Рецепт Капуста цветная+обычная молодая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста цветная+обычная молодая

Капуста белокочанная (Тушение)	700 г
Цветная капуста (Тушение)	700 г
Лук репчатый (Жарка)	250 г
Морковь (Тушение)	200 г
Томатная паста. Консервы	25 г
Имбирь, корень сушеный молотый	3 г
Перец черный, молотый или горошек	3 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Водоросли Нори	5 г
Подсолнечное масло	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста цветная+обычная молодая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	48.8 ккал	1684 ккал	2.9%	5.9%	3451 г
Белки	2 г	76 г	2.6%	5.3%	3800 г
Жиры	1.9 г	56 г	3.4%	7%	2947 г
Углеводы	5.4 г	219 г	2.5%	5.1%	4056 г
Углеводы (общие)	8.4 г	~
Пищевые волокна	2.5 г	20 г	12.5%	25.6%	800 г
Вода	75.3 г	2273 г	3.3%	6.8%	3019 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	219.5 мкг	900 мкг	24.4%	50%	410 г
альфа Каротин	0.021 мкг	~
бета Каротин	1.335 мг	5 мг	26.7%	54.7%	375 г
бета Криптоксантин	0.043 мкг	~
Ликопин	0.034 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.778 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.047 мг	1.5 мг	3.1%	6.4%	3191 г
Витамин В2, рибофлавин	0.068 мг	1.8 мг	3.8%	7.8%	2647 г
Витамин В4, холин	22.47 мг	500 мг	4.5%	9.2%	2225 г
Витамин В5, пантотеновая	0.316 мг	5 мг	6.3%	12.9%	1582 г
Витамин В6, пиридоксин	0.099 мг	2 мг	5%	10.2%	2020 г
Витамин В9, фолаты	11.484 мкг	400 мкг	2.9%	5.9%	3483 г
Витамин В12, кобаламин	0.165 мкг	3 мкг	5.5%	11.3%	1818 г
Витамин C, аскорбиновая	18.89 мг	90 мг	21%	43%	476 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.959 мг	15 мг	6.4%	13.1%	1564 г
гамма Токоферол	0.016 мг	~
Витамин Н, биотин	0.75 мкг	50 мкг	1.5%	3.1%	6667 г
Витамин К, филлохинон	35.9 мкг	120 мкг	29.9%	61.3%	334 г
Дигидрофиллохинон	0.004 мкг	~
Витамин РР, НЭ	0.8336 мг	20 мг	4.2%	8.6%	2399 г
Ниацин	0.544 мг	~
Бетаин	0.021 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	237.92 мг	2500 мг	9.5%	19.5%	1051 г
Кальций, Ca	38.71 мг	1000 мг	3.9%	8%	2583 г
Кремний, Si	29.929 мг	30 мг	99.8%	204.5%	100 г
Магний, Mg	19.75 мг	400 мг	4.9%	10%	2025 г
Натрий, Na	234.37 мг	1300 мг	18%	36.9%	555 г
Сера, S	30.22 мг	1000 мг	3%	6.1%	3309 г
Фосфор, P	45.9 мг	800 мг	5.7%	11.7%	1743 г
Хлор, Cl	367.94 мг	2300 мг	16%	32.8%	625 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	472.2 мкг	~
Бор, B	286.9 мкг	~
Ванадий, V	10.18 мкг	~
Железо, Fe	1.022 мг	18 мг	5.7%	11.7%	1761 г
Йод, I	19.52 мкг	150 мкг	13%	26.6%	768 г
Кобальт, Co	2.307 мкг	10 мкг	23.1%	47.3%	433 г
Литий, Li	0.617 мкг	~
Марганец, Mn	0.2482 мг	2 мг	12.4%	25.4%	806 г
Медь, Cu	74.65 мкг	1000 мкг	7.5%	15.4%	1340 г
Молибден, Mo	9.594 мкг	70 мкг	13.7%	28.1%	730 г
Никель, Ni	9.417 мкг	~
Рубидий, Rb	36.4 мкг	~
Селен, Se	0.604 мкг	55 мкг	1.1%	2.3%	9106 г
Стронций, Sr	0.89 мкг	~
Фтор, F	11.9 мкг	4000 мкг	0.3%	0.6%	33613 г
Хром, Cr	2.65 мкг	50 мкг	5.3%	10.9%	1887 г
Цинк, Zn	0.4389 мг	12 мг	3.7%	7.6%	2734 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.168 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.5 г	~
Сахароза	1.5 г	~
Фруктоза	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.223 г	~
Аргинин*	0.063 г	~
Валин	0.033 г	~
Гистидин*	0.015 г	~
Изолейцин	0.031 г	~
Лейцин	0.04 г	~
Лизин	0.038 г	~
Метионин	0.012 г	~
Метионин + Цистеин	0.021 г	~
Треонин	0.028 г	~
Триптофан	0.008 г	~
Фенилаланин	0.033 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.06 г	~
Заменимые аминокислоты	0.509 г	~
Аланин	0.044 г	~
Аспарагиновая кислота	0.099 г	~
Глицин	0.03 г	~
Глутаминовая кислота	0.172 г	~
Пролин	0.034 г	~
Серин	0.032 г	~
Тирозин	0.028 г	~
Цистеин	0.012 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.034 г	от 0.9 до 3.7 г	3.8%	7.8%
Омега-6 жирные кислоты	1.052 г	от 4.7 до 16.8 г	22.4%	45.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.3 мг	~
бета Ситостерол	5.029 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.263 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.108 г	~
18:0 Стеариновая	0.071 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.41 г	min 16.8 г	2.4%	4.9%
18:1 Олеиновая (ud)	0.408 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.118 г	от 11.2 до 20.6 г	10%	20.5%
18:2 Линолевая (ud)	1.028 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~

Энергетическая ценность Капуста цветная+обычная молодая составляет 48,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	48.8 кКал	-%
	Белки	2 г	-%
	Жиры	1.9 г	-%
	Углеводы	5.4 г	-%
	Пищевые волокна	2.5 г	-%
	Вода	75.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ЦВЕТНАЯ+ОБЫЧНАЯ МОЛОДАЯ

Капуста цветная+обычная молодая богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,4 %, бэта-каротином - 26,7 %, витамином C - 21 %, витамином K - 29,9 %, кремнием - 99,8 %, хлором - 16 %, йодом - 13 %, кобальтом - 23,1 %, марганцем - 12,4 %, молибденом - 13,7 %

Чем полезен Капуста цветная+обычная молодая

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капуста цветная+обычная молодая, калорийность 48,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста цветная+обычная молодая, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Ирина Макс

2026-08-11

Калорийность: 1373 кКал

Витамины и минералы: 99%

Ирина Макс

2026-08-03

Калорийность: 1393 кКал

Витамины и минералы: 100%

Ирина Макс

2026-08-05

Калорийность: 1397 кКал

Витамины и минералы: 100%

Новые рецепты

Кабачковые колечки с фаршем

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе