Рецепт Салат картофельно-капустный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат картофельно-капустный

Картофель в мундире, вареный, кожура, без доббавления соли 600 г
Капуста огородная, сырая 300 г
Хрен корень 60 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Салат картофельно-капустный картофель — 600 г; капуста — 300 г; корень хрена — 60 г; растительное масло — 30г. ; соль — по вкусу. Капусту нарезать соломкой, перетереть с солью и убрать на 2 часа в холодильник. Картофель отварить, нарезать тонкими ломтиками, корень хрена натереть на тёрке. Все компоненты смешать и заправить растительным маслом. В 100 г — 88,49 ккал.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат картофельно-капустный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.7 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1965 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 3.5% 3304 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 6.4% 1806 г
Углеводы 12.8 г 219 г 5.8% 6.8% 1711 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 18.7% 625 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 4.1% 2848 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.5 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
альфа Каротин 10 мкг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.4% 38462 г
Лютеин + Зеаксантин 9.091 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 3.4% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 2.6% 4500 г
Витамин В4, холин 3.24 мг 500 мг 0.6% 0.7% 15432 г
Витамин В5, пантотеновая 0.283 мг 5 мг 5.7% 6.7% 1767 г
Витамин В6, пиридоксин 0.225 мг 2 мг 11.3% 13.2% 889 г
Витамин В9, фолаты 21.333 мкг 400 мкг 5.3% 6.2% 1875 г
Витамин C, аскорбиновая 17.58 мг 90 мг 19.5% 22.8% 512 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.385 мг 15 мг 9.2% 10.7% 1083 г
Витамин К, филлохинон 23 мкг 120 мкг 19.2% 22.4% 522 г
Витамин РР, НЭ 0.8661 мг 20 мг 4.3% 5% 2309 г
Ниацин 0.024 мг ~
Бетаин 0.121 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 333.27 мг 2500 мг 13.3% 15.5% 750 г
Кальций, Ca 46.61 мг 1000 мг 4.7% 5.5% 2145 г
Магний, Mg 24 мг 400 мг 6% 7% 1667 г
Натрий, Na 20 мг 1300 мг 1.5% 1.8% 6500 г
Фосфор, P 48.5 мг 800 мг 6.1% 7.1% 1649 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.942 мг 18 мг 21.9% 25.6% 457 г
Марганец, Mn 0.8594 мг 2 мг 43% 50.2% 233 г
Медь, Cu 537.88 мкг 1000 мкг 53.8% 62.8% 186 г
Селен, Se 0.273 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 20147 г
Фтор, F 0.3 мкг 4000 мкг 1333333 г
Цинк, Zn 0.3212 мг 12 мг 2.7% 3.2% 3736 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.236 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.023 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.004 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.037 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.089 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 3.333 мг ~
бета Ситостерол 6.061 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.208 г ~
18:0 Стеариновая 0.127 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.728 г min 16.8 г 4.3% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.724 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.843 г от 11.2 до 20.6 г 16.5% 19.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.837 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Салат картофельно-капустный составляет 85,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.7 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 12.8 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 79.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ КАРТОФЕЛЬНО-КАПУСТНЫЙ

Салат картофельно-капустный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,3 %, витамином C - 19,5 %, витамином K - 19,2 %, калием - 13,3 %, железом - 21,9 %, марганцем - 43 %, медью - 53,8 %

Чем полезен Салат картофельно-капустный

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат картофельно-капустный, калорийность 85,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат картофельно-капустный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты