Рецепт Цветная капуста под сырным соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная капуста под сырным соусом

Капуста цветная 1000 г
Пшеничная мука, высшего сорта 25 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 25 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 300 г
Сыр российский 120 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста под сырным соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.5 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2173 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 7.4% 1767 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 9.9% 1302 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 3% 4380 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 9.7% 1333 г
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 4.6% 2745 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.4 мкг 900 мкг 4.2% 5.4% 2406 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.9% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 7.1% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 8.9% 1440 г
Витамин В4, холин 36.2 мг 500 мг 7.2% 9.3% 1381 г
Витамин В5, пантотеновая 0.69 мг 5 мг 13.8% 17.8% 725 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 8.4% 1550 г
Витамин В9, фолаты 18.917 мкг 400 мкг 4.7% 6.1% 2115 г
Витамин В12, кобаламин 0.203 мкг 3 мкг 6.8% 8.8% 1478 г
Витамин C, аскорбиновая 47.62 мг 90 мг 52.9% 68.3% 189 г
Витамин D, кальциферол 0.11 мкг 10 мкг 1.1% 1.4% 9091 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.218 мг 15 мг 1.5% 1.9% 6881 г
Витамин Н, биотин 1.696 мкг 50 мкг 3.4% 4.4% 2948 г
Витамин К, филлохинон 10.8 мкг 120 мкг 9% 11.6% 1111 г
Витамин РР, НЭ 1.3865 мг 20 мг 6.9% 8.9% 1442 г
Ниацин 0.464 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.25 мг 2500 мг 7.3% 9.4% 1379 г
Кальций, Ca 116.44 мг 1000 мг 11.6% 15% 859 г
Кремний, Si 0.068 мг 30 мг 0.2% 0.3% 44118 г
Магний, Mg 17.59 мг 400 мг 4.4% 5.7% 2274 г
Натрий, Na 344.43 мг 1300 мг 26.5% 34.2% 377 г
Сера, S 27.22 мг 1000 мг 2.7% 3.5% 3674 г
Фосфор, P 95.7 мг 800 мг 12% 15.5% 836 г
Хлор, Cl 425.95 мг 2300 мг 18.5% 23.9% 540 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.9 мкг ~
Бор, B 0.6 мкг ~
Ванадий, V 1.52 мкг ~
Железо, Fe 1.091 мг 18 мг 6.1% 7.9% 1650 г
Йод, I 1.85 мкг 150 мкг 1.2% 1.5% 8108 г
Кобальт, Co 0.291 мкг 10 мкг 2.9% 3.7% 3436 г
Марганец, Mn 0.118 мг 2 мг 5.9% 7.6% 1695 г
Медь, Cu 38.49 мкг 1000 мкг 3.8% 4.9% 2598 г
Молибден, Mo 1.968 мкг 70 мкг 2.8% 3.6% 3557 г
Никель, Ni 0.037 мкг ~
Олово, Sn 2.72 мкг ~
Селен, Se 0.912 мкг 55 мкг 1.7% 2.2% 6031 г
Стронций, Sr 3.45 мкг ~
Титан, Ti 0.19 мкг ~
Фтор, F 5.1 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 78431 г
Хром, Cr 0.44 мкг 50 мкг 0.9% 1.2% 11364 г
Цинк, Zn 0.5725 мг 12 мг 4.8% 6.2% 2096 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.417 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.7 г ~
Аргинин* 0.058 г ~
Валин 0.138 г ~
Гистидин* 0.121 г ~
Изолейцин 0.079 г ~
Лейцин 0.158 г ~
Лизин 0.125 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.061 г ~
Треонин 0.075 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.1 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.21 г ~
Заменимые аминокислоты 1.162 г ~
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.11 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.375 г ~
Пролин 0.189 г ~
Серин 0.098 г ~
Тирозин 0.11 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.71 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.351 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.045 г ~
6:0 Капроновая 0.029 г ~
8:0 Каприловая 0.043 г ~
10:0 Каприновая 0.128 г ~
12:0 Лауриновая 0.123 г ~
14:0 Миристиновая 0.33 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.875 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.389 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.992 г min 16.8 г 5.9% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.058 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.078 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.853 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.072 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.071 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Цветная капуста под сырным соусом составляет 77,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.5 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 82.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА ПОД СЫРНЫМ СОУСОМ

Цветная капуста под сырным соусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,8 %, витамином C - 52,9 %, кальцием - 11,6 %, фосфором - 12 %, хлором - 18,5 %

Чем полезен Цветная капуста под сырным соусом

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цветная капуста под сырным соусом, калорийность 77,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста под сырным соусом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы