Рецепт хек жарка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты хек жарка

Хек (Жарка) 623 г
Соль столовая 3 г
Перец черный молотый 3 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 25 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "хек жарка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.6 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1260 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 16.6% 450 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 7.8% 966 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.2% 6257 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 2.5% 3051 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.3 мкг 900 мкг 1.4% 1% 7317 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.281 мкг ~
Ликопин 0.035 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.201 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.122 мг 1.5 мг 8.1% 6.1% 1230 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 4.2% 1782 г
Витамин В4, холин 2.61 мг 500 мг 0.5% 0.4% 19157 г
Витамин В5, пантотеновая 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 4.9% 1515 г
Витамин В9, фолаты 14.888 мкг 400 мкг 3.7% 2.8% 2687 г
Витамин В12, кобаламин 2.92 мкг 3 мкг 97.3% 72.8% 103 г
Витамин C, аскорбиновая 0.52 мг 90 мг 0.6% 0.4% 17308 г
Витамин D, кальциферол 1.825 мкг 10 мкг 18.3% 13.7% 548 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.283 мг 15 мг 15.2% 11.4% 657 г
гамма Токоферол 0.027 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.314 мкг 50 мкг 2.6% 1.9% 3805 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 12000 г
Витамин РР, НЭ 5.3772 мг 20 мг 26.9% 20.1% 372 г
Ниацин 1.4 мг ~
Бетаин 0.052 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.72 мг 2500 мг 10.3% 7.7% 970 г
Кальций, Ca 27.64 мг 1000 мг 2.8% 2.1% 3618 г
Кремний, Si 0.195 мг 30 мг 0.7% 0.5% 15385 г
Магний, Mg 30 мг 400 мг 7.5% 5.6% 1333 г
Натрий, Na 284.99 мг 1300 мг 21.9% 16.4% 456 г
Сера, S 246.78 мг 1000 мг 24.7% 18.5% 405 г
Фосфор, P 197.9 мг 800 мг 24.7% 18.5% 404 г
Хлор, Cl 201.75 мг 2300 мг 8.8% 6.6% 1140 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.3 мкг ~
Бор, B 1.8 мкг ~
Ванадий, V 4.39 мкг ~
Железо, Fe 0.866 мг 18 мг 4.8% 3.6% 2079 г
Йод, I 194.76 мкг 150 мкг 129.8% 97.2% 77 г
Кобальт, Co 24.414 мкг 10 мкг 244.1% 182.7% 41 г
Марганец, Mn 0.2074 мг 2 мг 10.4% 7.8% 964 г
Медь, Cu 175.93 мкг 1000 мкг 17.6% 13.2% 568 г
Молибден, Mo 5.478 мкг 70 мкг 7.8% 5.8% 1278 г
Никель, Ni 8.625 мкг ~
Олово, Sn 0.25 мкг ~
Селен, Se 0.312 мкг 55 мкг 0.6% 0.4% 17628 г
Титан, Ti 0.54 мкг ~
Фтор, F 853.04 мкг 4000 мкг 21.3% 15.9% 469 г
Хром, Cr 67.03 мкг 50 мкг 134.1% 100.4% 75 г
Цинк, Zn 1.1382 мг 12 мг 9.5% 7.1% 1054 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.183 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.314 г ~
Валин 1.132 г ~
Гистидин* 0.84 г ~
Изолейцин 0.913 г ~
Лейцин 1.448 г ~
Лизин 1.85 г ~
Метионин 0.621 г ~
Метионин + Цистеин 1.022 г ~
Треонин 0.852 г ~
Триптофан 0.219 г ~
Фенилаланин 0.779 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.302 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.387 г ~
Аспарагиновая кислота 2.154 г ~
Глицин 0.827 г ~
Глутаминовая кислота 2.616 г ~
Пролин 1.022 г ~
Серин 0.767 г ~
Тирозин 0.523 г ~
Цистеин 0.402 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 41.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.18 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.539 мг ~
бета Ситостерол 7.813 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.11 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.71 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.331 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.654 г min 16.8 г 9.8% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.17 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.345 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.134 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.89 г от 11.2 до 20.6 г 25.8% 19.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.366 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.037 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.462 г ~

Энергетическая ценность хек жарка составляет 133,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.6 кКал -%
Белки 16.9 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 74.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕК ЖАРКА

хек жарка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 97,3 %, витамином D - 18,3 %, витамином E - 15,2 %, витамином PP - 26,9 %, фосфором - 24,7 %, йодом - 129,8 %, кобальтом - 244,1 %, медью - 17,6 %, фтором - 21,3 %, хромом - 134,1 %

Чем полезен хек жарка

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить хек жарка, калорийность 133,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хек жарка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты