Рецепт борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты борщ
| Свекла (Жарка) | 150 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 80 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 80 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 300 г |
| Картофель (Варка без слива) | 200 г |
| Чеснок, сырой | 10 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Томатная паста. Консервы (Жарка) | 30 г |
| Бульон мясной прозрачный | 1500 г |
| Говядина 1 кат. (Варка без слива) | 300 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "борщ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80.7 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 5.9% | 2087 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 11.9% | 1041 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 9.8% | 1273 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 1.7% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 4.3% | 2857 г |
| Вода | 104.5 г | 2273 г | 4.6% | 5.7% | 2175 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 112.4 мкг | 900 мкг | 12.5% | 15.5% | 801 г |
| Ретинол | 0.049 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.383 мг | 5 мг | 7.7% | 9.5% | 1305 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.066 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 2.7% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.154 мг | 1.8 мг | 8.6% | 10.7% | 1169 г |
| Витамин В4, холин | 14.81 мг | 500 мг | 3% | 3.7% | 3376 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.149 мг | 5 мг | 3% | 3.7% | 3356 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.127 мг | 2 мг | 6.4% | 7.9% | 1575 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.742 мкг | 400 мкг | 1.7% | 2.1% | 5933 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.444 мкг | 3 мкг | 14.8% | 18.3% | 676 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.76 мг | 90 мг | 5.3% | 6.6% | 1891 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.012 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.695 мг | 15 мг | 4.6% | 5.7% | 2158 г |
| Витамин Н, биотин | 0.735 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.9% | 6803 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.8 мкг | 120 мкг | 8.2% | 10.2% | 1224 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3053 мг | 20 мг | 16.5% | 20.4% | 605 г |
| Ниацин | 1.745 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 194.76 мг | 2500 мг | 7.8% | 9.7% | 1284 г |
| Кальций, Ca | 15.24 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.9% | 6562 г |
| Магний, Mg | 14.05 мг | 400 мг | 3.5% | 4.3% | 2847 г |
| Натрий, Na | 21.93 мг | 1300 мг | 1.7% | 2.1% | 5928 г |
| Сера, S | 51.18 мг | 1000 мг | 5.1% | 6.3% | 1954 г |
| Фосфор, P | 76.6 мг | 800 мг | 9.6% | 11.9% | 1044 г |
| Хлор, Cl | 27.28 мг | 2300 мг | 1.2% | 1.5% | 8431 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 168.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.29 мг | 18 мг | 7.2% | 8.9% | 1395 г |
| Йод, I | 4.04 мкг | 150 мкг | 2.7% | 3.3% | 3713 г |
| Кобальт, Co | 2.674 мкг | 10 мкг | 26.7% | 33.1% | 374 г |
| Литий, Li | 6.563 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1015 мг | 2 мг | 5.1% | 6.3% | 1970 г |
| Медь, Cu | 72.11 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 8.9% | 1387 г |
| Молибден, Mo | 4.99 мкг | 70 мкг | 7.1% | 8.8% | 1403 г |
| Никель, Ni | 4.718 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 12.92 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 86.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.123 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 44715 г |
| Фтор, F | 17.56 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 22779 г |
| Хром, Cr | 4.18 мкг | 50 мкг | 8.4% | 10.4% | 1196 г |
| Цинк, Zn | 0.7188 мг | 12 мг | 6% | 7.4% | 1669 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.229 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.149 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.161 г | ~ | |||
| Валин | 0.151 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.096 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.117 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.21 г | ~ | |||
| Лизин | 0.225 г | ~ | |||
| Метионин | 0.063 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.099 г | ~ | |||
| Треонин | 0.119 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.12 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.218 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.303 г | ~ | |||
| Аланин | 0.158 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.289 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.036 г | ~ | |||
| Глицин | 0.135 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.47 г | ~ | |||
| Пролин | 0.105 г | ~ | |||
| Серин | 0.121 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.1 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.7 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.715 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.068 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.599 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.032 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.302 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.223 г | min 16.8 г | 7.3% | 9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.113 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.078 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.815 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.3% | 9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.795 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность борщ составляет 80,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 80.7 кКал | -% | |
| Белки | 7.3 г | -% | |
| Жиры | 4.4 г | -% | |
| Углеводы | 3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
| Вода | 104.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ
борщ богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 12,5 %, витамином B12 - 14,8 %, витамином PP - 16,5 %, кобальтом - 26,7 %
Чем полезен борщ
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Творожное печенье с бананом и яблоком
- еврейка
- МАННИКИ жаренные
- Фруктоза
- Салат с манго
- чай с лимоном
- окорочка куриные с майонезом
- Сибирская клетчатка
- Салат огур+редис+порей+айсб+горошек
- Картошка тушёная с курицей
- Творог обезжиренный Чебаркульский
- Пряники классические Яшкино
- Питайя (драгон фрукт)
- омлет в микроволновке
- пюре
- Pizza "Vegetali" 350 g.
- Кабачковые оладьи
- суп чечевичка
- Сок морковный Фрутоняня
- Каша пшенная вязкая вареная на воде
- хлеб купеческий
- блины из сыворотки
- луковый суп
- творожный сундучок ваниль
- Салат овощной
- GERVAIS ПАМАЗАНКА
- Свекольник
- Тыква тушеная с пассерованными овощами
- сыр плавленный вк дружба
- вешенки тушеные
- хлеб ржаной московский
- Перец фаршированный
- СЫР ДЛЯ САЛАТА
- мазилка из кефира
- кофе мой
- Рис с шампиньонами
- Тофу с клубникой
- Картофельная запеканка
- торт творожный
- Перловка с индейкой
- кофе дневной
- магне
- Куриные котлеты
- Пудинг ванильный, готовый к употреблению молочный
- Макароны из цельнозерновой муки приготовленные
- Люля-кебаб из куриного фарша
- Соевое мясо по-корейски
- семга
- Ризотто с фасолью и брокколи
- Стрипсы (выпечка)
- Макароны ЦЗ
- Пирог с ягодами
- Макароны отварные
- Овощи по-деревенски
- избитые кабачьки
- Омлет на молоке
- суп с гречкой
- кофе с молоком
- Краб палочки VICI
- вино белое бордо
- Свиная отбивная в кляре
- Суп на кур. бульоне(курица рис)
- Льняная мука
- салат из морской капусты с клюквой
- Суп с чечевицей
- гречка с вешенками в мульти
- рис белый отварной
- крабовый салат мой
- талкан
- Рыба жаренная минтай
- Конфеты помадка
- Zdrovit Multiwitamina i minerały + żeń-szeń
- оливки зеленые
- Пастила "Шарлиз"
- Жареные шампиньоны с луком
- салат
- Мюсли Цитрусовые классические
- лимон
- с фрикадельками и гречкой
- Milka молочный
- Вафли шоколадные
- кукурузные хлопья Хрутка Nestle
- свежий салат
- судак запеченный в фольге
- Имбирная
- печенье Любятово топленое молоко
- мажитэль
- СЕЛЬДЬ С ЛУКОМ
- сосиски папа может останкино
- Гранатовая
- запеканка творожная
- Холодец домашний "Богатырь"
- Пюре картофельное
- салат с черемшой и творогом
- Салат из сельдерея с яблоками
- груша
- Чудо-йогурт 2.5 %
- колбаски жаренные
- konfeti don sesamo
- Творог Danone 0%
Метки: Как приготовить борщ, калорийность 80,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
