Рецепт фаршированный кальмар. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты фаршированный кальмар

Кальмар (мясо) 1050 г
Перец красный сладкий 150 г
Рис, белый, длиннозерный, необогащенный, приготовленный с солью 500 г
Горох зеленый свежий 52 г
Чеснок луковица 30 г
Помидоры (томаты), парниковые 420 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "фаршированный кальмар".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.2 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1977 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 14.8% 792 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 2.5% 4667 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 4.7% 2489 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.3% 5000 г
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 4.1% 2881 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.2 мкг 900 мкг 4.5% 5.3% 2239 г
бета Каротин 0.241 мг 5 мг 4.8% 5.6% 2075 г
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 8.9% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 4.1% 2857 г
Витамин В4, холин 3.25 мг 500 мг 0.7% 0.8% 15385 г
Витамин В5, пантотеновая 0.163 мг 5 мг 3.3% 3.9% 3067 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 10.1% 1163 г
Витамин В9, фолаты 9.696 мкг 400 мкг 2.4% 2.8% 4125 г
Витамин C, аскорбиновая 22.29 мг 90 мг 24.8% 29.1% 404 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.244 мг 15 мг 8.3% 9.7% 1206 г
Витамин Н, биотин 0.354 мкг 50 мкг 0.7% 0.8% 14124 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.5% 8000 г
Витамин РР, НЭ 4.021 мг 20 мг 20.1% 23.6% 497 г
Ниацин 1.419 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.19 мг 2500 мг 8.4% 9.9% 1195 г
Кальций, Ca 26.48 мг 1000 мг 2.6% 3.1% 3776 г
Кремний, Si 0.496 мг 30 мг 1.7% 2% 6048 г
Магний, Mg 51.24 мг 400 мг 12.8% 15% 781 г
Натрий, Na 142.47 мг 1300 мг 11% 12.9% 912 г
Сера, S 89.24 мг 1000 мг 8.9% 10.4% 1121 г
Фосфор, P 141 мг 800 мг 17.6% 20.7% 567 г
Хлор, Cl 13.38 мг 2300 мг 0.6% 0.7% 17190 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7 мкг ~
Бор, B 25.9 мкг ~
Ванадий, V 0.89 мкг ~
Железо, Fe 0.736 мг 18 мг 4.1% 4.8% 2446 г
Йод, I 143.79 мкг 150 мкг 95.9% 112.6% 104 г
Кобальт, Co 46.848 мкг 10 мкг 468.5% 549.9% 21 г
Марганец, Mn 0.2472 мг 2 мг 12.4% 14.6% 809 г
Медь, Cu 764.92 мкг 1000 мкг 76.5% 89.8% 131 г
Молибден, Mo 11.368 мкг 70 мкг 16.2% 19% 616 г
Никель, Ni 9.181 мкг ~
Олово, Sn 0.1 мкг ~
Рубидий, Rb 29.2 мкг ~
Селен, Se 2.05 мкг 55 мкг 3.7% 4.3% 2683 г
Фтор, F 4.47 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 89485 г
Хром, Cr 1.42 мкг 50 мкг 2.8% 3.3% 3521 г
Цинк, Zn 1.0704 мг 12 мг 8.9% 10.4% 1121 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.52 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.796 г ~
Валин 0.412 г ~
Гистидин* 0.168 г ~
Изолейцин 0.215 г ~
Лейцин 0.97 г ~
Лизин 0.933 г ~
Метионин 0.249 г ~
Метионин + Цистеин 0.378 г ~
Треонин 0.287 г ~
Триптофан 0.151 г ~
Фенилаланин 0.188 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.315 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.598 г ~
Аспарагиновая кислота 1.011 г ~
Глицин 0.199 г ~
Глутаминовая кислота 1.588 г ~
Пролин 0.601 г ~
Серин 0.447 г ~
Тирозин 0.18 г ~
Цистеин 0.156 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 91.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.383 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.077 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.192 г min 16.8 г 1.1% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.115 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.057 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.737 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.028 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.191 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.496 г ~

Энергетическая ценность фаршированный кальмар составляет 85,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.2 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 8.8 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 78.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШИРОВАННЫЙ КАЛЬМАР

фаршированный кальмар богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 24,8 %, витамином PP - 20,1 %, магнием - 12,8 %, фосфором - 17,6 %, йодом - 95,9 %, кобальтом - 468,5 %, марганцем - 12,4 %, медью - 76,5 %, молибденом - 16,2 %

Чем полезен фаршированный кальмар

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить фаршированный кальмар, калорийность 85,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления фаршированный кальмар, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги