Рецепт Булгур цех. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур цех

Булгур, крупа	1800 г
Вода	2000 г
Лук репчатый	100 г
Подсолнечное масло	80 г
Перец сладкий красный	300 г
Соль поваренная пищевая	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур цех".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	163.1 ккал	1684 ккал	9.7%	5.9%	1032 г
Белки	5.3 г	76 г	7%	4.3%	1434 г
Жиры	2.4 г	56 г	4.3%	2.6%	2333 г
Углеводы	27.2 г	219 г	12.4%	7.6%	805 г
Углеводы (общие)	32.6 г	~
Пищевые волокна	5.4 г	20 г	27%	16.6%	370 г
Вода	58.7 г	2273 г	2.6%	1.6%	3872 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	23.3 мкг	900 мкг	2.6%	1.6%	3863 г
бета Каротин	0.142 мг	5 мг	2.8%	1.7%	3521 г
Лютеин + Зеаксантин	92.308 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.106 мг	1.5 мг	7.1%	4.4%	1415 г
Витамин В2, рибофлавин	0.054 мг	1.8 мг	3%	1.8%	3333 г
Витамин В4, холин	12.33 мг	500 мг	2.5%	1.5%	4055 г
Витамин В5, пантотеновая	0.463 мг	5 мг	9.3%	5.7%	1080 г
Витамин В6, пиридоксин	0.181 мг	2 мг	9.1%	5.6%	1105 г
Витамин В9, фолаты	12.727 мкг	400 мкг	3.2%	2%	3143 г
Витамин C, аскорбиновая	17.72 мг	90 мг	19.7%	12.1%	508 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.897 мг	15 мг	6%	3.7%	1672 г
Витамин Н, биотин	0.021 мкг	50 мкг			238095 г
Витамин К, филлохинон	1.2 мкг	120 мкг	1%	0.6%	10000 г
Витамин РР, НЭ	2.2259 мг	20 мг	11.1%	6.8%	899 г
Ниацин	0.075 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	187.53 мг	2500 мг	7.5%	4.6%	1333 г
Кальций, Ca	18.92 мг	1000 мг	1.9%	1.2%	5285 г
Кремний, Si	1.655 мг	30 мг	5.5%	3.4%	1813 г
Магний, Mg	70.14 мг	400 мг	17.5%	10.7%	570 г
Натрий, Na	98.02 мг	1300 мг	7.5%	4.6%	1326 г
Сера, S	54.66 мг	1000 мг	5.5%	3.4%	1829 г
Фосфор, P	128.6 мг	800 мг	16.1%	9.9%	622 г
Хлор, Cl	141.7 мг	2300 мг	6.2%	3.8%	1623 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	9.3 мкг	~
Бор, B	5.7 мкг	~
Железо, Fe	1.1 мг	18 мг	6.1%	3.7%	1636 г
Йод, I	0.28 мкг	150 мкг	0.2%	0.1%	53571 г
Кобальт, Co	0.361 мкг	10 мкг	3.6%	2.2%	2770 г
Литий, Li	6.084 мкг	~
Марганец, Mn	1.2968 мг	2 мг	64.8%	39.7%	154 г
Медь, Cu	150.45 мкг	1000 мкг	15%	9.2%	665 г
Молибден, Mo	1.352 мкг	70 мкг	1.9%	1.2%	5178 г
Никель, Ni	0.42 мкг	~
Рубидий, Rb	11.1 мкг	~
Селен, Se	0.984 мкг	55 мкг	1.8%	1.1%	5589 г
Фтор, F	47.84 мкг	4000 мкг	1.2%	0.7%	8361 г
Хром, Cr	0.47 мкг	50 мкг	0.9%	0.6%	10638 г
Цинк, Zn	0.8618 мг	12 мг	7.2%	4.4%	1392 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.009 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.03 г	~
Аргинин*	0.247 г	~
Валин	0.236 г	~
Гистидин*	0.121 г	~
Изолейцин	0.195 г	~
Лейцин	0.353 г	~
Лизин	0.149 г	~
Метионин	0.081 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.153 г	~
Триптофан	0.081 г	~
Фенилаланин	0.248 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.007 г	~
Заменимые аминокислоты	0.015 г	~
Аланин	0.184 г	~
Аспарагиновая кислота	0.266 г	~
Глицин	0.209 г	~
Глутаминовая кислота	1.632 г	~
Пролин	0.536 г	~
Серин	0.244 г	~
Тирозин	0.153 г	~
Цистеин	0.121 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.011 г	от 0.9 до 3.7 г	1.2%	0.7%
Омега-6 жирные кислоты	1.336 г	от 4.7 до 16.8 г	28.4%	17.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	3.73 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.311 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.201 г	~
18:0 Стеариновая	0.081 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.516 г	min 16.8 г	3.1%	1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.512 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.439 г	от 11.2 до 20.6 г	12.8%	7.8%
18:2 Линолевая (ud)	1.332 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~

Энергетическая ценность Булгур цех составляет 163,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	163.1 кКал	-%
	Белки	5.3 г	-%
	Жиры	2.4 г	-%
	Углеводы	27.2 г	-%
	Пищевые волокна	5.4 г	-%
	Вода	58.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР ЦЕХ

Булгур цех богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 19,7 %, витамином PP - 11,1 %, магнием - 17,5 %, фосфором - 16,1 %, марганцем - 64,8 %, медью - 15 %

Чем полезен Булгур цех

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Булгур цех, калорийность 163,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур цех, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Ирина Макс

2026-08-04

Калорийность: 1412 кКал

Витамины и минералы: 100%

Ирина Макс

2026-08-06

Калорийность: 1394 кКал

Витамины и минералы: 99%

Радмира

2026-08-02

Калорийность: 1193 кКал

Витамины и минералы: 83%

Новые рецепты

Кабачковые мини-тортики

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе