Рецепт заливное из креветок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты заливное из креветок

Креветка антарктическая (мясо) варено-мороженая (Варка без слива) 500 г
Желатин пищевой 40 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 4 г
Укроп, свежий 50 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

поставьте кастрюлю на сильный огонь. Когда вода закипит, бросьте в нее мороженые креветки, посолите и варите 3-5мин. . Готовые креветки выньте из воды, дайте остыть и очистите от панциря. Залейте желатин стаканом остывшего и процеженного бульона от варки креветок,на 30-40 минут для набухания. соедините бульон с набухшим желатином,добавьте перец,зелень укропа, доведите смесь до кипения и охладите.Разложите очищенные креветки по формам и залейте смесью бульона с желатином.Уберите формочки в холодильник. Перед подачей на стол выложите заливное из креветок на большое блюдо или порционные тарелочки, а чтобы оно легче выходило из формочки, опустите ее на пару минут в горячую воду.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "заливное из креветок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.8 ккал 1684 ккал 2.5% 6% 4029 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 27.8% 864 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 2.2% 11200 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.5% 43800 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 1.2% 20000 г
Вода 89.5 г 2273 г 3.9% 9.3% 2540 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.3 мкг 900 мкг 1.7% 4.1% 5882 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Криптоксантин 0.13 мкг ~
Ликопин 0.016 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.556 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.008 мг 1.5 мг 0.5% 1.2% 18750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.019 мг 1.8 мг 1.1% 2.6% 9474 г
Витамин В4, холин 0.03 мг 500 мг 1666667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.7% 38462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.017 мг 2 мг 0.9% 2.2% 11765 г
Витамин В9, фолаты 9.525 мкг 400 мкг 2.4% 5.7% 4199 г
Витамин C, аскорбиновая 2.94 мг 90 мг 3.3% 7.9% 3061 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.205 мг 15 мг 1.4% 3.3% 7317 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.7% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.1792 мг 20 мг 10.9% 26.1% 918 г
Ниацин 0.404 мг ~
Бетаин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 65.85 мг 2500 мг 2.6% 6.2% 3797 г
Кальций, Ca 48.22 мг 1000 мг 4.8% 11.5% 2074 г
Магний, Mg 12.18 мг 400 мг 3% 7.2% 3284 г
Натрий, Na 338.99 мг 1300 мг 26.1% 62.4% 383 г
Сера, S 71.44 мг 1000 мг 7.1% 17% 1400 г
Фосфор, P 57.2 мг 800 мг 7.2% 17.2% 1399 г
Хлор, Cl 405.9 мг 2300 мг 17.6% 42.1% 567 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.835 мг 18 мг 4.6% 11% 2156 г
Йод, I 37.31 мкг 150 мкг 24.9% 59.6% 402 г
Кобальт, Co 4.172 мкг 10 мкг 41.7% 99.8% 240 г
Марганец, Mn 0.1009 мг 2 мг 5% 12% 1982 г
Медь, Cu 341.19 мкг 1000 мкг 34.1% 81.6% 293 г
Молибден, Mo 4.138 мкг 70 мкг 5.9% 14.1% 1692 г
Никель, Ni 3.731 мкг ~
Селен, Se 0.008 мкг 55 мкг 687500 г
Фтор, F 101.86 мкг 4000 мкг 2.5% 6% 3927 г
Хром, Cr 18.66 мкг 50 мкг 37.3% 89.2% 268 г
Цинк, Zn 0.7511 мг 12 мг 6.3% 15.1% 1598 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.692 г ~
Валин 0.339 г ~
Гистидин* 0.17 г ~
Изолейцин 0.325 г ~
Лейцин 0.606 г ~
Лизин 0.706 г ~
Метионин 0.225 г ~
Метионин + Цистеин 0.31 г ~
Треонин 0.319 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.39 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.655 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.583 г ~
Аспарагиновая кислота 0.876 г ~
Глицин 0.836 г ~
Глутаминовая кислота 1.291 г ~
Пролин 0.606 г ~
Серин 0.346 г ~
Тирозин 0.27 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 26.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.23 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.25 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.123 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.169 г min 16.8 г 1% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.132 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.145 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.016 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.115 г ~

Энергетическая ценность заливное из креветок составляет 41,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 41.8 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 89.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАЛИВНОЕ ИЗ КРЕВЕТОК

заливное из креветок богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 17,6 %, йодом - 24,9 %, кобальтом - 41,7 %, медью - 34,1 %, хромом - 37,3 %

Чем полезен заливное из креветок

  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить заливное из креветок, калорийность 41,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления заливное из креветок, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты