Рецепт десерт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты десерт

Кефир 2,5% жирности 200 г
Творог нежирный 0,6% 200 г
Мед пчелиный 15 г
Абрикосы сушеные без косточки (курага) 20 г
Чернослив (слива сушеная) 20 г
Желатин пищевой 12 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Дать желатину набухнуть в 100 г воды. Разбавить мед в 50 г воды. Закипятить 50 г воды и соединить с набухшим желатином. Остудить. Соединить мед разведенный и все другие продукты. Блендером взбить. Дать застыть наполовину и добавить порезанные сухофрукты.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "десерт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.3 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2179 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 15.8% 817 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 2.3% 5600 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 4.3% 3000 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.9% 3333 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 4.5% 2838 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.4 мкг 900 мкг 3% 3.9% 3285 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.11 мг 5 мг 2.2% 2.8% 4545 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 2.5% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 9.8% 1324 г
Витамин В4, холин 12.89 мг 500 мг 2.6% 3.4% 3879 г
Витамин В5, пантотеновая 0.162 мг 5 мг 3.2% 4.1% 3086 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 5% 2597 г
Витамин В9, фолаты 14.67 мкг 400 мкг 3.7% 4.8% 2727 г
Витамин В12, кобаламин 0.516 мкг 3 мкг 17.2% 22.3% 581 г
Витамин C, аскорбиновая 0.61 мг 90 мг 0.7% 0.9% 14754 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.219 мг 15 мг 1.5% 1.9% 6849 г
Витамин Н, биотин 2.28 мкг 50 мкг 4.6% 6% 2193 г
Витамин РР, НЭ 1.8766 мг 20 мг 9.4% 12.2% 1066 г
Ниацин 0.289 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 157.08 мг 2500 мг 6.3% 8.2% 1592 г
Кальций, Ca 93.42 мг 1000 мг 9.3% 12% 1070 г
Кремний, Si 0.78 мг 30 мг 2.6% 3.4% 3846 г
Магний, Mg 19.41 мг 400 мг 4.9% 6.3% 2061 г
Натрий, Na 29.69 мг 1300 мг 2.3% 3% 4379 г
Сера, S 74.99 мг 1000 мг 7.5% 9.7% 1334 г
Фосфор, P 96.3 мг 800 мг 12% 15.5% 831 г
Хлор, Cl 68.31 мг 2300 мг 3% 3.9% 3367 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.36 мг 18 мг 2% 2.6% 5000 г
Йод, I 2.74 мкг 150 мкг 1.8% 2.3% 5474 г
Кобальт, Co 0.906 мкг 10 мкг 9.1% 11.8% 1104 г
Марганец, Mn 0.0084 мг 2 мг 0.4% 0.5% 23810 г
Медь, Cu 50.76 мкг 1000 мкг 5.1% 6.6% 1970 г
Молибден, Mo 3.808 мкг 70 мкг 5.4% 7% 1838 г
Селен, Se 9.595 мкг 55 мкг 17.4% 22.5% 573 г
Фтор, F 47.83 мкг 4000 мкг 1.2% 1.6% 8363 г
Хром, Cr 0.6 мкг 50 мкг 1.2% 1.6% 8333 г
Цинк, Zn 0.2311 мг 12 мг 1.9% 2.5% 5193 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.244 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.303 г ~
Аргинин* 0.372 г ~
Валин 0.332 г ~
Гистидин* 0.189 г ~
Изолейцин 0.322 г ~
Лейцин 0.602 г ~
Лизин 0.508 г ~
Метионин 0.147 г ~
Метионин + Цистеин 0.177 г ~
Треонин 0.265 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.309 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.594 г ~
Заменимые аминокислоты 3.079 г ~
Аланин 0.257 г ~
Аспарагиновая кислота 0.38 г ~
Глицин 0.442 г ~
Глутаминовая кислота 1.162 г ~
Пролин 0.878 г ~
Серин 0.294 г ~
Тирозин 0.284 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г

Энергетическая ценность десерт составляет 77,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.3 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 80.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДЕСЕРТ

десерт богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 17,2 %, фосфором - 12 %, селеном - 17,4 %

Чем полезен десерт

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить десерт, калорийность 77,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления десерт, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги