Рецепт цветная капуста с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты цветная капуста с шампиньонами

Капуста цветная (Жарка) 1500 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 150 г
Молоко пастеризованное нежирное (Запекание) 100 г
Масло подсолнечное 10 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 15 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "цветная капуста с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.2 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2944 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 9.4% 1854 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 9.1% 1931 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 2.8% 6083 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 19.2% 909 г
Вода 84.3 г 2273 г 3.7% 6.5% 2696 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.2 мкг 900 мкг 3.9% 6.8% 2557 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.9% 18519 г
бета Криптоксантин 0.068 мкг ~
Ликопин 0.009 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.291 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 9.8% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 15% 1169 г
Витамин В4, холин 74.96 мг 500 мг 15% 26.2% 667 г
Витамин В5, пантотеновая 1.098 мг 5 мг 22% 38.5% 455 г
Витамин В6, пиридоксин 0.186 мг 2 мг 9.3% 16.3% 1075 г
Витамин В9, фолаты 25.281 мкг 400 мкг 6.3% 11% 1582 г
Витамин В12, кобаламин 0.055 мкг 3 мкг 1.8% 3.1% 5455 г
Витамин C, аскорбиновая 41.12 мг 90 мг 45.7% 79.9% 219 г
Витамин D, кальциферол 0.248 мкг 10 мкг 2.5% 4.4% 4032 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.602 мг 15 мг 4% 7% 2492 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 3.753 мкг 50 мкг 7.5% 13.1% 1332 г
Витамин К, филлохинон 17.3 мкг 120 мкг 14.4% 25.2% 694 г
Витамин РР, НЭ 1.5176 мг 20 мг 7.6% 13.3% 1318 г
Ниацин 0.569 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.89 мг 2500 мг 8.2% 14.3% 1214 г
Кальций, Ca 38.28 мг 1000 мг 3.8% 6.6% 2612 г
Магний, Mg 17.1 мг 400 мг 4.3% 7.5% 2339 г
Натрий, Na 163.93 мг 1300 мг 12.6% 22% 793 г
Сера, S 21.55 мг 1000 мг 2.2% 3.8% 4640 г
Фосфор, P 70.9 мг 800 мг 8.9% 15.6% 1128 г
Хлор, Cl 228.75 мг 2300 мг 9.9% 17.3% 1005 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.52 мг 18 мг 8.4% 14.7% 1184 г
Йод, I 2.13 мкг 150 мкг 1.4% 2.4% 7042 г
Кобальт, Co 1.119 мкг 10 мкг 11.2% 19.6% 894 г
Марганец, Mn 0.1783 мг 2 мг 8.9% 15.6% 1122 г
Медь, Cu 56.25 мкг 1000 мкг 5.6% 9.8% 1778 г
Молибден, Mo 1.031 мкг 70 мкг 1.5% 2.6% 6790 г
Селен, Se 4.024 мкг 55 мкг 7.3% 12.8% 1367 г
Фтор, F 6.98 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 57307 г
Хром, Cr 0.43 мкг 50 мкг 0.9% 1.6% 11628 г
Цинк, Zn 0.4226 мг 12 мг 3.5% 6.1% 2840 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.384 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.004 г ~
Аргинин* 0.085 г ~
Валин 0.083 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.116 г ~
Лизин 0.096 г ~
Метионин 0.045 г ~
Метионин + Цистеин 0.077 г ~
Треонин 0.066 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.07 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.121 г ~
Заменимые аминокислоты 0.005 г ~
Аланин 0.076 г ~
Аспарагиновая кислота 0.132 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.19 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.1 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.58 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.131 мг ~
бета Ситостерол 3.554 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.029 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.016 г ~
12:0 Лауриновая 0.018 г ~
14:0 Миристиновая 0.089 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.499 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.196 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.936 г min 16.8 г 5.6% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.798 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.571 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.553 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность цветная капуста с шампиньонами составляет 57,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 57.2 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 84.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С ШАМПИНЬОНАМИ

цветная капуста с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15 %, витамином B5 - 22 %, витамином C - 45,7 %, витамином K - 14,4 %, кобальтом - 11,2 %

Чем полезен цветная капуста с шампиньонами

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить цветная капуста с шампиньонами, калорийность 57,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления цветная капуста с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы