Рецепт Пирог с капустой и рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пирог с капустой и рисом

Капуста белокочанная (Припускание) 500 г
Кефир 2,5% жирности 250 г
Яйцо куриное 120 г
Пшеничная мука высшего сорта (покупная), 11,5% протеина, обесцвеченная, необогащенная 160 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 10 г
Сахар песок 8 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло подсолнечное 12 г
Лук репчатый (Припускание) 40 г
Рис коричневый вареный 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Пирог с капустой и рисом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.3 кКал 1684 кКал 7.3% 6% 1377 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 5.4% 1520 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 5% 1647 г
Углеводы 17.6 г 219 г 8% 6.5% 1244 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.7% 1429 г
Вода 64.8 г 2273 г 2.9% 2.4% 3508 г
Зола 1.6136 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.1 мкг 900 мкг 4% 3.3% 2493 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.7% 13158 г
Лютеин + Зеаксантин 2.7247 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3.2% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 6% 1374 г
Витамин В4, холин 45.3 мг 500 мг 9.1% 7.4% 1104 г
Витамин В5, пантотеновая 0.288 мг 5 мг 5.8% 4.7% 1736 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 3.6% 2299 г
Витамин В9, фолаты 18.079 мкг 400 мкг 4.5% 3.7% 2213 г
Витамин В12, кобаламин 0.154 мкг 3 мкг 5.1% 4.2% 1948 г
Витамин C, аскорбиновая 19.31 мг 90 мг 21.5% 17.6% 466 г
Витамин D, кальциферол 0.25 мкг 10 мкг 2.5% 2% 4000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.63 мг 15 мг 4.2% 3.4% 2381 г
бета Токоферол 0.0061 мг ~
гамма Токоферол 0.0636 мг ~
дельта Токоферол 0.0015 мг ~
Витамин Н, биотин 2.327 мкг 50 мкг 4.7% 3.8% 2149 г
Витамин К, филлохинон 36 мкг 120 мкг 30% 24.5% 333 г
Витамин РР, НЭ 1.1711 мг 20 мг 5.9% 4.8% 1708 г
Ниацин 0.339 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.5 мг 2500 мг 12.1% 9.9% 826 г
Кальций, Ca 103.35 мг 1000 мг 10.3% 8.4% 968 г
Магний, Mg 17.45 мг 400 мг 4.4% 3.6% 2292 г
Натрий, Na 217.11 мг 1300 мг 16.7% 13.7% 599 г
Сера, S 47.65 мг 1000 мг 4.8% 3.9% 2099 г
Фосфор, Ph 141.2 мг 800 мг 17.7% 14.5% 567 г
Хлор, Cl 344.53 мг 2300 мг 15% 12.3% 668 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 284.8 мкг ~
Бор, B 102.2 мкг ~
Железо, Fe 0.888 мг 18 мг 4.9% 4% 2027 г
Йод, I 5.93 мкг 150 мкг 4% 3.3% 2530 г
Кобальт, Co 3.051 мкг 10 мкг 30.5% 24.9% 328 г
Марганец, Mn 0.2027 мг 2 мг 10.1% 8.3% 987 г
Медь, Cu 78.87 мкг 1000 мкг 7.9% 6.5% 1268 г
Молибден, Mo 7.114 мкг 70 мкг 10.2% 8.3% 984 г
Никель, Ni 7.209 мкг ~
Рубидий, Rb 18 мкг ~
Селен, Se 8.378 мкг 55 мкг 15.2% 12.4% 656 г
Фтор, F 16.88 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23697 г
Хром, Cr 3.37 мкг 50 мкг 6.7% 5.5% 1484 г
Цинк, Zn 0.5788 мг 12 мг 4.8% 3.9% 2073 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.567 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.2836 г ~
Мальтоза 0.1362 г ~
Сахароза 0.4579 г ~
Фруктоза 0.8068 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.184 г ~
Аргинин* 0.2077 г ~
Валин 0.188 г ~
Гистидин* 0.0861 г ~
Изолейцин 0.152 г ~
Лейцин 0.2663 г ~
Лизин 0.1742 г ~
Метионин 0.0831 г ~
Метионин + Цистеин 0.1014 г ~
Треонин 0.1369 г ~
Триптофан 0.0479 г ~
Фенилаланин 0.1784 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.183 г ~
Заменимые аминокислоты 0.4347 г ~
Аланин 0.1665 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2892 г ~
Глицин 0.1294 г ~
Глутаминовая кислота 0.8963 г ~
Пролин 0.2629 г ~
Серин 0.2073 г ~
Тирозин 0.1032 г ~
Цистеин 0.0842 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.2167 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.0001 г ~
14:0 Миристиновая 0.0046 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.3441 г ~
17:0 Маргариновая 0.0034 г ~
18:0 Стеариновая 0.1465 г ~
20:0 Арахиновая 0.0068 г ~
22:0 Бегеновая 0.0079 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.8596 г min 16.8 г 5.1% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0443 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0011 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.7586 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0045 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.9365 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 6.9%
18:2 Линолевая 0.9156 г ~
18:3 Линоленовая 0.0097 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0114 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.5%

Энергетическая ценность Пирог с капустой и рисом составляет 122,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 122.3 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 17.6 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 64.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПИРОГ С КАПУСТОЙ И РИСОМ

Пирог с капустой и рисом богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 21,5 %, витамином K - 30 %, калием - 12,1 %, фосфором - 17,7 %, хлором - 15 %, кобальтом - 30,5 %, селеном - 15,2 %

Чем полезен Пирог с капустой и рисом

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Пирог с капустой и рисом, калорийность 122,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог с капустой и рисом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ