Рецепт Одесское рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Одесское рагу
| Баклажаны (Пассерование) | 100 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование) | 100 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 75 г |
| Сладкий перец, зеленый, пассерованный | 100 г |
| Масло оливковое | 17 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Одесское рагу".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.8 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1383 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 1.5% | 5429 г |
| Жиры | 10.1 г | 56 г | 18% | 14.8% | 554 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 2.2% | 3712 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 12.3% | 667 г |
| Вода | 78 г | 2273 г | 3.4% | 2.8% | 2914 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 542.1 мкг | 900 мкг | 60.2% | 49.4% | 166 г |
| бета Каротин | 3.272 мг | 5 мг | 65.4% | 53.7% | 153 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 3.1% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 2.7% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 3.99 мг | 500 мг | 0.8% | 0.7% | 12531 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.221 мг | 5 мг | 4.4% | 3.6% | 2262 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.198 мг | 2 мг | 9.9% | 8.1% | 1010 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.576 мкг | 400 мкг | 3.1% | 2.5% | 3181 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 66.02 мг | 90 мг | 73.4% | 60.3% | 136 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.581 мг | 15 мг | 10.5% | 8.6% | 949 г |
| Витамин Н, биотин | 0.432 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.7% | 11574 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.6 мкг | 120 мкг | 11.3% | 9.3% | 882 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9604 мг | 20 мг | 4.8% | 3.9% | 2082 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.75 мг | 2500 мг | 11% | 9% | 910 г |
| Кальций, Ca | 23.35 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.9% | 4283 г |
| Магний, Mg | 22.35 мг | 400 мг | 5.6% | 4.6% | 1790 г |
| Натрий, Na | 416.85 мг | 1300 мг | 32.1% | 26.4% | 312 г |
| Сера, S | 12.8 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.1% | 7813 г |
| Фосфор, P | 40.3 мг | 800 мг | 5% | 4.1% | 1985 г |
| Хлор, Cl | 673.7 мг | 2300 мг | 29.3% | 24.1% | 341 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 126.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.778 мг | 18 мг | 4.3% | 3.5% | 2314 г |
| Йод, I | 2.69 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.5% | 5576 г |
| Кобальт, Co | 3.105 мкг | 10 мкг | 31.1% | 25.5% | 322 г |
| Марганец, Mn | 0.1976 мг | 2 мг | 9.9% | 8.1% | 1012 г |
| Медь, Cu | 114.53 мкг | 1000 мкг | 11.5% | 9.4% | 873 г |
| Молибден, Mo | 12.246 мкг | 70 мкг | 17.5% | 14.4% | 572 г |
| Селен, Se | 0.373 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.6% | 14745 г |
| Фтор, F | 26.11 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.6% | 15320 г |
| Хром, Cr | 2.52 мкг | 50 мкг | 5% | 4.1% | 1984 г |
| Цинк, Zn | 0.3011 мг | 12 мг | 2.5% | 2.1% | 3985 г |
Энергетическая ценность Одесское рагу составляет 121,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 121.8 кКал | -% | |
| Белки | 1.4 г | -% | |
| Жиры | 10.1 г | -% | |
| Углеводы | 5.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3 г | -% | |
| Вода | 78 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОДЕССКОЕ РАГУ
Одесское рагу богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 60,2 %, бэта-каротином - 65,4 %, витамином C - 73,4 %, витамином K - 11,3 %, калием - 11 %, хлором - 29,3 %, кобальтом - 31,1 %, медью - 11,5 %, молибденом - 17,5 %
Чем полезен Одесское рагу
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Мороженное 0,5 кг
- Сыр Фета
- 14072013Новый рецепт
- Майонез Деликатесный, низкокалорийный
- Смесь 7 злаков (хлопья)
- Смесь 5 злаков
- bounty
- вареники с вишней
- Roshen БЭшаный Бчол - пчелка 1 конфета
- Творог Сваля 300 г.
- Творог Славянские традиции 350 г.
- Тан газированый
- Котлеты из минтая и свинины
- моцарелла
- Икра баклажановая от 13.07.2013г.
- Гречка отварная в мультиварке
- Сосиски Vodnanske Kure, Kureci Parky STRIPTYZKY
- Котлеты из куриного филе
- твороок данон
- рагу
- окрошка на кефире
- компот
- кофе растворимый
- чай черный байховый
- кофе натуральный молотый
- кофе с молоком
- Рис бурый
- сгущенка с какао 14.07.13
- Творог 5%
- Йогурт молочный ванильный 3,5% ("Тираспольский молочный комбинат")
- котлеты куриные
- Ананасовый нектар «Садочок» ("Сандора")
- Чай Да Хун Пао
- нектарин
- гречневая каша с фаршем
- макароны по-флотски
- Килька Балтийская нераздельная в томатном соусе
- Молодца Гречнево-Ржаные
- грудка куриная запеченая в духовке
- Сырок со сгущенкой
- Faretti Торт Бисквитный "Черничный"
- Суп сливочный с креветками
- пирожки на кефире с картошкой
- Кабачковая запеканка
- Йогурт Валио с лесными ягодами
- Овощи запеченные (кабачок, баклажан, помидор, перец, лук)
- колбаса полукоченая
- куриные котлеты на пару
- Кабачки тушеные с колбасой
- Разгуляй с творогом
- Молоко Селянское 1,5%
- перец фаршированый
- суп пюре с картошки
- рагу 2
- Конфеты Ананасные
- Конфеты Вдохновление шоколадно-ореховый крем и цельный фундук
- пирог с картофелем и мясом
- мороженое
- тушеные овощи
- куриная грудка отварная
- помидор+огурец под майонезом
- Хлеб вафельный
- Йогурт Ehrmann Select натуральный
- салат с курицей
- ростки гороха
- рулетики из лаваша с сыром
- рагу с кальмаром
- хлебцы fazer сухарики овес (1 шт-10гр)
- салат из авокадо с крабовым мясом
- Суп Куриный СВ 14.07.13
- Макароны "Буковки"
- Каша "Быстров" 5 злаков Мёд Орехи
- Цедра грейпфрута
- самса с сыром
- Скумбрия в духовке
- комм мари
- напиток из шиповника в термосе
- пломбир ванильный ГОСТ
- огурец+капуста+масло
- Печень телячья тушеная со сливами
- мятно-имбирно-лимонный напиток
- закваска Злагода
- протеин на утренний коктейль
- томатный фреш
- новый коктейль на утро
- новый коктейль до тренировки
- новый коктейль после тренировки
- Вафли Яшкино с халвой
- Овощная смесь от 15.07.13
- активиа творожная отруби и злаки
- творог сваля литовский обезжиреный
- Печенье американер
- яблоко сырое
- Суп овощной
- йогурт нежный
- Овсянка
- Куриные котлеты
- молоко сгущенное с сахаром 8,5%
- сметана 20% благодать
- Вареники ленивые
Метки: Как приготовить Одесское рагу, калорийность 121,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Одесское рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
2025-01-08
Калорийность: 1111 кКал
2025-01-04
Калорийность: 1223 кКал
2025-01-03
Калорийность: 1261 кКал
Новые рецепты
Свиная отбивная с жульеном из грибов под сыром
239.7
21
16.1
1.4
5
Курица тушёная с овощами
69.8
10.1
1.4
3.8
17
Салат, авокадо, помидоры черри, креветки аргентинские, лосось, кедровые орешки, пармезан,
104.6
9.4
6.4
2
16
Интересные блоги
