Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Соль поваренная пищевая 1 г
Сахар, коричневый 18 г
Яйцо перепелиное (Запекание) 101 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 55 г
Масло подсолнечное 10 г
Творог нежирный 0,6% 187 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206.1 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 817 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 11.1% 439 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 6.2% 789 г
Углеводы 18 г 219 г 8.2% 4% 1217 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.2% 4000 г
Вода 57.2 г 2273 г 2.5% 1.2% 3974 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 149.9 мкг 900 мкг 16.7% 8.1% 600 г
Ретинол 0.126 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.2% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 2.4% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.338 мг 1.8 мг 18.8% 9.1% 533 г
Витамин В4, холин 160.08 мг 500 мг 32% 15.5% 312 г
Витамин В5, пантотеновая 0.172 мг 5 мг 3.4% 1.6% 2907 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 4.2% 1170 г
Витамин В9, фолаты 28.267 мкг 400 мкг 7.1% 3.4% 1415 г
Витамин В12, кобаламин 0.73 мкг 3 мкг 24.3% 11.8% 411 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.1% 32143 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.815 мг 15 мг 12.1% 5.9% 826 г
Витамин Н, биотин 4.53 мкг 50 мкг 9.1% 4.4% 1104 г
Витамин РР, НЭ 3.6041 мг 20 мг 18% 8.7% 555 г
Ниацин 0.48 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 133.92 мг 2500 мг 5.4% 2.6% 1867 г
Кальций, Ca 90.91 мг 1000 мг 9.1% 4.4% 1100 г
Кремний, Si 0.651 мг 30 мг 2.2% 1.1% 4608 г
Магний, Mg 25.88 мг 400 мг 6.5% 3.2% 1546 г
Натрий, Na 175.19 мг 1300 мг 13.5% 6.6% 742 г
Сера, S 170.69 мг 1000 мг 17.1% 8.3% 586 г
Фосфор, P 183.8 мг 800 мг 23% 11.2% 435 г
Хлор, Cl 287.4 мг 2300 мг 12.5% 6.1% 800 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 170.9 мкг ~
Бор, B 6 мкг ~
Ванадий, V 14.64 мкг ~
Железо, Fe 1.358 мг 18 мг 7.5% 3.6% 1325 г
Йод, I 0.24 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 62500 г
Кобальт, Co 5.595 мкг 10 мкг 56% 27.2% 179 г
Марганец, Mn 0.1103 мг 2 мг 5.5% 2.7% 1813 г
Медь, Cu 85.64 мкг 1000 мкг 8.6% 4.2% 1168 г
Молибден, Mo 7.217 мкг 70 мкг 10.3% 5% 970 г
Никель, Ni 0.358 мкг ~
Олово, Sn 0.85 мкг ~
Селен, Se 17.638 мкг 55 мкг 32.1% 15.6% 312 г
Титан, Ti 1.79 мкг ~
Фтор, F 21.28 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 18797 г
Хром, Cr 4.54 мкг 50 мкг 9.1% 4.4% 1101 г
Цинк, Zn 0.3187 мг 12 мг 2.7% 1.3% 3765 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.606 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 1 г ~
Сахароза 5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 4.249 г ~
Аргинин* 0.645 г ~
Валин 0.811 г ~
Гистидин* 0.396 г ~
Изолейцин 0.712 г ~
Лейцин 1.331 г ~
Лизин 1.068 г ~
Метионин 0.379 г ~
Метионин + Цистеин 0.5 г ~
Треонин 0.625 г ~
Триптофан 0.15 г ~
Фенилаланин 0.703 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.364 г ~
Заменимые аминокислоты 5.682 г ~
Аланин 0.429 г ~
Аспарагиновая кислота 0.87 г ~
Глицин 0.26 г ~
Глутаминовая кислота 2.325 г ~
Пролин 1.251 г ~
Серин 0.723 г ~
Тирозин 0.661 г ~
Цистеин 0.124 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 180.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.917 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.874 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.489 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.36 г min 16.8 г 14% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.221 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.017 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.104 г от 11.2 до 20.6 г 18.8% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.053 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 206,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 206.1 кКал -%
Белки 17.3 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 18 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 57.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,7 %, витамином B2 - 18,8 %, холином - 32 %, витамином B12 - 24,3 %, витамином E - 12,1 %, витамином PP - 18 %, фосфором - 23 %, хлором - 12,5 %, кобальтом - 56 %, селеном - 32,1 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 206,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты