Рецепт Перловая каша с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловая каша с грибами

Крупа перловая	200 г
Морковь, красная	50 г
Шампиньоны	100 г
Вода	500 г
Приправа для супов	5 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Капуста белокочанная	50 г

Способ приготовления

Свежие шампиньоны (можно и вешенки) перебрать, тщательно промыть, погружая их в соленую воду, сполоснуть холодной водой и мелко нарезать. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Перловую крупу тщательно перебрать, прокалить на сковороде, залить крутым кипятком, дать разбухнуть. Затем поставить на маленький огонь и варить до готовности, посолив. Кашу смешать с пассерованными овощами и подать на стол с зеленью.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловая каша с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	76 ккал	1684 ккал	4.5%	5.9%	2216 г
Белки	2.7 г	76 г	3.6%	4.7%	2815 г
Жиры	0.4 г	56 г	0.7%	0.9%	14000 г
Углеводы	15.4 г	219 г	7%	9.2%	1422 г
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	14.5%	909 г
Вода	78 г	2273 г	3.4%	4.5%	2914 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	110.5 мкг	900 мкг	12.3%	16.2%	814 г
бета Каротин	0.665 мг	5 мг	13.3%	17.5%	752 г
Витамин В1, тиамин	0.042 мг	1.5 мг	2.8%	3.7%	3571 г
Витамин В2, рибофлавин	0.07 мг	1.8 мг	3.9%	5.1%	2571 г
Витамин В4, холин	0.59 мг	500 мг	0.1%	0.1%	84746 г
Витамин В5, пантотеновая	0.356 мг	5 мг	7.1%	9.3%	1404 г
Витамин В6, пиридоксин	0.097 мг	2 мг	4.9%	6.4%	2062 г
Витамин В9, фолаты	10.297 мкг	400 мкг	2.6%	3.4%	3885 г
Витамин C, аскорбиновая	4.35 мг	90 мг	4.8%	6.3%	2069 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.281 мг	15 мг	1.9%	2.5%	5338 г
Витамин Н, биотин	0.033 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	151515 г
Витамин К, филлохинон	4.9 мкг	120 мкг	4.1%	5.4%	2449 г
Витамин РР, НЭ	1.5419 мг	20 мг	7.7%	10.1%	1297 г
Ниацин	1.063 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	123.82 мг	2500 мг	5%	6.6%	2019 г
Кальций, Ca	16.63 мг	1000 мг	1.7%	2.2%	6013 г
Магний, Mg	14.06 мг	400 мг	3.5%	4.6%	2845 г
Натрий, Na	133.13 мг	1300 мг	10.2%	13.4%	976 г
Сера, S	20.14 мг	1000 мг	2%	2.6%	4965 г
Фосфор, P	88.8 мг	800 мг	11.1%	14.6%	901 г
Хлор, Cl	202.78 мг	2300 мг	8.8%	11.6%	1134 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	49.2 мкг	~
Бор, B	11 мкг	~
Железо, Fe	0.511 мг	18 мг	2.8%	3.7%	3523 г
Йод, I	2.15 мкг	150 мкг	1.4%	1.8%	6977 г
Кобальт, Co	2.263 мкг	10 мкг	22.6%	29.7%	442 г
Литий, Li	0.33 мкг	~
Марганец, Mn	0.1542 мг	2 мг	7.7%	10.1%	1297 г
Медь, Cu	67.31 мкг	1000 мкг	6.7%	8.8%	1486 г
Молибден, Mo	4.042 мкг	70 мкг	5.8%	7.6%	1732 г
Никель, Ni	5.231 мкг	~
Рубидий, Rb	2.9 мкг	~
Селен, Se	0.022 мкг	55 мкг			250000 г
Титан, Ti	3.68 мкг	~
Фтор, F	70.37 мкг	4000 мкг	1.8%	2.4%	5684 г
Хром, Cr	4.46 мкг	50 мкг	8.9%	11.7%	1121 г
Цинк, Zn	0.2575 мг	12 мг	2.1%	2.8%	4660 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	14.488 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.037 г	~
Аргинин*	0.069 г	~
Валин	0.087 г	~
Гистидин*	0.035 г	~
Изолейцин	0.077 г	~
Лейцин	0.114 г	~
Лизин	0.072 г	~
Метионин	0.028 г	~
Метионин + Цистеин	0.067 г	~
Треонин	0.051 г	~
Триптофан	0.023 г	~
Фенилаланин	0.106 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.159 г	~
Заменимые аминокислоты	0.081 г	~
Аланин	0.077 г	~
Аспарагиновая кислота	0.147 г	~
Глицин	0.068 г	~
Глутаминовая кислота	0.733 г	~
Пролин	0.216 г	~
Серин	0.095 г	~
Тирозин	0.052 г	~
Цистеин	0.039 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	0.11 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.068 г	~
18:0 Стеариновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.038 г	min 16.8 г	0.2%	0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.026 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.14 г	от 11.2 до 20.6 г	1.3%	1.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.136 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность Перловая каша с грибами составляет 76 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	76 кКал	-%
	Белки	2.7 г	-%
	Жиры	0.4 г	-%
	Углеводы	15.4 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	78 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВАЯ КАША С ГРИБАМИ

Перловая каша с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,3 %, бэта-каротином - 13,3 %, фосфором - 11,1 %, кобальтом - 22,6 %

Чем полезен Перловая каша с грибами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Перловая каша с грибами, калорийность 76 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловая каша с грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Танюра

2024-11-28

Калорийность: 1146 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Завтрак, ужин Мясная тортилья

Курица запеченая с картофелем, луком и помидором

Салат, лосось, аргентинские креветки, авокадо, манго, лимонный сок, итальянские травы, кедровые ореш...

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе