Рецепт Мимоза Дюкана. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Мимоза Дюкана
| Яйцо куриное вареное (вкрутую) | 147 г |
| Лук репчатый | 67 г |
| сыр фин 17% | 70 г |
| Кефир 2,5% жирности | 55 г |
| Кальмар (мясо) (Варка без слива) | 109 г |
| Шпинат | 30 г |
Способ приготовления
Яица отварить, очистить, отделить белки от желтков. Белки порезать, высыпать в салатницу, перемешать с ложкой йогурта. Вторым слоем потереть сыр. Третий слой салата - горбуша с луком. горбушу предварительно растереть вилочкой, лук - мелко порезать. Каждый слой промазываем ложкой йогурта или Дю-майонеза. Сверху посыпаем салат растертым желтком и добавляем по желанию укропчик.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Мимоза Дюкана".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1295 г |
| Белки | 13.4 г | 76 г | 17.6% | 13.5% | 567 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 10% | 767 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.9% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.9% | 4000 г |
| Вода | 67.1 г | 2273 г | 3% | 2.3% | 3387 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 138.5 мкг | 900 мкг | 15.4% | 11.8% | 650 г |
| Ретинол | 0.085 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.321 мг | 5 мг | 6.4% | 4.9% | 1558 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 3.4% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.199 мг | 1.8 мг | 11.1% | 8.5% | 905 г |
| Витамин В4, холин | 89.28 мг | 500 мг | 17.9% | 13.8% | 560 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.503 мг | 5 мг | 10.1% | 7.8% | 994 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.122 мг | 2 мг | 6.1% | 4.7% | 1639 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.601 мкг | 400 мкг | 3.2% | 2.5% | 3174 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.22 мкг | 3 мкг | 7.3% | 5.6% | 1364 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.28 мг | 90 мг | 5.9% | 4.5% | 1705 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.726 мкг | 10 мкг | 7.3% | 5.6% | 1377 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.927 мг | 15 мг | 6.2% | 4.8% | 1618 г |
| Витамин Н, биотин | 6.806 мкг | 50 мкг | 13.6% | 10.5% | 735 г |
| Витамин К, филлохинон | 32.3 мкг | 120 мкг | 26.9% | 20.7% | 372 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8514 мг | 20 мг | 14.3% | 11% | 701 г |
| Ниацин | 0.569 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 175.61 мг | 2500 мг | 7% | 5.4% | 1424 г |
| Кальций, Ca | 50.8 мг | 1000 мг | 5.1% | 3.9% | 1969 г |
| Магний, Mg | 21.94 мг | 400 мг | 5.5% | 4.2% | 1823 г |
| Натрий, Na | 63.18 мг | 1300 мг | 4.9% | 3.8% | 2058 г |
| Сера, S | 114.9 мг | 1000 мг | 11.5% | 8.8% | 870 г |
| Фосфор, P | 124.8 мг | 800 мг | 15.6% | 12% | 641 г |
| Хлор, Cl | 68.64 мг | 2300 мг | 3% | 2.3% | 3351 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 59.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.057 мг | 18 мг | 11.4% | 8.8% | 875 г |
| Йод, I | 80.81 мкг | 150 мкг | 53.9% | 41.5% | 186 г |
| Кобальт, Co | 27.177 мкг | 10 мкг | 271.8% | 209.1% | 37 г |
| Марганец, Mn | 0.146 мг | 2 мг | 7.3% | 5.6% | 1370 г |
| Медь, Cu | 406.21 мкг | 1000 мкг | 40.6% | 31.2% | 246 г |
| Молибден, Mo | 7.435 мкг | 70 мкг | 10.6% | 8.2% | 941 г |
| Никель, Ni | 3.111 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.771 мкг | 55 мкг | 19.6% | 15.1% | 511 г |
| Фтор, F | 25.21 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.5% | 15867 г |
| Хром, Cr | 1.86 мкг | 50 мкг | 3.7% | 2.8% | 2688 г |
| Цинк, Zn | 1.013 мг | 12 мг | 8.4% | 6.5% | 1185 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.022 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.099 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.41 г | ~ | |||
| Валин | 0.202 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.083 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.107 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.483 г | ~ | |||
| Лизин | 0.48 г | ~ | |||
| Метионин | 0.122 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.198 г | ~ | |||
| Треонин | 0.147 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.078 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.092 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.182 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.183 г | ~ | |||
| Аланин | 0.303 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.51 г | ~ | |||
| Глицин | 0.1 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.8 г | ~ | |||
| Пролин | 0.302 г | ~ | |||
| Серин | 0.221 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.091 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.076 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 25.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 209.65 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.187 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.039 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.087 г | min 16.8 г | 0.5% | 0.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.029 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.366 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.097 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.252 г | ~ |
Энергетическая ценность Мимоза Дюкана составляет 130 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 130 кКал | -% | |
| Белки | 13.4 г | -% | |
| Жиры | 7.3 г | -% | |
| Углеводы | 2.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | -% | |
| Вода | 67.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МИМОЗА ДЮКАНА
Мимоза Дюкана богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 15,4 %, витамином B2 - 11,1 %, холином - 17,9 %, витамином H - 13,6 %, витамином K - 26,9 %, витамином PP - 14,3 %, фосфором - 15,6 %, железом - 11,4 %, йодом - 53,9 %, кобальтом - 271,8 %, медью - 40,6 %, селеном - 19,6 %
Чем полезен Мимоза Дюкана
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- суп лёгкий
- Dulce de leche
- Колбаса вареная Папа может
- Хлеб черный Бурже
- шарлотка з яблуками
- суп со шпинатом
- Лепешка Дюкана
- гобуша палочки
- салат из тунца с капустой
- Салат "Морская звезда"
- Хлопья овсяные, требующие варки, Fine Life
- Каша овсяная
- краб к пиву
- творожок рейнбов
- блины
- Грибной суп
- Творог с бисквитом
- конфеты ассорти цветы армения
- красный бархат
- Dsnone творожный груша-банан
- Салат с фасолью
- КОЛБАСКИ СЫРОКОПЧЕНЫЕ ИЗ ОЛЕНИНЫ
- Творожный сырок "Вкусняев" с изюмом обезжиренный
- Салат со свеклой, капустой и морковью
- Творог 1%
- Мягкое овсяное печенье с изюмом (Chewy oatmeal raisin cookies)
- оладушки на кефире
- уха из окуня
- Конфеты из фиников
- творог Валио нежирный 0,3
- Морской язык
- Чебупели
- карпаччо из мяса птица ск
- Багет Прованс Лента
- Холодный суп
- Burger King наггетсы
- Флаксы
- тушеные овощи с мясом
- ПОМИДОРЫ КИСЛОВОДСКИЕ
- Печенье с финиками
- Полента
- лабне
- желе творожно-смородиновое
- Шоколадная колбаска из миндаля и чернослива
- Салат недовинегрет
- Пахлава
- Блины тонкие
- Choko pie (Чоко пай)
- Батончик-мюсли Черника с лютеном
- Лапы куриные
- Гавайская смесь (Морозко Green)
- Черный шоколад Рошен
- Кукурузные шарики со вкусом сыра РУССКАРТ СЫР BALL
- Мексиканская смесь (4 сезона)
- Творог Классический обезжиренный Клецкая крыночка
- Даниссимо клубника
- Паста с креветками
- кофе Петр великий
- Йогурт Молочный стиль термостатный
- вермишель по-флотски
- тирамису
- Салат из редьки со сметаной
- Фруто няня яблоко-персик со сливками
- Паста из сырого кешью
- Пудинг - крем заварной с сухим молоком
- Блины ржаные
- Блинный торт с заварным маковым кремом
- творог 9%
- молоко 3,2%
- Салат летний
- салат капуста с огурцом
- яичница с брокколи
- Блины
- salat s rediski
- Суп Буйабес
- Блинный грибной пирог
- фасолевый салат анна2
- Курица с грибами
- Сыр Тильзитер фасованный 45% марка Д
- рис круглозерный агрокультура
- Сыр Блю, Шенфилд (Аргентина)
- рис медведь нешлифованый
- блинчики без сахара
- servelat premiia
- варенье из крыжовника
- Крабовые палочки ДИКСИ
- Крабовые палочки Французский краб Санта Бремор
- курица в лимоне
- Блины из овсянки
- Форель слабосоленая (Северная гавань)
- Наташкины блины 11.03.16
- Нутрия
- Салат из салатного микса, болгарского перца, огурца с тёртым твёрдым сыром
- чизкейк
- Пшеничная на воде с солью
- Котлеты
- Овсянка на воде с солью
- Хлебцы Dr.Korner злаковый коктейль
- ессентуки №17, Новоблагодарненское местор.
- Салат Английский
Метки: Как приготовить Мимоза Дюкана, калорийность 130 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мимоза Дюкана, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
