Рецепт Бризоли куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бризоли куриные

Фарш для бризолей 541 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 293 г
Сливки стерилизованные 10,0% жирности 30 г
Вода 50 г
Масло подсолнечное 16 г
Сыр костромской 97 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бризоли куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167 кКал 1684 кКал 9.9% 5.9% 1008 г
Белки 19 г 76 г 25% 15% 400 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 10.2% 583 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.3% 19909 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 182 г 2273 г 8% 4.8% 1249 г
Зола 1.685 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 152.2 мкг 900 мкг 16.9% 10.1% 591 г
Ретинол 0.102 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.5% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.5% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.226 мг 1.8 мг 12.6% 7.5% 796 г
Витамин В4, холин 83.57 мг 500 мг 16.7% 10% 598 г
Витамин В5, пантотеновая 0.438 мг 5 мг 8.8% 5.3% 1142 г
Витамин В6, пиридоксин 0.067 мг 2 мг 3.4% 2% 2985 г
Витамин В9, фолаты 4.9 мкг 400 мкг 1.2% 0.7% 8163 г
Витамин В12, кобаламин 0.327 мкг 3 мкг 10.9% 6.5% 917 г
Витамин C, аскорбиновая 0.62 мг 90 мг 0.7% 0.4% 14516 г
Витамин D, кальциферол 0.828 мкг 10 мкг 8.3% 5% 1208 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.076 мг 15 мг 7.2% 4.3% 1394 г
Витамин Н, биотин 6.773 мкг 50 мкг 13.5% 8.1% 738 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.4062 мг 20 мг 37% 22.2% 270 г
Ниацин 5.582 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.84 мг 2500 мг 8.6% 5.1% 1158 г
Кальций, Ca 128.01 мг 1000 мг 12.8% 7.7% 781 г
Магний, Mg 53.92 мг 400 мг 13.5% 8.1% 742 г
Натрий, Na 170.13 мг 1300 мг 13.1% 7.8% 764 г
Сера, S 91.23 мг 1000 мг 9.1% 5.4% 1096 г
Фосфор, P 222.1 мг 800 мг 27.8% 16.6% 360 г
Хлор, Cl 53.34 мг 2300 мг 2.3% 1.4% 4312 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.1 мкг ~
Бор, B 10.6 мкг ~
Железо, Fe 1.752 мг 18 мг 9.7% 5.8% 1027 г
Йод, I 6.99 мкг 150 мкг 4.7% 2.8% 2146 г
Кобальт, Co 8.123 мкг 10 мкг 81.2% 48.6% 123 г
Марганец, Mn 0.043 мг 2 мг 2.2% 1.3% 4651 г
Медь, Cu 82.6 мкг 1000 мкг 8.3% 5% 1211 г
Молибден, Mo 7.534 мкг 70 мкг 10.8% 6.5% 929 г
Никель, Ni 0.158 мкг ~
Рубидий, Rb 25.1 мкг ~
Селен, Se 10.555 мкг 55 мкг 19.2% 11.5% 521 г
Фтор, F 25.63 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 15607 г
Хром, Cr 14.02 мкг 50 мкг 28% 16.8% 357 г
Цинк, Zn 1.5647 мг 12 мг 13% 7.8% 767 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.069 г ~
Сахароза 0.343 г ~
Фруктоза 0.063 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.169 г ~
Аргинин* 1.295 г ~
Валин 1.091 г ~
Гистидин* 0.865 г ~
Изолейцин 0.897 г ~
Лейцин 1.628 г ~
Лизин 1.838 г ~
Метионин 0.426 г ~
Метионин + Цистеин 0.772 г ~
Треонин 0.879 г ~
Триптофан 0.337 г ~
Фенилаланин 0.91 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.701 г ~
Заменимые аминокислоты 1.66 г ~
Аланин 0.973 г ~
Аспарагиновая кислота 1.59 г ~
Гидроксипролин 0.106 г ~
Глицин 0.657 г ~
Глутаминовая кислота 2.508 г ~
Пролин 0.963 г ~
Серин 0.96 г ~
Тирозин 0.791 г ~
Цистеин 0.347 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 205.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.636 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.064 г ~
12:0 Лауриновая 0.085 г ~
14:0 Миристиновая 0.316 г ~
15:0 Пентадекановая 0.046 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.59 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.636 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.199 г min 16.8 г 19% 11.4%
14:1 Миристолеиновая 0.043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.254 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.732 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.723 г от 11.2 до 20.6 г 15.4% 9.2%
18:2 Линолевая 1.655 г ~
18:3 Линоленовая 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая 0.043 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.7%

Энергетическая ценность Бризоли куриные составляет 167 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 167 кКал -%
Белки 19 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 182 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРИЗОЛИ КУРИНЫЕ

Бризоли куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,9 %, витамином B2 - 12,6 %, холином - 16,7 %, витамином H - 13,5 %, витамином PP - 37 %, кальцием - 12,8 %, магнием - 13,5 %, фосфором - 27,8 %, кобальтом - 81,2 %, селеном - 19,2 %, хромом - 28 %, цинком - 13 %

Чем полезен Бризоли куриные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бризоли куриные, калорийность 167 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бризоли куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги