Рецепт карп тушёный с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты карп тушёный с овощами

Карп (Жарка) 1000 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (приблизительно 65%) 60 г
Морковь, красная (Пассерование) 100 г
Способ приготовления

Рыбу обжарить, лук с морковью спассероватью. Всё смешать, залить водой и потушить.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "карп тушёный с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.4 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 908 г
Белки 18.1 г 76 г 23.8% 12.8% 420 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 11.9% 455 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 1.6% 3497 г
Витамины
Витамин А, РЭ 250.3 мкг 900 мкг 27.8% 15% 360 г
бета Каротин 1.359 мг 5 мг 27.2% 14.7% 368 г
Витамин В1, тиамин 0.136 мг 1.5 мг 9.1% 4.9% 1103 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 1.8% 3000 г
Витамин В4, холин 77.49 мг 500 мг 15.5% 8.4% 645 г
Витамин В5, пантотеновая 0.274 мг 5 мг 5.5% 3% 1825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.25 мг 2 мг 12.5% 6.7% 800 г
Витамин В9, фолаты 12.157 мкг 400 мкг 3% 1.6% 3290 г
Витамин В12, кобаламин 1.788 мкг 3 мкг 59.6% 32.1% 168 г
Витамин C, аскорбиновая 1.37 мг 90 мг 1.5% 0.8% 6569 г
Витамин D, кальциферол 29.44 мкг 10 мкг 294.4% 158.8% 34 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.581 мг 15 мг 23.9% 12.9% 419 г
Витамин Н, биотин 0.007 мкг 50 мкг 714286 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1% 5714 г
Витамин РР, НЭ 6.6645 мг 20 мг 33.3% 18% 300 г
Макроэлементы
Калий, K 228.49 мг 2500 мг 9.1% 4.9% 1094 г
Кальций, Ca 31.94 мг 1000 мг 3.2% 1.7% 3131 г
Магний, Mg 25.85 мг 400 мг 6.5% 3.5% 1547 г
Натрий, Na 46.27 мг 1300 мг 3.6% 1.9% 2810 г
Сера, S 215.26 мг 1000 мг 21.5% 11.6% 465 г
Фосфор, P 176.6 мг 800 мг 22.1% 11.9% 453 г
Хлор, Cl 73.06 мг 2300 мг 3.2% 1.7% 3148 г
Микроэлементы
Бор, B 23.8 мкг ~
Ванадий, V 11.8 мкг ~
Железо, Fe 0.902 мг 18 мг 5% 2.7% 1996 г
Йод, I 60.19 мкг 150 мкг 40.1% 21.6% 249 г
Кобальт, Co 41.955 мкг 10 мкг 419.6% 226.3% 24 г
Марганец, Mn 0.2026 мг 2 мг 10.1% 5.4% 987 г
Медь, Cu 164.48 мкг 1000 мкг 16.4% 8.8% 608 г
Молибден, Mo 7.151 мкг 70 мкг 10.2% 5.5% 979 г
Селен, Se 15.03 мкг 55 мкг 27.3% 14.7% 366 г
Фтор, F 36.35 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11004 г
Хром, Cr 65.91 мкг 50 мкг 131.8% 71.1% 76 г
Цинк, Zn 2.5268 мг 12 мг 21.1% 11.4% 475 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.6 мг max 300 мг

Энергетическая ценность карп тушёный с овощами составляет 185,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 185.4 кКал -%
Белки 18.1 г -%
Жиры 12.3 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРП ТУШЁНЫЙ С ОВОЩАМИ

карп тушёный с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,8 %, бэта-каротином - 27,2 %, холином - 15,5 %, витамином B6 - 12,5 %, витамином B12 - 59,6 %, витамином D - 294,4 %, витамином E - 23,9 %, витамином PP - 33,3 %, фосфором - 22,1 %, йодом - 40,1 %, кобальтом - 419,6 %, медью - 16,4 %, селеном - 27,3 %, хромом - 131,8 %, цинком - 21,1 %

Чем полезен карп тушёный с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить карп тушёный с овощами, калорийность 185,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления карп тушёный с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги