Рецепт Рыба "Пальчики оближешь". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Рыба "Пальчики оближешь"
| Минтай (Жарка) | 700 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 300 г |
| Майонез «Провансаль» | 100 г |
| Сметана 20,0% жирности | 100 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 100 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 10 г |
Способ приготовления
Рыбу чистим, моем, режем на порционные куски (каждую, примерно, на 4 части), солим. Обваливаем в муке и выкладываем на сковороду с растительным маслом. Рыбу нужно обжарить на сильном огне до румяной корочки. Пока рыбка обжаривается режем лук. Готовим соус. Сметану, майонез и все специи (кроме чеснока) соединяем, немного подсаливаем и разбавляем водой (примерно, 50-70мл). Всё зависит от густоты Вашей сметаны и майонеза. Наша рыба обжарилась, снимаем её и в эту же сковороду закидываем лук. Немного обжариваем его. На лук укладываем рыбу, заливаем соусом, закрываем крышкой, делаем маленький огонёк и забываем о ней минут на 40. Открываем крышку, посыпаем мелко нарезанным чесночком, закрываем и выключаем газ.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Рыба "Пальчики оближешь"".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 171.8 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 5.9% | 980 г |
| Белки | 10.9 г | 76 г | 14.3% | 8.3% | 697 г |
| Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% | 10% | 583 г |
| Углеводы | 10.3 г | 219 г | 4.7% | 2.7% | 2126 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 4.1% | 1429 г |
| Вода | 66.6 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3413 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24.5 мкг | 900 мкг | 2.7% | 1.6% | 3673 г |
| Ретинол | 0.022 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| бета Криптоксантин | 0.234 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.029 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 3.5% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 2.8% | 2093 г |
| Витамин В4, холин | 18.85 мг | 500 мг | 3.8% | 2.2% | 2653 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.094 мг | 5 мг | 1.9% | 1.1% | 5319 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.135 мг | 2 мг | 6.8% | 4% | 1481 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.532 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.4% | 4196 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.036 мкг | 3 мкг | 1.2% | 0.7% | 8333 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.85 мг | 90 мг | 2.1% | 1.2% | 4865 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.597 мг | 15 мг | 24% | 14% | 417 г |
| гамма Токоферол | 0.022 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.81 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.9% | 6173 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7207 мг | 20 мг | 18.6% | 10.8% | 538 г |
| Ниацин | 0.944 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.043 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 256.65 мг | 2500 мг | 10.3% | 6% | 974 г |
| Кальций, Ca | 44.5 мг | 1000 мг | 4.5% | 2.6% | 2247 г |
| Кремний, Si | 0.39 мг | 30 мг | 1.3% | 0.8% | 7692 г |
| Магний, Mg | 33.67 мг | 400 мг | 8.4% | 4.9% | 1188 г |
| Натрий, Na | 109.71 мг | 1300 мг | 8.4% | 4.9% | 1185 г |
| Сера, S | 144.57 мг | 1000 мг | 14.5% | 8.4% | 692 г |
| Фосфор, P | 146.2 мг | 800 мг | 18.3% | 10.7% | 547 г |
| Хлор, Cl | 180.48 мг | 2300 мг | 7.8% | 4.5% | 1274 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 219.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 62.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.031 мг | 18 мг | 5.7% | 3.3% | 1746 г |
| Йод, I | 103.55 мкг | 150 мкг | 69% | 40.2% | 145 г |
| Кобальт, Co | 11.966 мкг | 10 мкг | 119.7% | 69.7% | 84 г |
| Марганец, Mn | 0.2268 мг | 2 мг | 11.3% | 6.6% | 882 г |
| Медь, Cu | 131.91 мкг | 1000 мкг | 13.2% | 7.7% | 758 г |
| Молибден, Mo | 4.059 мкг | 70 мкг | 5.8% | 3.4% | 1725 г |
| Никель, Ni | 5.873 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.51 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 139.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.739 мкг | 55 мкг | 1.3% | 0.8% | 7442 г |
| Титан, Ti | 1.07 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 489.44 мкг | 4000 мкг | 12.2% | 7.1% | 817 г |
| Хром, Cr | 38.36 мкг | 50 мкг | 76.7% | 44.6% | 130 г |
| Цинк, Zn | 1.0994 мг | 12 мг | 9.2% | 5.4% | 1092 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.895 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.084 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.73 г | ~ | |||
| Валин | 0.622 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.277 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.763 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.902 г | ~ | |||
| Лизин | 1.247 г | ~ | |||
| Метионин | 0.413 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.518 г | ~ | |||
| Треонин | 0.626 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.142 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.49 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.908 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.194 г | ~ | |||
| Аланин | 0.632 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.84 г | ~ | |||
| Глицин | 0.558 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.952 г | ~ | |||
| Пролин | 0.419 г | ~ | |||
| Серин | 0.486 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.419 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.106 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 52.39 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.449 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 13.659 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.54 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.313 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.048 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.823 г | min 16.8 г | 10.9% | 6.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.754 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.408 г | от 11.2 до 20.6 г | 39.4% | 22.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.132 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.123 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.13 г | ~ |
Энергетическая ценность Рыба "Пальчики оближешь" составляет 171,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 171.8 кКал | -% | |
| Белки | 10.9 г | -% | |
| Жиры | 9.6 г | -% | |
| Углеводы | 10.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.4 г | -% | |
| Вода | 66.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства РЫБА "ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ"
Рыба "Пальчики оближешь" богат такими витаминами и минералами, как:
витамином E - 24 %, витамином PP - 18,6 %, фосфором - 18,3 %, йодом - 69 %, кобальтом - 119,7 %, марганцем - 11,3 %, медью - 13,2 %, фтором - 12,2 %, хромом - 76,7 %
Чем полезен Рыба "Пальчики оближешь"
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- гречка в горшочке
- сердце морковки
- грибы жар
- Суп куриный с пшеном и грибами
- кета закусочная
- пирожное "Мокко"
- салатик
- Вареники ленивые с творогом (мои)
- майонез столовий АТБ(30% жиру)
- плавлений сирок АТБ(голандський)
- Сок томатный Вкусвилл
- салат з яєць і плавленого сирка
- омлет с брокколи
- щука с овощами
- Салат с курицей
- Сыр Leerdamer 17%
- макароны с грибом
- Сыр Bergbauern 17%
- Торт Ирланский крем (Мэри)
- салат из свежей капусты
- овощной суп с цветной капустой
- Килька в томатном соусе (Мореслав)
- горький шоколад с имбирем "eco botanica"
- Ленивые вареники
- Тыквенный суп
- капучино на фруктозе из цикория
- Суп на пшене
- капуста по белор
- Сырник из тофу
- Суп-пюре из шампиньонов
- Рулет с черносливом
- конфеты
- мор эврика
- пенне с индейкой
- марципан
- Сыр 15%
- Капуста тушеная с фасолью
- мясо по -осеннему
- Ржаные лепешки с творогом
- Творожник с черной смородиной (запеканка)
- Тайские овощи с рисом
- витаминка
- Томатный суп ИП
- овсянка здоровье
- жаркое изсвинины с картофелем в горшочках
- Минестроне ИП
- винегрет
- Шампиньоны жареные
- сырник с крахмалои
- Тунец консервированный
- грибной суп
- Хлеб вафельный ржаной с отрубями
- консервы "каша перловая с говядиной" (визит)
- Kondensmilch 4 % Fett 340 g.
- Суп-пюре тыквенный
- Селедка
- Ржаные лепешки с творогом
- Оладушки мамины
- Lasagne "Buitoni " 250 g.
- паштет любительський Грін Рей"
- заливной пирог с капустой
- блинчики из муки
- Затяжное печенье Мария
- Галети "Похід" "Одесакондитер"
- Индейка вареная
- блины+
- Вареники ленивые с творогом
- нутелла домашняя
- Запеканка творожная
- фасоль-кукуруза
- колбаса с можжевель
- козинаки кунжутные
- Сосиски "Нямми"
- шоколад Alpen Gold, белый, миндаль и кокос
- Пирог с сайрой
- Печенье Юбилейного в клубничной глазури
- Пирог с творогом
- Варениник с творогом "Манюням"
- Гороховый суп из свинины
- детские рыбные котлетки
- перец фаршированный
- Ряженка Рузская 2,5%
- QuestBar Печенье и крем
- Творог мягкий Данон 5%
- П "Левада"
- Кабачковые оладьи
- Конфеты Super
- Молоко Parmalat 0.5%
- соевый соус без сахара
- банановый рай
- Салат овощной
- Морской коктейль
- Рыбные палочки
- томат-паста
- Хот ролл лосось с соусом яки
- Паста с баклажанами и фасолью
- майонез дачный
- Салат свекла+морковь+кукуруза
- Фруттела Жевательные конфеты
- Крабовые палочки Бухта изобилия
Метки: Как приготовить Рыба "Пальчики оближешь", калорийность 171,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба "Пальчики оближешь", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Омлет, аргентинские креветки, авокадо, сыр, конопли ядро, устричный соус, черри, огурец
147.6
10.5
9.5
4.7
9
Тортилья с шампиньонами, яйцом и сыром
151
11.2
6
12.1
11
САЛАТ С ЛАМИНАРИЕЙ
86.4
4.7
4.8
4.8
27
Лучшие рационы
2024-12-15
Калорийность: 1341 кКал
2024-12-27
Калорийность: 1079 кКал
2024-12-19
Калорийность: 1129 кКал
Интересные блоги
