Рецепт Фарш говядина, куриная грудка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Фарш говядина, куриная грудка
| Говядина, котлетное мясо | 1210 г |
| Куриная грудка (филе) | 920 г |
| Лук репчатый | 370 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Фарш говядина, куриная грудка".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 126.1 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1335 г |
| Белки | 17.5 г | 76 г | 23% | 18.2% | 434 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 7.9% | 1000 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.5% | 15643 г |
| Углеводы (общие) | 1.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.6% | 5000 г |
| Вода | 74.1 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3067 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.3 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.3% | 27273 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 3.3% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.106 мг | 1.8 мг | 5.9% | 4.7% | 1698 г |
| Витамин В4, холин | 65 мг | 500 мг | 13% | 10.3% | 769 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.855 мг | 5 мг | 17.1% | 13.6% | 585 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.519 мг | 2 мг | 26% | 20.6% | 385 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.29 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.8% | 4306 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.529 мкг | 3 мкг | 51% | 40.4% | 196 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.48 мг | 90 мг | 1.6% | 1.3% | 6081 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.512 мг | 15 мг | 3.4% | 2.7% | 2930 г |
| Витамин Н, биотин | 1.827 мкг | 50 мкг | 3.7% | 2.9% | 2737 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.927 мг | 20 мг | 24.6% | 19.5% | 406 г |
| Ниацин | 4.041 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 288.24 мг | 2500 мг | 11.5% | 9.1% | 867 г |
| Кальций, Ca | 11.89 мг | 1000 мг | 1.2% | 1% | 8410 г |
| Кремний, Si | 0.74 мг | 30 мг | 2.5% | 2% | 4054 г |
| Магний, Mg | 46.3 мг | 400 мг | 11.6% | 9.2% | 864 г |
| Натрий, Na | 57.04 мг | 1300 мг | 4.4% | 3.5% | 2279 г |
| Сера, S | 203.74 мг | 1000 мг | 20.4% | 16.2% | 491 г |
| Фосфор, P | 150.4 мг | 800 мг | 18.8% | 14.9% | 532 г |
| Хлор, Cl | 60.59 мг | 2300 мг | 2.6% | 2.1% | 3796 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 59.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.166 мг | 18 мг | 6.5% | 5.2% | 1544 г |
| Йод, I | 6.14 мкг | 150 мкг | 4.1% | 3.3% | 2443 г |
| Кобальт, Co | 7.44 мкг | 10 мкг | 74.4% | 59% | 134 г |
| Марганец, Mn | 0.0583 мг | 2 мг | 2.9% | 2.3% | 3431 г |
| Медь, Cu | 130.11 мкг | 1000 мкг | 13% | 10.3% | 769 г |
| Молибден, Mo | 9.662 мкг | 70 мкг | 13.8% | 10.9% | 724 г |
| Никель, Ni | 4.606 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 36.64 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.464 мкг | 55 мкг | 15.4% | 12.2% | 650 г |
| Фтор, F | 82.92 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 1.7% | 4824 г |
| Хром, Cr | 13.46 мкг | 50 мкг | 26.9% | 21.3% | 371 г |
| Цинк, Zn | 2.1724 мг | 12 мг | 18.1% | 14.4% | 552 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.693 г | ~ | |||
| Валин | 0.482 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.488 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.422 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.736 г | ~ | |||
| Лизин | 0.98 г | ~ | |||
| Метионин | 0.167 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.323 г | ~ | |||
| Треонин | 0.414 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.143 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.396 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.732 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.098 г | ~ | |||
| Аланин | 0.487 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.724 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.077 г | ~ | |||
| Глицин | 0.345 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.074 г | ~ | |||
| Пролин | 0.376 г | ~ | |||
| Серин | 0.376 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.336 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.16 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.004 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.4% | 0.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.079 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.7% | 1.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.68 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.194 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.147 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.033 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.261 г | min 16.8 г | 1.6% | 1.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.213 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.081 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш говядина, куриная грудка составляет 126,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 126.1 кКал | -% | |
| Белки | 17.5 г | -% | |
| Жиры | 5.6 г | -% | |
| Углеводы | 1.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.4 г | -% | |
| Вода | 74.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ФАРШ ГОВЯДИНА, КУРИНАЯ ГРУДКА
Фарш говядина, куриная грудка богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 13 %, витамином B5 - 17,1 %, витамином B6 - 26 %, витамином B12 - 51 %, витамином PP - 24,6 %, калием - 11,5 %, магнием - 11,6 %, фосфором - 18,8 %, кобальтом - 74,4 %, медью - 13 %, молибденом - 13,8 %, селеном - 15,4 %, хромом - 26,9 %, цинком - 18,1 %
Чем полезен Фарш говядина, куриная грудка
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Фарш домашний
- Смесь "Восемь овощей" (Greenola)
- Творожок ирмень
- Брокколи (Greenola)
- Шаурма Наша
- Сыр Лёгкий «Брест-Литовск»
- Липтон
- Салат с редисом и тв сыром
- Кукурузные хлопья
- Котлеты домашние
- Изотоник
- Тёплый салат с курицей и кабачком
- Фасоль
- Салат с морковью и тв сыром
- Палочки
- Суп харчо
- Омлет 26.07
- Рубленые котлеты из курицы с овощами
- Булгур с кабачком
- Овощи жар.карибск.
- Котлеты с капустой
- Пирог с вишней
- Хачапури ленивый с сулугуни ОШ
- Плов из булгара с индейкой
- Шаурма п/п
- Кабачково-фруктовые оладьи
- Греческий йогурт 4%
- Бананово-протеиновые оладьи
- Салат Идеальный микс
- Отруби пшеничные экстрадированные
- Фасоль тущеная
- Суфле из филе грудки и печени курицы
- Голубцы ленивые
- Паста с тунцом
- Кабачок тушеный
- Сайра консервы Примрыбснаб
- Торт морковный (IRF)
- Вафли яблочные с творогом
- Мороженое Н АШАН Б/С шоколадное в стаканчике 15%
- Фасоль пинто красная пестрая [Мистраль
- Голень куриная без кости с кожей
- Блинчики с творогом и маком
- Пирог с персиками
- Слайсы кари ( чикен масала)
- Кольраби огурец редис перец помидор
- Голень куриная маринованная в гриле
- Пломбир без сахара
- Салат с кальмаром
- Капуста тушеная
- Протеин
- Запеканка рикотта абрикос
- Биг хит
- Кабачки 26,07,2026
- Суп рассольник 26,07,26
- Фруто няня Телятина
- Пряник «Кобринский»
- Салат из печеной свеклы
- Ватрушки 260725
- Рассольник на зиму 23,07,26
- Лепёшки дрожжевые с луком на сковороде
- Салат капустныц
- Налистники
- Манго пюре
- Вечная закваска (готовая) Левито Мадре
- Лепёшки сырные с творогом
- @Брауни с мукой К/Д
- Салат рыбный
- Куриные котлеты из грудки
- Тушёная капуста без мяса
- Салат овощной
- Оливье 26.07.26
- VF Овсянка на молоке безлактозном
- Котлеты рыбные из трески
- Синабон Ше
- Вафельные трубочки му и му
- Перец с мягким сыром
- Рис круглый вязкий
- Кит кат куки крамбл
- Баклажаны в аэрогриле
- Тушёная картошка + кабачок
- VF яблочный чизкейк
- Хлеб "Мамин" с семенами
- Творог с голубикой домашняя версия с Venus и Село зеленое
- Греча с печенью 3
- Роти с курицей
- Пармезан молодой 40%
- Яйца с помидорами
- Мороженое шоколадушка
- апицампа
- Котлеты из кабачков,картофеля и куриного филе
- Йогурт 1% Бабушкина крынка
- Лаваш с яйцом и сыром
- Кекс овсяный
- Рубленные индюшка котлеты в томатном соусе
- Майонез домашний
- Creamy mushroom
- Шампанское б/а
- Пирожное «Пища богов»
- Салат из помидоров и огурцов
- Сироп финиковый
Метки: Как приготовить Фарш говядина, куриная грудка, калорийность 126,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш говядина, куриная грудка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
