Рецепт Перловая каша с говядиной и овощами в мультиварке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловая каша с говядиной и овощами в мультиварке

Крупа перловая 140 г
Морковь, красная 100 г
Лук репчатый 70 г
Говядина, вырезка 200 г
Масло подсолнечное 15 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 480 г
Способ приготовления

Перловку заливаем холодной водой. Говядину нарезаем мелкими кусочками, солим, засыпаем специями и обжариваем в режиме «Выпечка» 10 минут. Добавляем тертую морковь и нашинкованный лук, обжариваем еще 10 минут. Останавливаем мультиварку. Сливаем с перловки воду и засыпаем ее в мультиварку. Добавляем 3 мультистакана воды, кладем лавровый лист, можно досолить и доприправить специями. Закрываем крышку и включаем режим «Плов».

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловая каша с говядиной и овощами в мультиварке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.1 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1072 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 6.4% 987 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 8.1% 789 г
Углеводы 15.5 г 219 г 7.1% 4.5% 1413 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 6.4% 1000 г
Вода 47 г 2273 г 2.1% 1.3% 4836 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 292 мкг 900 мкг 32.4% 20.6% 308 г
бета Каротин 1.752 мг 5 мг 35% 22.3% 285 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 2.4% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 2.9% 2169 г
Витамин В4, холин 20.44 мг 500 мг 4.1% 2.6% 2446 г
Витамин В5, пантотеновая 0.302 мг 5 мг 6% 3.8% 1656 г
Витамин В6, пиридоксин 0.215 мг 2 мг 10.8% 6.9% 930 г
Витамин В9, фолаты 9.591 мкг 400 мкг 2.4% 1.5% 4171 г
Витамин В12, кобаламин 0.759 мкг 3 мкг 25.3% 16.1% 395 г
Витамин C, аскорбиновая 1.75 мг 90 мг 1.9% 1.2% 5143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.442 мг 15 мг 9.6% 6.1% 1040 г
Витамин Н, биотин 0.977 мкг 50 мкг 2% 1.3% 5118 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1% 6316 г
Витамин РР, НЭ 3.2416 мг 20 мг 16.2% 10.3% 617 г
Макроэлементы
Калий, K 177.19 мг 2500 мг 7.1% 4.5% 1411 г
Кальций, Ca 23.34 мг 1000 мг 2.3% 1.5% 4284 г
Магний, Mg 22.44 мг 400 мг 5.6% 3.6% 1783 г
Натрий, Na 307.68 мг 1300 мг 23.7% 15.1% 423 г
Сера, S 92.42 мг 1000 мг 9.2% 5.9% 1082 г
Фосфор, P 135.5 мг 800 мг 16.9% 10.8% 590 г
Хлор, Cl 465.65 мг 2300 мг 20.2% 12.9% 494 г
Микроэлементы
Бор, B 49.6 мкг ~
Ванадий, V 14.45 мкг ~
Железо, Fe 1.362 мг 18 мг 7.6% 4.8% 1322 г
Йод, I 3.14 мкг 150 мкг 2.1% 1.3% 4777 г
Кобальт, Co 3.324 мкг 10 мкг 33.2% 21.1% 301 г
Марганец, Mn 0.1987 мг 2 мг 9.9% 6.3% 1007 г
Медь, Cu 133.13 мкг 1000 мкг 13.3% 8.5% 751 г
Молибден, Mo 9.705 мкг 70 мкг 13.9% 8.8% 721 г
Селен, Se 0.015 мкг 55 мкг 366667 г
Фтор, F 111.93 мкг 4000 мкг 2.8% 1.8% 3574 г
Хром, Cr 5.59 мкг 50 мкг 11.2% 7.1% 894 г
Цинк, Zn 1.2836 мг 12 мг 10.7% 6.8% 935 г

Энергетическая ценность Перловая каша с говядиной и овощами в мультиварке составляет 157,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.1 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 15.5 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 47 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВАЯ КАША С ГОВЯДИНОЙ И ОВОЩАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ

Перловая каша с говядиной и овощами в мультиварке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,4 %, бэта-каротином - 35 %, витамином B12 - 25,3 %, витамином PP - 16,2 %, фосфором - 16,9 %, хлором - 20,2 %, кобальтом - 33,2 %, медью - 13,3 %, молибденом - 13,9 %, хромом - 11,2 %

Чем полезен Перловая каша с говядиной и овощами в мультиварке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перловая каша с говядиной и овощами в мультиварке, калорийность 157,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловая каша с говядиной и овощами в мультиварке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги