Рецепт котлета из индейки рубленая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлета из индейки рубленая

Индейка 1 кат. (Жарка котлеты) 490 г
Лук репчатый (Жарка) 126 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 50 г
Майонез «Провансаль» 25 г
Крахмал картофельный 25 г
Перец черный молотый 3 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлета из индейки рубленая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 239.9 ккал 1684 ккал 14.2% 5.9% 702 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 9.8% 427 г
Жиры 16.4 г 56 г 29.3% 12.2% 341 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 1% 4212 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.7% 2500 г
Вода 55.8 г 2273 г 2.5% 1% 4073 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.5 мкг 900 мкг 3.5% 1.5% 2857 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
бета Криптоксантин 0.255 мкг ~
Ликопин 0.032 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.089 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 1.5% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.232 мг 1.8 мг 12.9% 5.4% 776 г
Витамин В4, холин 143.46 мг 500 мг 28.7% 12% 349 г
Витамин В5, пантотеновая 0.701 мг 5 мг 14% 5.8% 713 г
Витамин В6, пиридоксин 0.328 мг 2 мг 16.4% 6.8% 610 г
Витамин В9, фолаты 11.005 мкг 400 мкг 2.8% 1.2% 3635 г
Витамин В12, кобаламин 0.046 мкг 3 мкг 1.5% 0.6% 6522 г
Витамин C, аскорбиновая 1.34 мг 90 мг 1.5% 0.6% 6716 г
Витамин D, кальциферол 0.195 мкг 10 мкг 2% 0.8% 5128 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.689 мг 15 мг 11.3% 4.7% 888 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.988 мкг 50 мкг 4% 1.7% 2515 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 11.9935 мг 20 мг 60% 25% 167 г
Ниацин 6.418 мг ~
Бетаин 0.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.19 мг 2500 мг 9.2% 3.8% 1081 г
Кальций, Ca 27.4 мг 1000 мг 2.7% 1.1% 3650 г
Магний, Mg 20.81 мг 400 мг 5.2% 2.2% 1922 г
Натрий, Na 382.97 мг 1300 мг 29.5% 12.3% 339 г
Сера, S 246.42 мг 1000 мг 24.6% 10.3% 406 г
Фосфор, P 156 мг 800 мг 19.5% 8.1% 513 г
Хлор, Cl 520.02 мг 2300 мг 22.6% 9.4% 442 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.2 мкг ~
Бор, B 44.6 мкг ~
Железо, Fe 1.735 мг 18 мг 9.6% 4% 1037 г
Йод, I 2.44 мкг 150 мкг 1.6% 0.7% 6148 г
Кобальт, Co 15.115 мкг 10 мкг 151.2% 63% 66 г
Марганец, Mn 0.0942 мг 2 мг 4.7% 2% 2123 г
Медь, Cu 113.37 мкг 1000 мкг 11.3% 4.7% 882 г
Молибден, Mo 26.46 мкг 70 мкг 37.8% 15.8% 265 г
Никель, Ni 0.669 мкг ~
Рубидий, Rb 106.2 мкг ~
Селен, Se 2.822 мкг 55 мкг 5.1% 2.1% 1949 г
Фтор, F 11.96 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 33445 г
Хром, Cr 10.34 мкг 50 мкг 20.7% 8.6% 484 г
Цинк, Zn 2.4244 мг 12 мг 20.2% 8.4% 495 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.44 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 1.12 г ~
Валин 0.88 г ~
Гистидин* 0.502 г ~
Изолейцин 0.895 г ~
Лейцин 1.486 г ~
Лизин 1.515 г ~
Метионин 0.473 г ~
Метионин + Цистеин 0.606 г ~
Треонин 0.826 г ~
Триптофан 0.308 г ~
Фенилаланин 0.761 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.347 г ~
Заменимые аминокислоты 0.148 г ~
Аланин 1.134 г ~
Аспарагиновая кислота 1.868 г ~
Гидроксипролин 0.156 г ~
Глицин 1.035 г ~
Глутаминовая кислота 3.05 г ~
Пролин 0.762 г ~
Серин 0.73 г ~
Тирозин 0.587 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 3.5 г от 4.7 до 16.8 г 74.5% 31.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 236.99 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.489 мг ~
бета Ситостерол 5.752 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.018 г ~
14:0 Миристиновая 0.204 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.94 г ~
17:0 Маргариновая 0.063 г ~
18:0 Стеариновая 1.372 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.504 г min 16.8 г 50.6% 21.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.582 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.651 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.186 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.385 г от 11.2 до 20.6 г 48.1% 20.1%
18:2 Линолевая (ud) 5.204 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.137 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~

Энергетическая ценность котлета из индейки рубленая составляет 239,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 239.9 кКал -%
Белки 17.8 г -%
Жиры 16.4 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 55.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА ИЗ ИНДЕЙКИ РУБЛЕНАЯ

котлета из индейки рубленая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,9 %, холином - 28,7 %, витамином B5 - 14 %, витамином B6 - 16,4 %, витамином E - 11,3 %, витамином PP - 60 %, фосфором - 19,5 %, хлором - 22,6 %, кобальтом - 151,2 %, медью - 11,3 %, молибденом - 37,8 %, хромом - 20,7 %, цинком - 20,2 %

Чем полезен котлета из индейки рубленая

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлета из индейки рубленая, калорийность 239,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлета из индейки рубленая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты