Рецепт Бланманже с бананом на сметане и молоке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бланманже с бананом на сметане и молоке

Творог "Мягкий" 4 % (Минская марка) 400 гр.	350 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности	100 г
Сметана 20,0% жирности	150 г
Желатин пищевой	15 г
Банан	150 г

Способ приготовления

Приготовление: 1. Замачиваем желатин в 50 миллилитрах тёплого молока и оставляем до набухания. Обычно на это уходит около 15-20 минут. 2. Протираем творог в блендере. После этого тщательно перемешиваем его со сметаной. 3. Берём оставшееся молоко (50 миллилитров), нагреваем его, но не кипятим и, затем, вливаем в него тоненькой струйкой молоко с набухшим желатином, перемешиваем. Если остались хлопья желатина, ставим смесь секунд на 30 в микроволновку на среднюю мощность. 4. Перемешиваем творог с желатином. 5. Мелко режем бананы и смешиваем с творожной массой. Можно добавлять что душе угодно - консервированные ананасы например, главное, чтобы во фруктах не было сильно много жидкости. 6. Разливаем по формочкам и ставим в холодильник примерно на 3-4 часа, до полного застывания.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бланманже с бананом на сметане и молоке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	112.9 ккал	1684 ккал	6.7%	5.9%	1492 г
Белки	8 г	76 г	10.5%	9.3%	950 г
Жиры	6.3 г	56 г	11.3%	10%	889 г
Углеводы	6 г	219 г	2.7%	2.4%	3650 г
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	1.3%	6667 г
Вода	69.1 г	2273 г	3%	2.7%	3289 г
Органические кислоты	0.9 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	52.4 мкг	900 мкг	5.8%	5.1%	1718 г
Ретинол	0.16 мг	~
бета Каротин	0.119 мг	5 мг	2.4%	2.1%	4202 г
Витамин В1, тиамин	0.033 мг	1.5 мг	2.2%	1.9%	4545 г
Витамин В2, рибофлавин	0.152 мг	1.8 мг	8.4%	7.4%	1184 г
Витамин В4, холин	50.69 мг	500 мг	10.1%	8.9%	986 г
Витамин В5, пантотеновая	0.254 мг	5 мг	5.1%	4.5%	1969 г
Витамин В6, пиридоксин	0.182 мг	2 мг	9.1%	8.1%	1099 г
Витамин В9, фолаты	22.582 мкг	400 мкг	5.6%	5%	1771 г
Витамин В12, кобаламин	0.729 мкг	3 мкг	24.3%	21.5%	412 г
Витамин C, аскорбиновая	2.37 мг	90 мг	2.6%	2.3%	3797 г
Витамин D, кальциферол	0.086 мкг	10 мкг	0.9%	0.8%	11628 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.203 мг	15 мг	1.4%	1.2%	7389 г
Витамин Н, биотин	4.601 мкг	50 мкг	9.2%	8.1%	1087 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	2.1923 мг	20 мг	11%	9.7%	912 г
Ниацин	0.333 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	151.72 мг	2500 мг	6.1%	5.4%	1648 г
Кальций, Ca	110.98 мг	1000 мг	11.1%	9.8%	901 г
Магний, Mg	21.9 мг	400 мг	5.5%	4.9%	1826 г
Натрий, Na	35.25 мг	1300 мг	2.7%	2.4%	3688 г
Сера, S	87.84 мг	1000 мг	8.8%	7.8%	1138 г
Фосфор, P	119.1 мг	800 мг	14.9%	13.2%	672 г
Хлор, Cl	66.99 мг	2300 мг	2.9%	2.6%	3433 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	6.5 мкг	~
Железо, Fe	0.346 мг	18 мг	1.9%	1.7%	5202 г
Йод, I	1.18 мкг	150 мкг	0.8%	0.7%	12712 г
Кобальт, Co	1.02 мкг	10 мкг	10.2%	9%	980 г
Марганец, Mn	0.0593 мг	2 мг	3%	2.7%	3373 г
Медь, Cu	59.8 мкг	1000 мкг	6%	5.3%	1672 г
Молибден, Mo	4.176 мкг	70 мкг	6%	5.3%	1676 г
Олово, Sn	1.7 мкг	~
Селен, Se	14.183 мкг	55 мкг	25.8%	22.9%	388 г
Стронций, Sr	2.22 мкг	~
Фтор, F	17.69 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	22612 г
Хром, Cr	0.26 мкг	50 мкг	0.5%	0.4%	19231 г
Цинк, Zn	0.2482 мг	12 мг	2.1%	1.9%	4835 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.406 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	11.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.141 г	~
Валин	0.038 г	~
Гистидин*	0.023 г	~
Изолейцин	0.024 г	~
Лейцин	0.052 г	~
Лизин	0.08 г	~
Метионин	0.003 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.028 г	~
Фенилаланин	0.033 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.039 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.136 г	~
Аспарагиновая кислота	0.088 г	~
Глицин	0.397 г	~
Глутаминовая кислота	0.188 г	~
Пролин	0.287 г	~
Серин	0.052 г	~
Тирозин	0.006 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	23.27 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	3.8 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Бланманже с бананом на сметане и молоке составляет 112,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	112.9 кКал	-%
	Белки	8 г	-%
	Жиры	6.3 г	-%
	Углеводы	6 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	69.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БЛАНМАНЖЕ С БАНАНОМ НА СМЕТАНЕ И МОЛОКЕ

Бланманже с бананом на сметане и молоке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 24,3 %, витамином PP - 11 %, кальцием - 11,1 %, фосфором - 14,9 %, селеном - 25,8 %

Чем полезен Бланманже с бананом на сметане и молоке

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бланманже с бананом на сметане и молоке, калорийность 112,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бланманже с бананом на сметане и молоке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-01

Калорийность: 1189 кКал

Витамины и минералы: 82%

Танюра

2024-11-01

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Смузи Лен + Ягоды Кузь

Запеканка творожно-яблочная

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе