Рецепт Рулет из кабачков. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет из кабачков

Кабачок (Запекание)	860 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	125 г
Подсолнечное масло	5 г
Яйцо куриное (Запекание)	160 г
Сметана 20% жирности	110 г
Чеснок	8 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	140 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание)	230 г

Способ приготовления

Кабачок натереть на крупной тёрке, посолить и оставить, чтобы дал сок минут на 10. Лук и петрушку мелко мелко нарезать. Кабачок хорошо отжать. В миске смешать: кабачок, лук и петрушку, два яйца и муку, добавить специи по вкусу, я поперчила. Пергамент расстелить на противень и смазать маслом, выложить на него кабачковую массу и равномерно распределить. Выпекать 30 минут при температуре 180 градусов пока края коржа не начнут зарумяниваться. Для начинки натереть 2 яйца и сыр, чеснок пропустить через пресс, добавить сметану, посолить и перемешать. Через 30 минут достаю кабачки из духовки и равномерно распределить начинку, плотно сворачиваю в рулет. Один край коржа нужно оставить свободным. Отправляю в духовку на 10 минут, чтобы сыр расплавился. Достаем досворачиваем, остужает и едим

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет из кабачков".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	199.9 ккал	1684 ккал	11.9%	6%	842 г
Белки	4.6 г	76 г	6.1%	3.1%	1652 г
Жиры	14.2 г	56 г	25.4%	12.7%	394 г
Углеводы	13.6 г	219 г	6.2%	3.1%	1610 г
Углеводы (общие)	10.9 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	3.5%	1429 г
Вода	65.7 г	2273 г	2.9%	1.5%	3460 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	79.7 мкг	900 мкг	8.9%	4.5%	1129 г
Ретинол	0.059 мг	~
бета Каротин	0.143 мг	5 мг	2.9%	1.5%	3497 г
Витамин В1, тиамин	0.056 мг	1.5 мг	3.7%	1.9%	2679 г
Витамин В2, рибофлавин	0.119 мг	1.8 мг	6.6%	3.3%	1513 г
Витамин В4, холин	57.92 мг	500 мг	11.6%	5.8%	863 г
Витамин В5, пантотеновая	0.343 мг	5 мг	6.9%	3.5%	1458 г
Витамин В6, пиридоксин	0.113 мг	2 мг	5.7%	2.9%	1770 г
Витамин В9, фолаты	7.841 мкг	400 мкг	2%	1%	5101 г
Витамин В12, кобаламин	0.129 мкг	3 мкг	4.3%	2.2%	2326 г
Витамин C, аскорбиновая	7.11 мг	90 мг	7.9%	4%	1266 г
Витамин D, кальциферол	0.335 мкг	10 мкг	3.4%	1.7%	2985 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.815 мг	15 мг	32.1%	16.1%	312 г
Витамин Н, биотин	4.102 мкг	50 мкг	8.2%	4.1%	1219 г
Витамин К, филлохинон	5.1 мкг	120 мкг	4.3%	2.2%	2353 г
Витамин РР, НЭ	1.6097 мг	20 мг	8%	4%	1242 г
Ниацин	0.735 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	279.99 мг	2500 мг	11.2%	5.6%	893 г
Кальций, Ca	40.56 мг	1000 мг	4.1%	2.1%	2465 г
Кремний, Si	24.133 мг	30 мг	80.4%	40.2%	124 г
Магний, Mg	14.06 мг	400 мг	3.5%	1.8%	2845 г
Натрий, Na	101.46 мг	1300 мг	7.8%	3.9%	1281 г
Сера, S	41.24 мг	1000 мг	4.1%	2.1%	2425 г
Фосфор, P	71.5 мг	800 мг	8.9%	4.5%	1119 г
Хлор, Cl	47.19 мг	2300 мг	2.1%	1.1%	4874 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	215.8 мкг	~
Бор, B	41.8 мкг	~
Ванадий, V	15.57 мкг	~
Железо, Fe	1.104 мг	18 мг	6.1%	3.1%	1630 г
Йод, I	4.23 мкг	150 мкг	2.8%	1.4%	3546 г
Кобальт, Co	3.871 мкг	10 мкг	38.7%	19.4%	258 г
Литий, Li	5.76 мкг	~
Марганец, Mn	0.1929 мг	2 мг	9.6%	4.8%	1037 г
Медь, Cu	86.54 мкг	1000 мкг	8.7%	4.4%	1156 г
Молибден, Mo	6.543 мкг	70 мкг	9.3%	4.7%	1070 г
Никель, Ni	3.794 мкг	~
Олово, Sn	2.05 мкг	~
Рубидий, Rb	47.4 мкг	~
Селен, Se	5.62 мкг	55 мкг	10.2%	5.1%	979 г
Стронций, Sr	1.87 мкг	~
Титан, Ti	1.32 мкг	~
Фтор, F	20.62 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	19399 г
Хром, Cr	3.11 мкг	50 мкг	6.2%	3.1%	1608 г
Цинк, Zn	0.531 мг	12 мг	4.4%	2.2%	2260 г
Цирконий, Zr	0.95 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.356 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.126 г	~
Валин	0.123 г	~
Гистидин*	0.054 г	~
Изолейцин	0.096 г	~
Лейцин	0.173 г	~
Лизин	0.144 г	~
Метионин	0.067 г	~
Метионин + Цистеин	0.115 г	~
Треонин	0.098 г	~
Триптофан	0.032 г	~
Фенилаланин	0.104 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.181 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.114 г	~
Аспарагиновая кислота	0.197 г	~
Глицин	0.067 г	~
Глутаминовая кислота	0.283 г	~
Пролин	0.064 г	~
Серин	0.149 г	~
Тирозин	0.077 г	~
Цистеин	0.046 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.085 г	от 0.9 до 3.7 г	9.4%	4.7%
Омега-6 жирные кислоты	6.234 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	50%
Стеролы (стерины)
Холестерин	107.47 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	19.2 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.028 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.986 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.552 г	~
20:0 Арахиновая	0.034 г	~
22:0 Бегеновая	0.068 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.803 г	min 16.8 г	22.6%	11.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.074 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.038 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	6.717 г	от 11.2 до 20.6 г	60%	30%
18:2 Линолевая (ud)	5.969 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.011 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.016 г	~

Энергетическая ценность Рулет из кабачков составляет 199,9 кКал.

Порция = 250 гр (499.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	199.9 кКал	-%
	Белки	4.6 г	-%
	Жиры	14.2 г	-%
	Углеводы	13.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	65.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ ИЗ КАБАЧКОВ

Рулет из кабачков богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,6 %, витамином E - 32,1 %, калием - 11,2 %, кремнием - 80,4 %, кобальтом - 38,7 %

Чем полезен Рулет из кабачков

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рулет из кабачков, калорийность 199,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет из кабачков, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Морковный пирог без глютена с уменьшенным количеством масла

Лучшие рационы

Калорийность: 1121 кКал

Витамины и минералы: 94%

Ирина Макс

2026-08-15

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 100%

Ирина Макс

2026-08-18

Калорийность: 1323 кКал

Витамины и минералы: 100%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе