Рецепт Куриная грудка на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка на пару

Куриная грудка (филе) (Тушение) 1000 г
Перец черный молотый 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.2 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1264 г
Белки 27.7 г 76 г 36.4% 27.3% 274 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 2.9% 2545 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 69.1 г 2273 г 3% 2.3% 3289 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.4 мкг 900 мкг 9.8% 7.4% 1018 г
бета Криптоксантин 0.061 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.259 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 3.7% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 3.4% 2222 г
Витамин В4, холин 0.01 мг 500 мг 5000000 г
Витамин В9, фолаты 0.013 мкг 400 мкг 3076923 г
Витамин C, аскорбиновая 0.03 мг 90 мг 300000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.001 мг 15 мг 1500000 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 13.5383 мг 20 мг 67.7% 50.8% 148 г
Ниацин 12.664 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 351.85 мг 2500 мг 14.1% 10.6% 711 г
Кальций, Ca 11.12 мг 1000 мг 1.1% 0.8% 8993 г
Магний, Mg 103.43 мг 400 мг 25.9% 19.4% 387 г
Натрий, Na 117.11 мг 1300 мг 9% 6.8% 1110 г
Сера, S 0.23 мг 1000 мг 434783 г
Фосфор, P 194.6 мг 800 мг 24.3% 18.2% 411 г
Хлор, Cl 75.37 мг 2300 мг 3.3% 2.5% 3052 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.719 мг 18 мг 9.6% 7.2% 1047 г
Кобальт, Co 11.383 мкг 10 мкг 113.8% 85.4% 88 г
Марганец, Mn 0.0327 мг 2 мг 1.6% 1.2% 6116 г
Медь, Cu 102.78 мкг 1000 мкг 10.3% 7.7% 973 г
Молибден, Mo 14.028 мкг 70 мкг 20% 15% 499 г
Селен, Se 0.004 мкг 55 мкг 1375000 г
Фтор, F 0.04 мкг 4000 мкг 10000000 г
Хром, Cr 31.57 мкг 50 мкг 63.1% 47.4% 158 г
Цинк, Zn 1.644 мг 12 мг 13.7% 10.3% 730 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.298 г ~
Валин 1.641 г ~
Гистидин* 1.667 г ~
Изолейцин 1.427 г ~
Лейцин 2.5 г ~
Лизин 3.333 г ~
Метионин 0.568 г ~
Метионин + Цистеин 1.098 г ~
Треонин 1.402 г ~
Триптофан 0.48 г ~
Фенилаланин 1.338 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.475 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.641 г ~
Аспарагиновая кислота 2.449 г ~
Гидроксипролин 0.265 г ~
Глицин 1.162 г ~
Глутаминовая кислота 3.573 г ~
Пролин 1.275 г ~
Серин 1.275 г ~
Тирозин 1.136 г ~
Цистеин 0.543 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.63 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.116 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.506 г ~
18:0 Стеариновая 0.114 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.898 г min 16.8 г 5.3% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.152 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.734 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.279 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.241 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка на пару составляет 133,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.2 кКал -%
Белки 27.7 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА НА ПАРУ

Куриная грудка на пару богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 67,7 %, калием - 14,1 %, магнием - 25,9 %, фосфором - 24,3 %, кобальтом - 113,8 %, молибденом - 20 %, хромом - 63,1 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен Куриная грудка на пару

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка на пару, калорийность 133,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы