.1 кКал	-%
	Белки	2.8 г	-%
	Жиры	5.4 г	-%
	Углеводы	0.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	90.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛЬОН ИЗ СВИНОЙ ЛОПАТКИ

Бульон из свиной лопатки богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 15,9 %

Чем полезен Бульон из свиной лопатки

Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бульон из свиной лопатки, калорийность 69,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бульон из свиной лопатки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Плов с говядиной

Автор Ирина Султонмуротова

239.7

10.9

Салат овощной с сыром

Яичница кюкю или кутаб без муки

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе