Рецепт капуста в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капуста в кляре

Капуста белокочанная (Припускание) 400 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 50 г
Панировочные сухари 10 г
Масло подсолнечное 10 г
Масло оливковое 5 г
Способ приготовления

Капусту молодую нарезать скибками в 1, 5 см, чтобы удерживала кочерыжка. Отварить в подсоленой воде дп полуготовности. Обвалять в яйце и сухарях , обжарить с двух сторон на раст. масле. Выкладывать на салфетку.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1773 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 5.4% 1949 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 11.3% 933 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 3.1% 3476 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 12.6% 833 г
Вода 82.1 г 2273 г 3.6% 3.8% 2769 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.6 мкг 900 мкг 4.4% 4.6% 2273 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.074 мг 5 мг 1.5% 1.6% 6757 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 4.3% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 8.3% 1259 г
Витамин В4, холин 47.29 мг 500 мг 9.5% 10% 1057 г
Витамин В5, пантотеновая 0.196 мг 5 мг 3.9% 4.1% 2551 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 7.1% 1493 г
Витамин В9, фолаты 30.056 мкг 400 мкг 7.5% 7.9% 1331 г
Витамин В12, кобаламин 0.082 мкг 3 мкг 2.7% 2.8% 3659 г
Витамин C, аскорбиновая 44.79 мг 90 мг 49.8% 52.4% 201 г
Витамин D, кальциферол 0.306 мкг 10 мкг 3.1% 3.3% 3268 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.591 мг 15 мг 10.6% 11.2% 943 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.021 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 2.813 мкг 50 мкг 5.6% 5.9% 1777 г
Витамин К, филлохинон 84.9 мкг 120 мкг 70.8% 74.5% 141 г
Дигидрофиллохинон 0.031 мкг ~
Витамин РР, НЭ 1.5646 мг 20 мг 7.8% 8.2% 1278 г
Ниацин 0.702 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 329.14 мг 2500 мг 13.2% 13.9% 760 г
Кальций, Ca 64.1 мг 1000 мг 6.4% 6.7% 1560 г
Магний, Mg 20.16 мг 400 мг 5% 5.3% 1984 г
Натрий, Na 52.38 мг 1300 мг 4% 4.2% 2482 г
Сера, S 65.74 мг 1000 мг 6.6% 6.9% 1521 г
Фосфор, P 63.5 мг 800 мг 7.9% 8.3% 1260 г
Хлор, Cl 62.95 мг 2300 мг 2.7% 2.8% 3654 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 635.1 мкг ~
Бор, B 222.8 мкг ~
Железо, Fe 1.117 мг 18 мг 6.2% 6.5% 1611 г
Йод, I 6.13 мкг 150 мкг 4.1% 4.3% 2447 г
Кобальт, Co 4.735 мкг 10 мкг 47.4% 49.9% 211 г
Марганец, Mn 0.2191 мг 2 мг 11% 11.6% 913 г
Медь, Cu 107.8 мкг 1000 мкг 10.8% 11.4% 928 г
Молибден, Mo 11.978 мкг 70 мкг 17.1% 18% 584 г
Никель, Ni 16.713 мкг ~
Селен, Se 5.451 мкг 55 мкг 9.9% 10.4% 1009 г
Фтор, F 18.8 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 21277 г
Хром, Cr 6.13 мкг 50 мкг 12.3% 12.9% 816 г
Цинк, Zn 0.6407 мг 12 мг 5.3% 5.6% 1873 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.768 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.9 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.408 г ~
Аргинин* 0.22 г ~
Валин 0.189 г ~
Гистидин* 0.087 г ~
Изолейцин 0.154 г ~
Лейцин 0.249 г ~
Лизин 0.205 г ~
Метионин 0.09 г ~
Метионин + Цистеин 0.145 г ~
Треонин 0.147 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.171 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.28 г ~
Заменимые аминокислоты 0.965 г ~
Аланин 0.191 г ~
Аспарагиновая кислота 0.384 г ~
Глицин 0.125 г ~
Глутаминовая кислота 0.668 г ~
Пролин 0.16 г ~
Серин 0.214 г ~
Тирозин 0.134 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.39 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.223 мг ~
бета Ситостерол 9.192 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.657 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.286 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.315 г min 16.8 г 13.8% 14.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.162 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.067 г от 11.2 до 20.6 г 18.5% 19.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.038 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность капуста в кляре составляет 95 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 82.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА В КЛЯРЕ

капуста в кляре богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 49,8 %, витамином K - 70,8 %, калием - 13,2 %, кобальтом - 47,4 %, марганцем - 11 %, молибденом - 17,1 %, хромом - 12,3 %

Чем полезен капуста в кляре

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капуста в кляре, калорийность 95 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста в кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты