Рецепт лапша домашняя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты лапша домашняя

Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Яйцо куриное 55 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Подсолнечное масло 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "лапша домашняя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 310.7 ккал 1684 ккал 18.5% 6% 542 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 4.4% 724 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 6.6% 487 г
Углеводы 41.3 г 219 г 18.9% 6.1% 530 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 3.4% 952 г
Вода 32.2 г 2273 г 1.4% 0.5% 7059 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.1 мкг 900 мкг 9.3% 3% 1070 г
Ретинол 0.081 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.1% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 2.6% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 3% 1084 г
Витамин В4, холин 111.81 мг 500 мг 22.4% 7.2% 447 г
Витамин В5, пантотеновая 0.597 мг 5 мг 11.9% 3.8% 838 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 2.3% 1379 г
Витамин В9, фолаты 18.206 мкг 400 мкг 4.6% 1.5% 2197 г
Витамин В12, кобаламин 0.168 мкг 3 мкг 5.6% 1.8% 1786 г
Витамин D, кальциферол 0.712 мкг 10 мкг 7.1% 2.3% 1404 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.182 мг 15 мг 27.9% 9% 359 г
Витамин Н, биотин 7.712 мкг 50 мкг 15.4% 5% 648 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.9294 мг 20 мг 14.6% 4.7% 683 г
Ниацин 0.767 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 117.22 мг 2500 мг 4.7% 1.5% 2133 г
Кальций, Ca 34.88 мг 1000 мг 3.5% 1.1% 2867 г
Кремний, Si 2.353 мг 30 мг 7.8% 2.5% 1275 г
Магний, Mg 13.68 мг 400 мг 3.4% 1.1% 2924 г
Натрий, Na 728.24 мг 1300 мг 56% 18% 179 г
Сера, S 101.29 мг 1000 мг 10.1% 3.3% 987 г
Фосфор, P 114.2 мг 800 мг 14.3% 4.6% 701 г
Хлор, Cl 1115.59 мг 2300 мг 48.5% 15.6% 206 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 617.6 мкг ~
Бор, B 21.8 мкг ~
Ванадий, V 52.94 мкг ~
Железо, Fe 1.566 мг 18 мг 8.7% 2.8% 1149 г
Йод, I 7.35 мкг 150 мкг 4.9% 1.6% 2041 г
Кобальт, Co 4.441 мкг 10 мкг 44.4% 14.3% 225 г
Марганец, Mn 0.3491 мг 2 мг 17.5% 5.6% 573 г
Медь, Cu 90.46 мкг 1000 мкг 9% 2.9% 1105 г
Молибден, Mo 11.235 мкг 70 мкг 16.1% 5.2% 623 г
Никель, Ni 1.294 мкг ~
Олово, Sn 3.06 мкг ~
Селен, Se 13.464 мкг 55 мкг 24.5% 7.9% 408 г
Титан, Ti 6.47 мкг ~
Фтор, F 30.77 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 13000 г
Хром, Cr 2.59 мкг 50 мкг 5.2% 1.7% 1931 г
Цинк, Zn 0.7815 мг 12 мг 6.5% 2.1% 1536 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 39.941 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.256 г ~
Валин 0.249 г ~
Гистидин* 0.11 г ~
Изолейцин 0.194 г ~
Лейцин 0.349 г ~
Лизин 0.291 г ~
Метионин 0.136 г ~
Метионин + Цистеин 0.233 г ~
Треонин 0.197 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.21 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.366 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.23 г ~
Аспарагиновая кислота 0.398 г ~
Глицин 0.136 г ~
Глутаминовая кислота 0.573 г ~
Пролин 0.129 г ~
Серин 0.301 г ~
Тирозин 0.155 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 32.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 184.41 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.118 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.101 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.574 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.288 г min 16.8 г 19.6% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.126 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.996 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.996 г от 11.2 до 20.6 г 44.6% 14.4%
18:2 Линолевая (ud) 4.577 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность лапша домашняя составляет 310,7 кКал.

  • Порция = 85 гр (264.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 310.7 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 11.5 г -%
Углеводы 41.3 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 32.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАПША ДОМАШНЯЯ

лапша домашняя богат такими витаминами и минералами, как: холином - 22,4 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином E - 27,9 %, витамином H - 15,4 %, витамином PP - 14,6 %, фосфором - 14,3 %, хлором - 48,5 %, кобальтом - 44,4 %, марганцем - 17,5 %, молибденом - 16,1 %, селеном - 24,5 %

Чем полезен лапша домашняя

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить лапша домашняя, калорийность 310,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления лапша домашняя, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги