Рецепт Рубленые котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рубленые котлеты

Картофель (Жарка)	140 г
Пшеничная мука, первого сорта (Жарка)	50 г
Яйцо куриное (Жарка омлет)	141 г
Лук репчатый (Жарка)	145 г
Майонез «Провансаль»	30 г
Куриная грудка (филе) (Жарка филе)	282 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	1 г
Сахар песок	3 г
Масло подсолнечное	68 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рубленые котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	242.9 ккал	1684 ккал	14.4%	5.9%	693 г
Белки	13.6 г	76 г	17.9%	7.4%	559 г
Жиры	16.3 г	56 г	29.1%	12%	344 г
Углеводы	10.5 г	219 г	4.8%	2%	2086 г
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	2.7%	1538 г
Вода	57.5 г	2273 г	2.5%	1%	3953 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	87.7 мкг	900 мкг	9.7%	4%	1026 г
Ретинол	0.049 мг	~
бета Каротин	0.016 мг	5 мг	0.3%	0.1%	31250 г
бета Криптоксантин	0.073 мкг	~
Ликопин	0.009 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.313 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.08 мг	1.5 мг	5.3%	2.2%	1875 г
Витамин В2, рибофлавин	0.145 мг	1.8 мг	8.1%	3.3%	1241 г
Витамин В4, холин	60.51 мг	500 мг	12.1%	5%	826 г
Витамин В5, пантотеновая	0.404 мг	5 мг	8.1%	3.3%	1238 г
Витамин В6, пиридоксин	0.139 мг	2 мг	7%	2.9%	1439 г
Витамин В9, фолаты	7.934 мкг	400 мкг	2%	0.8%	5042 г
Витамин В12, кобаламин	0.112 мкг	3 мкг	3.7%	1.5%	2679 г
Витамин C, аскорбиновая	3.39 мг	90 мг	3.8%	1.6%	2655 г
Витамин D, кальциферол	0.474 мкг	10 мкг	4.7%	1.9%	2110 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	6.275 мг	15 мг	41.8%	17.2%	239 г
гамма Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	4.798 мкг	50 мкг	9.6%	4%	1042 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	40000 г
Витамин РР, НЭ	6.2224 мг	20 мг	31.1%	12.8%	321 г
Ниацин	4.445 мг	~
Бетаин	0.014 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	272.97 мг	2500 мг	10.9%	4.5%	916 г
Кальций, Ca	28.25 мг	1000 мг	2.8%	1.2%	3540 г
Кремний, Si	0.229 мг	30 мг	0.8%	0.3%	13100 г
Магний, Mg	42.16 мг	400 мг	10.5%	4.3%	949 г
Натрий, Na	369.17 мг	1300 мг	28.4%	11.7%	352 г
Сера, S	66.44 мг	1000 мг	6.6%	2.7%	1505 г
Фосфор, P	130.8 мг	800 мг	16.4%	6.8%	612 г
Хлор, Cl	508.99 мг	2300 мг	22.1%	9.1%	452 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	365.5 мкг	~
Бор, B	74.5 мкг	~
Ванадий, V	39.48 мкг	~
Железо, Fe	1.616 мг	18 мг	9%	3.7%	1114 г
Йод, I	6.04 мкг	150 мкг	4%	1.6%	2483 г
Кобальт, Co	8.501 мкг	10 мкг	85%	35%	118 г
Литий, Li	16.458 мкг	~
Марганец, Mn	0.1981 мг	2 мг	9.9%	4.1%	1010 г
Медь, Cu	119.69 мкг	1000 мкг	12%	4.9%	835 г
Молибден, Mo	9.791 мкг	70 мкг	14%	5.8%	715 г
Никель, Ni	2.443 мкг	~
Олово, Sn	0.59 мкг	~
Рубидий, Rb	212.2 мкг	~
Селен, Se	7.351 мкг	55 мкг	13.4%	5.5%	748 г
Титан, Ti	1.38 мкг	~
Фтор, F	25.17 мкг	4000 мкг	0.6%	0.2%	15892 г
Хром, Cr	14.44 мкг	50 мкг	28.9%	11.9%	346 г
Цинк, Zn	1.1476 мг	12 мг	9.6%	4%	1046 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.878 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	1.6 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.217 г	~
Аргинин*	1.01 г	~
Валин	0.757 г	~
Гистидин*	0.651 г	~
Изолейцин	0.643 г	~
Лейцин	1.123 г	~
Лизин	1.373 г	~
Метионин	0.292 г	~
Метионин + Цистеин	0.545 г	~
Треонин	0.639 г	~
Триптофан	0.217 г	~
Фенилаланин	0.626 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.143 г	~
Заменимые аминокислоты	0.397 г	~
Аланин	0.746 г	~
Аспарагиновая кислота	1.169 г	~
Гидроксипролин	0.09 г	~
Глицин	0.517 г	~
Глутаминовая кислота	1.704 г	~
Пролин	0.547 г	~
Серин	0.668 г	~
Тирозин	0.517 г	~
Цистеин	0.255 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	131.59 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.141 мг	~
бета Ситостерол	26.718 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.014 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.479 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.785 г	~
20:0 Арахиновая	0.051 г	~
22:0 Бегеновая	0.094 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.631 г	min 16.8 г	27.6%	11.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.14 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.367 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	8.392 г	от 11.2 до 20.6 г	74.9%	30.8%
18:2 Линолевая (ud)	8.343 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.036 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.03 г	~

Энергетическая ценность Рубленые котлеты составляет 242,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	242.9 кКал	-%
	Белки	13.6 г	-%
	Жиры	16.3 г	-%
	Углеводы	10.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	57.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РУБЛЕНЫЕ КОТЛЕТЫ

Рубленые котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,1 %, витамином E - 41,8 %, витамином PP - 31,1 %, фосфором - 16,4 %, хлором - 22,1 %, кобальтом - 85 %, медью - 12 %, молибденом - 14 %, селеном - 13,4 %, хромом - 28,9 %

Чем полезен Рубленые котлеты

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рубленые котлеты, калорийность 242,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рубленые котлеты, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2024-12-02

Калорийность: 1389 кКал

Витамины и минералы: 95%

Madcow

2024-12-02

Калорийность: 1277 кКал

Витамины и минералы: 85%

Танюра

2024-12-01

Калорийность: 1368 кКал

Витамины и минералы: 88%

Новые рецепты

Салат из свеклы с зеленым горошком

Салат из овощей и семян с сыром

Кекс тыквенно-морковный

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе