Рецепт заливное из мяса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты заливное из мяса

Говядина, вырезка (Варка без слива)	200 г
Куриная грудка (филе) (Варка)	500 г
Свинина, вырезка (Варка без слива)	500 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Карри, порошок	2 г
Хмели-сунели	2 г
питьевая вода фрост	1000 г
Желатин пищевой	40 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "заливное из мяса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	86.9 ккал	1684 ккал	5.2%	6%	1938 г
Белки	14.7 г	76 г	19.3%	22.2%	517 г
Жиры	3 г	56 г	5.4%	6.2%	1867 г
Углеводы	0.2 г	219 г	0.1%	0.1%	109500 г
Вода	78.2 г	2273 г	3.4%	3.9%	2907 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	19.6 мкг	900 мкг	2.2%	2.5%	4592 г
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
Витамин В1, тиамин	0.03 мг	1.5 мг	2%	2.3%	5000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.045 мг	1.8 мг	2.5%	2.9%	4000 г
Витамин В4, холин	28.79 мг	500 мг	5.8%	6.7%	1737 г
Витамин В5, пантотеновая	0.195 мг	5 мг	3.9%	4.5%	2564 г
Витамин В6, пиридоксин	0.13 мг	2 мг	6.5%	7.5%	1538 г
Витамин В9, фолаты	2.252 мкг	400 мкг	0.6%	0.7%	17762 г
Витамин В12, кобаламин	0.29 мкг	3 мкг	9.7%	11.2%	1034 г
Витамин C, аскорбиновая	0.01 мг	90 мг			900000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.091 мг	15 мг	0.6%	0.7%	16484 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.335 мкг	50 мкг	0.7%	0.8%	14925 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	5.8176 мг	20 мг	29.1%	33.5%	344 г
Ниацин	2.64 мг	~
Бетаин	0.032 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	128.35 мг	2500 мг	5.1%	5.9%	1948 г
Кальций, Ca	22.24 мг	1000 мг	2.2%	2.5%	4496 г
Магний, Mg	29.94 мг	400 мг	7.5%	8.6%	1336 г
Натрий, Na	135.36 мг	1300 мг	10.4%	12%	960 г
Сера, S	90.3 мг	1000 мг	9%	10.4%	1107 г
Фосфор, P	99.3 мг	800 мг	12.4%	14.3%	806 г
Хлор, Cl	192.16 мг	2300 мг	8.4%	9.7%	1197 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.962 мг	18 мг	5.3%	6.1%	1871 г
Йод, I	2.64 мкг	150 мкг	1.8%	2.1%	5682 г
Кобальт, Co	5.563 мкг	10 мкг	55.6%	64%	180 г
Марганец, Mn	0.0251 мг	2 мг	1.3%	1.5%	7968 г
Медь, Cu	106.07 мкг	1000 мкг	10.6%	12.2%	943 г
Молибден, Mo	8.293 мкг	70 мкг	11.8%	13.6%	844 г
Никель, Ni	4.389 мкг	~
Олово, Sn	16.81 мкг	~
Селен, Se	0.019 мкг	55 мкг			289474 г
Фтор, F	26.44 мкг	4000 мкг	0.7%	0.8%	15129 г
Хром, Cr	11.65 мкг	50 мкг	23.3%	26.8%	429 г
Цинк, Zn	1.3074 мг	12 мг	10.9%	12.5%	918 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.016 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.668 г	~
Валин	0.406 г	~
Гистидин*	0.395 г	~
Изолейцин	0.343 г	~
Лейцин	0.611 г	~
Лизин	0.827 г	~
Метионин	0.129 г	~
Метионин + Цистеин	0.246 г	~
Треонин	0.341 г	~
Триптофан	0.106 г	~
Фенилаланин	0.333 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.591 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.517 г	~
Аспарагиновая кислота	0.641 г	~
Гидроксипролин	0.059 г	~
Глицин	0.708 г	~
Глутаминовая кислота	1.003 г	~
Пролин	0.608 г	~
Серин	0.341 г	~
Тирозин	0.258 г	~
Цистеин	0.12 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.79 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.08 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.113 г	~
18:0 Стеариновая	0.026 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.204 г	min 16.8 г	1.2%	1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.034 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.167 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.064 г	от 11.2 до 20.6 г	0.6%	0.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.055 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность заливное из мяса составляет 86,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	86.9 кКал	-%
	Белки	14.7 г	-%
	Жиры	3 г	-%
	Углеводы	0.2 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	78.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАЛИВНОЕ ИЗ МЯСА

заливное из мяса богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 29,1 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 55,6 %, молибденом - 11,8 %, хромом - 23,3 %

Чем полезен заливное из мяса

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить заливное из мяса, калорийность 86,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления заливное из мяса, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Боул с тыквой и эдамаме

Конфеты трюфели с марципаном без сахара

Лучшие рационы

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе