Рецепт Лазанья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лазанья

Лазанья Barilla 180 г
Лук репчатый (Пассерование) 88 г
Морковь, красная (Пассерование) 116 г
Томатная паста. Консервы 35 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 42 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Мускатный орех, молотый 1 г
Масло оливковое 7 г
Мука обойная цельнозерновая 50 г
Сельдерей (Пассерование) 52 г
Вода 52 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание) 1000 г
Сыр российский 60 г
Фарш говяжий Люкс 530 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лазанья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175.1 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 962 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 7.2% 792 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 9.3% 615 г
Углеводы 13.3 г 219 г 6.1% 3.5% 1647 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.4% 1667 г
Вода 170.6 г 2273 г 7.5% 4.3% 1332 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 190.1 мкг 900 мкг 21.1% 12.1% 473 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.958 мг 5 мг 19.2% 11% 522 г
бета Криптоксантин 0.039 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 3.1% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 5% 1154 г
Витамин В4, холин 29.97 мг 500 мг 6% 3.4% 1668 г
Витамин В5, пантотеновая 0.407 мг 5 мг 8.1% 4.6% 1229 г
Витамин В6, пиридоксин 0.173 мг 2 мг 8.7% 5% 1156 г
Витамин В9, фолаты 8.548 мкг 400 мкг 2.1% 1.2% 4679 г
Витамин В12, кобаламин 0.946 мкг 3 мкг 31.5% 18% 317 г
Витамин C, аскорбиновая 1.95 мг 90 мг 2.2% 1.3% 4615 г
Витамин D, кальциферол 0.127 мкг 10 мкг 1.3% 0.7% 7874 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.658 мг 15 мг 4.4% 2.5% 2280 г
Витамин Н, биотин 2.063 мкг 50 мкг 4.1% 2.3% 2424 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 7500 г
Витамин РР, НЭ 2.989 мг 20 мг 14.9% 8.5% 669 г
Ниацин 0.176 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.01 мг 2500 мг 9.5% 5.4% 1050 г
Кальций, Ca 113.34 мг 1000 мг 11.3% 6.5% 882 г
Магний, Mg 26.74 мг 400 мг 6.7% 3.8% 1496 г
Натрий, Na 266.75 мг 1300 мг 20.5% 11.7% 487 г
Сера, S 33.62 мг 1000 мг 3.4% 1.9% 2974 г
Фосфор, P 144.1 мг 800 мг 18% 10.3% 555 г
Хлор, Cl 351.71 мг 2300 мг 15.3% 8.7% 654 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.2 мкг ~
Бор, B 10.4 мкг ~
Железо, Fe 1.203 мг 18 мг 6.7% 3.8% 1496 г
Йод, I 5.63 мкг 150 мкг 3.8% 2.2% 2664 г
Кобальт, Co 1.315 мкг 10 мкг 13.2% 7.5% 760 г
Литий, Li 0.409 мкг ~
Марганец, Mn 0.0992 мг 2 мг 5% 2.9% 2016 г
Медь, Cu 25.03 мкг 1000 мкг 2.5% 1.4% 3995 г
Молибден, Mo 4.076 мкг 70 мкг 5.8% 3.3% 1717 г
Никель, Ni 0.155 мкг ~
Олово, Sn 7.65 мкг ~
Рубидий, Rb 24.6 мкг ~
Селен, Se 5.642 мкг 55 мкг 10.3% 5.9% 975 г
Стронций, Sr 10 мкг ~
Фтор, F 23.41 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17087 г
Хром, Cr 1.28 мкг 50 мкг 2.6% 1.5% 3906 г
Цинк, Zn 1.6986 мг 12 мг 14.2% 8.1% 706 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.347 г ~
Аргинин* 0.037 г ~
Валин 0.065 г ~
Гистидин* 0.055 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.076 г ~
Лизин 0.061 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1 г ~
Заменимые аминокислоты 0.589 г ~
Аланин 0.028 г ~
Аспарагиновая кислота 0.062 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.193 г ~
Пролин 0.087 г ~
Серин 0.047 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.02 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.036 мг ~
бета Ситостерол 0.412 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.066 г ~
6:0 Капроновая 0.034 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.082 г ~
12:0 Лауриновая 0.084 г ~
14:0 Миристиновая 0.295 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.818 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.298 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.783 г min 16.8 г 22.5% 12.8%
14:1 Миристолеиновая 0.052 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.081 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.952 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.26 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.096 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Лазанья составляет 175,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 175.1 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 13.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 170.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАЗАНЬЯ

Лазанья богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,1 %, бэта-каротином - 19,2 %, витамином B12 - 31,5 %, витамином PP - 14,9 %, кальцием - 11,3 %, фосфором - 18 %, хлором - 15,3 %, кобальтом - 13,2 %, цинком - 14,2 %

Чем полезен Лазанья

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лазанья, калорийность 175,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лазанья, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты