Рецепт салат зеленый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат зеленый

Салат	300 г
Кресс-салат посевной, сырой	35 г
Руккола, сырая	50 г
Петрушка	25 г
Лук зеленый (перо)	70 г
соль поваренная йодированная	3 г
Масло оливковое	10 г
Сумах	5 г
Гранатовый сок, необработанный	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат зеленый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	38.6 ккал	1684 ккал	2.3%	6%	4363 г
Белки	1.6 г	76 г	2.1%	5.4%	4750 г
Жиры	2.2 г	56 г	3.9%	10.1%	2545 г
Углеводы	3.4 г	219 г	1.6%	4.1%	6441 г
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	15.5%	1667 г
Вода	89.3 г	2273 г	3.9%	10.1%	2545 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	289.2 мкг	900 мкг	32.1%	83.2%	311 г
бета Каротин	1.939 мг	5 мг	38.8%	100.5%	258 г
Лютеин + Зеаксантин	1165.246 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.032 мг	1.5 мг	2.1%	5.4%	4688 г
Витамин В2, рибофлавин	0.087 мг	1.8 мг	4.8%	12.4%	2069 г
Витамин В4, холин	11.84 мг	500 мг	2.4%	6.2%	4223 г
Витамин В5, пантотеновая	0.15 мг	5 мг	3%	7.8%	3333 г
Витамин В6, пиридоксин	0.156 мг	2 мг	7.8%	20.2%	1282 г
Витамин В9, фолаты	50.72 мкг	400 мкг	12.7%	32.9%	789 г
Витамин C, аскорбиновая	25.6 мг	90 мг	28.4%	73.6%	352 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.953 мг	15 мг	6.4%	16.6%	1574 г
Витамин Н, биотин	0.536 мкг	50 мкг	1.1%	2.8%	9328 г
Витамин К, филлохинон	245.2 мкг	120 мкг	204.3%	529.3%	49 г
Витамин РР, НЭ	0.7618 мг	20 мг	3.8%	9.8%	2625 г
Ниацин	0.471 мг	~
Бетаин	0.023 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	284.54 мг	2500 мг	11.4%	29.5%	879 г
Кальций, Ca	91.84 мг	1000 мг	9.2%	23.8%	1089 г
Магний, Mg	36.63 мг	400 мг	9.2%	23.8%	1092 г
Натрий, Na	231.42 мг	1300 мг	17.8%	46.1%	562 г
Сера, S	13.3 мг	1000 мг	1.3%	3.4%	7519 г
Фосфор, P	38.3 мг	800 мг	4.8%	12.4%	2089 г
Хлор, Cl	375.25 мг	2300 мг	16.3%	42.2%	613 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	384.2 мкг	~
Бор, B	48.3 мкг	~
Ванадий, V	96.59 мкг	~
Железо, Fe	0.818 мг	18 мг	4.5%	11.7%	2200 г
Йод, I	27.27 мкг	150 мкг	18.2%	47.2%	550 г
Кобальт, Co	3.286 мкг	10 мкг	32.9%	85.2%	304 г
Литий, Li	22.727 мкг	~
Марганец, Mn	0.269 мг	2 мг	13.5%	35%	743 г
Медь, Cu	108.37 мкг	1000 мкг	10.8%	28%	923 г
Молибден, Mo	7.765 мкг	70 мкг	11.1%	28.8%	901 г
Никель, Ni	2.841 мкг	~
Рубидий, Rb	86.9 мкг	~
Селен, Se	0.517 мкг	55 мкг	0.9%	2.3%	10638 г
Фтор, F	15.91 мкг	4000 мкг	0.4%	1%	25141 г
Хром, Cr	2.23 мкг	50 мкг	4.5%	11.7%	2242 г
Цинк, Zn	0.332 мг	12 мг	2.8%	7.3%	3614 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.297 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.276 г	~
Валин	0.043 г	~
Гистидин*	0.012 г	~
Изолейцин	0.03 г	~
Лейцин	0.04 г	~
Лизин	0.057 г	~
Метионин	0.021 г	~
Метионин + Цистеин	0.028 г	~
Треонин	0.04 г	~
Триптофан	0.008 г	~
Фенилаланин	0.037 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.057 г	~
Заменимые аминокислоты
Тирозин	0.021 г	~
Цистеин	0.009 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	16.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	1.894 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.255 г	~
18:0 Стеариновая	0.05 г	~
20:0 Арахиновая	0.016 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.291 г	min 16.8 г	7.7%	19.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.03 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.242 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.014 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.277 г	от 11.2 до 20.6 г	2.5%	6.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.253 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.021 г	~

Энергетическая ценность салат зеленый составляет 38,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	38.6 кКал	-%
	Белки	1.6 г	-%
	Жиры	2.2 г	-%
	Углеводы	3.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	89.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ЗЕЛЕНЫЙ

салат зеленый богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,1 %, бэта-каротином - 38,8 %, витамином B9 - 12,7 %, витамином C - 28,4 %, витамином K - 204,3 %, калием - 11,4 %, хлором - 16,3 %, йодом - 18,2 %, кобальтом - 32,9 %, марганцем - 13,5 %, молибденом - 11,1 %

Чем полезен салат зеленый

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить салат зеленый, калорийность 38,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат зеленый, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Супчик из судака и красной рыбки

Интересные блоги

Лучшие рационы

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Алла

2024-04-21

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе