Рецепт Рыба под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба под шубой

Минтай	400 г
Лук репчатый	100 г
Морковь	100 г
Яйцо куриное	60 г
Йогурт греческий 1,9% жирности, натуральный	70 г
Сыр пошехонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	40 г

Способ приготовления

Рыбу посолить, поперчить. Лук и морковь обжарить на масле до мягкости, слегка посолить. Выложить рыбу в форму для запекания, зажарку - на рыбу. Смешать яйцо, йогурт, тёртый сыр, чеснок, соль и перец. Равномерно распределить по Рыбе. Запекать 25 минут при 180°

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	84 ккал	1684 ккал	5%	6%	2005 г
Белки	11.9 г	76 г	15.7%	18.7%	639 г
Жиры	2.9 г	56 г	5.2%	6.2%	1931 г
Углеводы	2.4 г	219 г	1.1%	1.3%	9125 г
Углеводы (общие)	3.1 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	4.2%	2857 г
Вода	80.7 г	2273 г	3.6%	4.3%	2817 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	306.8 мкг	900 мкг	34.1%	40.6%	293 г
Ретинол	0.045 мг	~
бета Каротин	1.573 мг	5 мг	31.5%	37.5%	318 г
Лютеин + Зеаксантин	0.091 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.082 мг	1.5 мг	5.5%	6.5%	1829 г
Витамин В2, рибофлавин	0.14 мг	1.8 мг	7.8%	9.3%	1286 г
Витамин В4, холин	57.4 мг	500 мг	11.5%	13.7%	871 г
Витамин В5, пантотеновая	0.374 мг	5 мг	7.5%	8.9%	1337 г
Витамин В6, пиридоксин	0.108 мг	2 мг	5.4%	6.4%	1852 г
Витамин В9, фолаты	8.545 мкг	400 мкг	2.1%	2.5%	4681 г
Витамин В12, кобаламин	0.967 мкг	3 мкг	32.2%	38.3%	310 г
Витамин C, аскорбиновая	2.32 мг	90 мг	2.6%	3.1%	3879 г
Витамин D, кальциферол	0.319 мкг	10 мкг	3.2%	3.8%	3135 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.31 мг	15 мг	2.1%	2.5%	4839 г
Витамин Н, биотин	1.987 мкг	50 мкг	4%	4.8%	2516 г
Витамин К, филлохинон	1.9 мкг	120 мкг	1.6%	1.9%	6316 г
Витамин РР, НЭ	3.2439 мг	20 мг	16.2%	19.3%	617 г
Ниацин	0.856 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	295.55 мг	2500 мг	11.8%	14%	846 г
Кальций, Ca	95 мг	1000 мг	9.5%	11.3%	1053 г
Кремний, Si	3.896 мг	30 мг	13%	15.5%	770 г
Магний, Mg	39.6 мг	400 мг	9.9%	11.8%	1010 г
Натрий, Na	82.23 мг	1300 мг	6.3%	7.5%	1581 г
Сера, S	133.8 мг	1000 мг	13.4%	16%	747 г
Фосфор, P	200 мг	800 мг	25%	29.8%	400 г
Хлор, Cl	178.18 мг	2300 мг	7.7%	9.2%	1291 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	93.9 мкг	~
Бор, B	51.9 мкг	~
Ванадий, V	12.86 мкг	~
Железо, Fe	0.861 мг	18 мг	4.8%	5.7%	2091 г
Йод, I	80.52 мкг	150 мкг	53.7%	63.9%	186 г
Кобальт, Co	9.481 мкг	10 мкг	94.8%	112.9%	105 г
Литий, Li	0.779 мкг	~
Марганец, Mn	0.1211 мг	2 мг	6.1%	7.3%	1652 г
Медь, Cu	100.45 мкг	1000 мкг	10%	11.9%	996 г
Молибден, Mo	5.143 мкг	70 мкг	7.3%	8.7%	1361 г
Никель, Ni	4.805 мкг	~
Рубидий, Rb	64.9 мкг	~
Селен, Se	12.61 мкг	55 мкг	22.9%	27.3%	436 г
Стронций, Sr	1.13 мкг	~
Фтор, F	379.09 мкг	4000 мкг	9.5%	11.3%	1055 г
Хром, Cr	29.53 мкг	50 мкг	59.1%	70.4%	169 г
Цинк, Zn	1.067 мг	12 мг	8.9%	10.6%	1125 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.039 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	~
Галактоза	0.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Лактоза	0.3 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.572 г	~
Аргинин*	0.663 г	~
Валин	0.642 г	~
Гистидин*	0.38 г	~
Изолейцин	0.705 г	~
Лейцин	0.922 г	~
Лизин	1.142 г	~
Метионин	0.401 г	~
Метионин + Цистеин	0.494 г	~
Треонин	0.599 г	~
Триптофан	0.162 г	~
Фенилаланин	0.512 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.909 г	~
Заменимые аминокислоты	1.034 г	~
Аланин	0.594 г	~
Аспарагиновая кислота	0.89 г	~
Глицин	0.491 г	~
Глутаминовая кислота	1.223 г	~
Пролин	0.543 г	~
Серин	0.544 г	~
Тирозин	0.447 г	~
Цистеин	0.111 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.113 г	от 0.9 до 3.7 г	12.6%	15%
Омега-6 жирные кислоты	0.311 г	от 4.7 до 16.8 г	6.6%	7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	75.45 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.182 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.004 г	~
6:0 Капроновая	0.003 г	~
8:0 Каприловая	0.002 г	~
10:0 Каприновая	0.006 г	~
12:0 Лауриновая	0.006 г	~
14:0 Миристиновая	0.026 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.264 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.102 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.904 г	min 16.8 г	5.4%	6.4%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.054 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.002 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.399 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.035 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.354 г	от 11.2 до 20.6 г	3.2%	3.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.097 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.004 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.011 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.024 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.094 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.099 г	~
Трансжиры	0.005 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.005 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.004 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~
Полиеновые трансжиры	0.001 г	~

Энергетическая ценность Рыба под шубой составляет 84 кКал.

Порция = 385 гр (323.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

		% от РСП
Калорийность	84 ккал	-%
Белки	11.9 г	-%
Жиры	2.9 г	-%
Углеводы	2.4 г	-%
Пищевые волокна	0.7 г	-%
Вода	80.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ПОД ШУБОЙ

Рыба под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,1 %, бэта-каротином - 31,5 %, холином - 11,5 %, витамином B12 - 32,2 %, витамином PP - 16,2 %, калием - 11,8 %, кремнием - 13 %, фосфором - 25 %, йодом - 53,7 %, кобальтом - 94,8 %, селеном - 22,9 %, хромом - 59,1 %

Чем полезен Рыба под шубой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рыба под шубой, калорийность 84 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба под шубой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Ирина Макс

2026-08-14

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 100%

Ирина Макс

2026-08-15

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 100%

Ирина Макс

2026-08-18

Калорийность: 1323 кКал

Витамины и минералы: 100%

Новые рецепты

Пирог Ленивая ватрушка

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе