Рецепт Каша перловая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша перловая

Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая)	300 г
Вода	600 г
Подсолнечное масло	34 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша перловая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	138.1 ккал	1684 ккал	8.2%	5.9%	1219 г
Белки	3.1 г	76 г	4.1%	3%	2452 г
Жиры	4.2 г	56 г	7.5%	5.4%	1333 г
Углеводы	22 г	219 г	10%	7.2%	995 г
Углеводы (общие)	25.1 г	~
Пищевые волокна	2.6 г	20 г	13%	9.4%	769 г
Вода	71.2 г	2273 г	3.1%	2.2%	3192 г
Зола	0.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.3 мкг	900 мкг			300000 г
бета Каротин	0.004 мг	5 мг	0.1%	0.1%	125000 г
Витамин В1, тиамин	0.028 мг	1.5 мг	1.9%	1.4%	5357 г
Витамин В2, рибофлавин	0.016 мг	1.8 мг	0.9%	0.7%	11250 г
Витамин В4, холин	12.47 мг	500 мг	2.5%	1.8%	4010 г
Витамин В5, пантотеновая	0.131 мг	5 мг	2.6%	1.9%	3817 г
Витамин В6, пиридоксин	0.085 мг	2 мг	4.3%	3.1%	2353 г
Витамин В9, фолаты	3.229 мкг	400 мкг	0.8%	0.6%	12388 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.04 мг	15 мг	13.6%	9.8%	735 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.6%	13333 г
Витамин РР, НЭ	1.0577 мг	20 мг	5.3%	3.8%	1891 г
Ниацин	0.572 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	56.7 мг	2500 мг	2.3%	1.7%	4409 г
Кальций, Ca	15.55 мг	1000 мг	1.6%	1.2%	6431 г
Магний, Mg	13.86 мг	400 мг	3.5%	2.5%	2886 г
Натрий, Na	3.9 мг	1300 мг	0.3%	0.2%	33333 г
Сера, S	26.05 мг	1000 мг	2.6%	1.9%	3839 г
Фосфор, P	106.5 мг	800 мг	13.3%	9.6%	751 г
Хлор, Cl	0.94 мг	2300 мг			244681 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.594 мг	18 мг	3.3%	2.4%	3030 г
Кобальт, Co	0.593 мкг	10 мкг	5.9%	4.3%	1686 г
Марганец, Mn	0.2153 мг	2 мг	10.8%	7.8%	929 г
Медь, Cu	93.26 мкг	1000 мкг	9.3%	6.7%	1072 г
Молибден, Mo	5.263 мкг	70 мкг	7.5%	5.4%	1330 г
Никель, Ni	6.592 мкг	~
Селен, Se	11.613 мкг	55 мкг	21.1%	15.3%	474 г
Титан, Ti	5.51 мкг	~
Фтор, F	87.04 мкг	4000 мкг	2.2%	1.6%	4596 г
Хром, Cr	4.12 мкг	50 мкг	8.2%	5.9%	1214 г
Цинк, Zn	0.3051 мг	12 мг	2.5%	1.8%	3933 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	21.656 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.094 г	~
Валин	0.124 г	~
Гистидин*	0.05 г	~
Изолейцин	0.111 г	~
Лейцин	0.165 г	~
Лизин	0.101 г	~
Метионин	0.04 г	~
Метионин + Цистеин	0.098 г	~
Треонин	0.071 г	~
Триптофан	0.034 г	~
Фенилаланин	0.155 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.229 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.108 г	~
Аспарагиновая кислота	0.198 г	~
Глицин	0.098 г	~
Глутаминовая кислота	1.076 г	~
Пролин	0.323 г	~
Серин	0.138 г	~
Тирозин	0.074 г	~
Цистеин	0.057 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.007 г	от 0.9 до 3.7 г	0.8%	0.6%
Омега-6 жирные кислоты	2.401 г	от 4.7 до 16.8 г	51.1%	37%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	7.623 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.53 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.33 г	~
18:0 Стеариновая	0.166 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
22:0 Бегеновая	0.027 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.94 г	min 16.8 г	5.6%	4.1%
18:1 Олеиновая (ud)	0.937 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.606 г	от 11.2 до 20.6 г	23.3%	16.9%
18:2 Линолевая (ud)	2.404 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~

Энергетическая ценность Каша перловая составляет 138,1 кКал.

Порция = 150 гр (207.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

		% от РСП
Калорийность	138.1 ккал	-%
Белки	3.1 г	-%
Жиры	4.2 г	-%
Углеводы	22 г	-%
Пищевые волокна	2.6 г	-%
Вода	71.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ПЕРЛОВАЯ

Каша перловая богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 13,6 %, фосфором - 13,3 %, селеном - 21,1 %

Чем полезен Каша перловая

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Каша перловая, калорийность 138,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша перловая, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Ирина Макс

2026-08-14

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 100%

Maximus Otto

2026-08-13

Калорийность: 1262 кКал

Витамины и минералы: 93%

Галина

2026-08-16

Калорийность: 1089 кКал

Витамины и минералы: 81%

Интересные блоги

Новые рецепты

ЗАПЕКАНКА С ФИЛЕ И КАПУСТОЙ

Автор Надежда

93.8

11.2

Салат свекольный с ананасами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе