Рецепт Куриные отбивные в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные отбивные в кляре

Куриная грудка (филе) (Жарка филе)	500 г
Яйцо куриное	120 г
Пшеничная мука, высшего сорта	250 г
Чеснок луковица	5 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный молотый	3 г
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности	50 г

Способ приготовления

1.Филе нарезать и отбить. 2.Приготовить кляр. 3.Яйца взбить вилкой с солью, перцем и пропустить через пресс чеснок, перемешать. 4.Добавить муку и молоко. 5.Еще раз все хорошо перемешать. 6.Мясо обвалять с двух сторон в кляре и жарить на растительном масле до золотистой корочки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные отбивные в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	205.4 ккал	1684 ккал	12.2%	5.9%	820 г
Белки	20.4 г	76 г	26.8%	13%	373 г
Жиры	3 г	56 г	5.4%	2.6%	1867 г
Углеводы	24.3 г	219 г	11.1%	5.4%	901 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	3.2%	1538 г
Вода	50.6 г	2273 г	2.2%	1.1%	4492 г
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	88.9 мкг	900 мкг	9.9%	4.8%	1012 г
Ретинол	0.041 мг	~
бета Каротин	0.01 мг	5 мг	0.2%	0.1%	50000 г
бета Криптоксантин	0.192 мкг	~
Ликопин	0.024 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.819 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.102 мг	1.5 мг	6.8%	3.3%	1471 г
Витамин В2, рибофлавин	0.133 мг	1.8 мг	7.4%	3.6%	1353 г
Витамин В4, холин	57.62 мг	500 мг	11.5%	5.6%	868 г
Витамин В5, пантотеновая	0.312 мг	5 мг	6.2%	3%	1603 г
Витамин В6, пиридоксин	0.084 мг	2 мг	4.2%	2%	2381 г
Витамин В9, фолаты	10.499 мкг	400 мкг	2.6%	1.3%	3810 г
Витамин В12, кобаламин	0.083 мкг	3 мкг	2.8%	1.4%	3614 г
Витамин C, аскорбиновая	0.19 мг	90 мг	0.2%	0.1%	47368 г
Витамин D, кальциферол	0.352 мкг	10 мкг	3.5%	1.7%	2841 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.6 мг	15 мг	4%	1.9%	2500 г
гамма Токоферол	0.018 мг	~
Витамин Н, биотин	3.893 мкг	50 мкг	7.8%	3.8%	1284 г
Витамин К, филлохинон	0.7 мкг	120 мкг	0.6%	0.3%	17143 г
Витамин РР, НЭ	8.7883 мг	20 мг	43.9%	21.4%	228 г
Ниацин	6.54 мг	~
Бетаин	0.036 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	231.16 мг	2500 мг	9.2%	4.5%	1082 г
Кальций, Ca	30.81 мг	1000 мг	3.1%	1.5%	3246 г
Кремний, Si	1.332 мг	30 мг	4.4%	2.1%	2252 г
Магний, Mg	53.9 мг	400 мг	13.5%	6.6%	742 г
Натрий, Na	211.02 мг	1300 мг	16.2%	7.9%	616 г
Сера, S	52.14 мг	1000 мг	5.2%	2.5%	1918 г
Фосфор, P	154.6 мг	800 мг	19.3%	9.4%	517 г
Хлор, Cl	276.88 мг	2300 мг	12%	5.8%	831 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	352.9 мкг	~
Бор, B	12.3 мкг	~
Ванадий, V	29.96 мкг	~
Железо, Fe	1.753 мг	18 мг	9.7%	4.7%	1027 г
Йод, I	4.35 мкг	150 мкг	2.9%	1.4%	3448 г
Кобальт, Co	8.302 мкг	10 мкг	83%	40.4%	120 г
Марганец, Mn	0.2372 мг	2 мг	11.9%	5.8%	843 г
Медь, Cu	106.93 мкг	1000 мкг	10.7%	5.2%	935 г
Молибден, Mo	13.216 мкг	70 мкг	18.9%	9.2%	530 г
Никель, Ni	0.732 мкг	~
Олово, Sn	2.73 мкг	~
Селен, Se	7.236 мкг	55 мкг	13.2%	6.4%	760 г
Стронций, Sr	1.13 мкг	~
Титан, Ti	3.66 мкг	~
Фтор, F	17.58 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	22753 г
Хром, Cr	18.15 мкг	50 мкг	36.3%	17.7%	275 г
Цинк, Zn	1.3174 мг	12 мг	11%	5.4%	911 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	22.776 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.338 г	~
Валин	0.989 г	~
Гистидин*	0.933 г	~
Изолейцин	0.848 г	~
Лейцин	1.491 г	~
Лизин	1.901 г	~
Метионин	0.367 г	~
Метионин + Цистеин	0.694 г	~
Треонин	0.836 г	~
Триптофан	0.285 г	~
Фенилаланин	0.81 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.485 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.979 г	~
Аспарагиновая кислота	1.488 г	~
Гидроксипролин	0.14 г	~
Глицин	0.68 г	~
Глутаминовая кислота	2.167 г	~
Пролин	0.736 г	~
Серин	0.821 г	~
Тирозин	0.676 г	~
Цистеин	0.333 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	98.2 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.368 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.013 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.597 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.201 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.271 г	min 16.8 г	7.6%	3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.142 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.044 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.352 г	от 11.2 до 20.6 г	3.1%	1.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.306 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.017 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.029 г	~

Энергетическая ценность Куриные отбивные в кляре составляет 205,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	205.4 кКал	-%
	Белки	20.4 г	-%
	Жиры	3 г	-%
	Углеводы	24.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	50.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ В КЛЯРЕ

Куриные отбивные в кляре богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,5 %, витамином PP - 43,9 %, магнием - 13,5 %, фосфором - 19,3 %, хлором - 12 %, кобальтом - 83 %, марганцем - 11,9 %, молибденом - 18,9 %, селеном - 13,2 %, хромом - 36,3 %, цинком - 11 %

Чем полезен Куриные отбивные в кляре

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Куриные отбивные в кляре, калорийность 205,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные отбивные в кляре, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Карл

2024-11-30

Калорийность: 1030 кКал

Витамины и минералы: 85%

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Интересные блоги

Новые рецепты

Курица запеченая с картофелем, луком и помидором

Капуста и кабачки тушенные с томатной пастой без масла

Кекс тыквенно-морковный

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе