Рецепт Индейка с зеленым горошком и мятой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка с зеленым горошком и мятой

Индейка, грудка, только мясо	600 г
Горошек зелёный, замороженный	300 г
Чеснок (Тушение)	10 г
Мята перечная, свежая	5 г
Горчичное масло	5 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	10 г
Куркума, молотая	3 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г

Способ приготовления

Ингредиенты: Филе индейки — 600 г. Горошек зелёный замороженный — 300 г. Чеснок — 4 зубчика. Мята свежая — 2 ст. л. Масло растительное — 2 ст. л. Масло сливочное — 1 ст. л. Куркума — 1 ч. л. Соль — по вкусу. Перец чёрный молотый — по вкусу. Процесс приготовления: Филе индейки нарежьте кубиками 3-4 см. Посолите, поперчите, полейте растительным маслом, посыпьте куркумой. Чеснок очистите и натрите на мелкой терке прямо на индейку. Перемешайте и оставьте мариноваться 10 мин. Листочки мяты сложите стопкой, сверните в рулетик и тонко нашинкуйте, затем разрежьте поперек. Горошек положите в кастрюлю, залейте холодной водой, добавьте соль и доведите до кипения. Как только закипит, выключите огонь и дайте постоять 3–4 минуты. Нагрейте большую сковороду, положите индейку и обжаривайте, часто помешивая (примерно 4-5 мин.). Горошек откиньте на сито, выложите к индейке, добавьте сливочное масло и мяту. Готовьте 1 минуту. Подавайте горячим

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с зеленым горошком и мятой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	133 ккал	1684 ккал	7.9%	5.9%	1266 г
Белки	19.9 г	76 г	26.2%	19.7%	382 г
Жиры	2.9 г	56 г	5.2%	3.9%	1931 г
Углеводы	4.1 г	219 г	1.9%	1.4%	5341 г
Углеводы (общие)	6 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	7.1%	1053 г
Вода	70.3 г	2273 г	3.1%	2.3%	3233 г
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	52.8 мкг	900 мкг	5.9%	4.4%	1705 г
Ретинол	0.012 мг	~
альфа Каротин	7.515 мкг	~
бета Каротин	0.466 мг	5 мг	9.3%	7%	1073 г
бета Криптоксантин	0.031 мкг	~
Ликопин	0.025 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	882.568 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.13 мг	1.5 мг	8.7%	6.5%	1154 г
Витамин В2, рибофлавин	0.151 мг	1.8 мг	8.4%	6.3%	1192 г
Витамин В4, холин	56.8 мг	500 мг	11.4%	8.6%	880 г
Витамин В5, пантотеновая	0.799 мг	5 мг	16%	12%	626 г
Витамин В6, пиридоксин	0.648 мг	2 мг	32.4%	24.4%	309 г
Витамин В9, фолаты	25.95 мкг	400 мкг	6.5%	4.9%	1541 г
Витамин В12, кобаламин	0.473 мкг	3 мкг	15.8%	11.9%	634 г
Витамин C, аскорбиновая	7 мг	90 мг	7.8%	5.9%	1286 г
Витамин D, кальциферол	0.094 мкг	10 мкг	0.9%	0.7%	10638 г
Витамин D3, холекальциферол	0.075 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.144 мг	15 мг	1%	0.8%	10417 г
гамма Токоферол	0.3 мг	~
дельта Токоферол	0.004 мг	~
Витамин К, филлохинон	10.8 мкг	120 мкг	9%	6.8%	1111 г
Витамин РР, НЭ	8.1385 мг	20 мг	40.7%	30.6%	246 г
Ниацин	0.013 мг	~
Бетаин	1.923 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	255.06 мг	2500 мг	10.2%	7.7%	980 г
Кальций, Ca	23.77 мг	1000 мг	2.4%	1.8%	4207 г
Кремний, Si	0.029 мг	30 мг	0.1%	0.1%	103448 г
Магний, Mg	32.72 мг	400 мг	8.2%	6.2%	1222 г
Натрий, Na	367.79 мг	1300 мг	28.3%	21.3%	353 г
Сера, S	199.69 мг	1000 мг	20%	15%	501 г
Фосфор, P	185.1 мг	800 мг	23.1%	17.4%	432 г
Хлор, Cl	373.42 мг	2300 мг	16.2%	12.2%	616 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	5.1 мкг	~
Бор, B	0.4 мкг	~
Ванадий, V	0.05 мкг	~
Железо, Fe	1.409 мг	18 мг	7.8%	5.9%	1278 г
Йод, I	0.05 мкг	150 мкг			300000 г
Кобальт, Co	0.193 мкг	10 мкг	1.9%	1.4%	5181 г
Литий, Li	0.034 мкг	~
Марганец, Mn	0.2425 мг	2 мг	12.1%	9.1%	825 г
Медь, Cu	110.85 мкг	1000 мкг	11.1%	8.3%	902 г
Молибден, Mo	0.973 мкг	70 мкг	1.4%	1.1%	7194 г
Никель, Ni	0.191 мкг	~
Рубидий, Rb	0.7 мкг	~
Селен, Se	17.92 мкг	55 мкг	32.6%	24.5%	307 г
Фтор, F	0.18 мкг	4000 мкг			2222222 г
Хром, Cr	0.45 мкг	50 мкг	0.9%	0.7%	11111 г
Цинк, Zn	1.3102 мг	12 мг	10.9%	8.2%	916 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.93 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Сахароза	1.8 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.163 г	~
Валин	0.656 г	~
Гистидин*	0.52 г	~
Изолейцин	0.582 г	~
Лейцин	1.353 г	~
Лизин	1.581 г	~
Метионин	0.495 г	~
Треонин	0.72 г	~
Триптофан	0.204 г	~
Фенилаланин	0.648 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.001 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.049 г	~
Аспарагиновая кислота	1.61 г	~
Гидроксипролин	0.083 г	~
Глицин	0.828 г	~
Глутаминовая кислота	2.683 г	~
Пролин	1.026 г	~
Серин	0.771 г	~
Тирозин	0.571 г	~
Цистеин	0.18 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.062 г	от 0.9 до 3.7 г	6.9%	5.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.363 г	от 4.7 до 16.8 г	7.7%	5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	45.13 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.196 мг	~
бета Ситостерол	1.875 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.947 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.047 г	~
6:0 Капроновая	0.01 г	~
8:0 Каприловая	0.009 г	~
10:0 Каприновая	0.03 г	~
12:0 Лауриновая	0.033 г	~
14:0 Миристиновая	0.102 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.481 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.175 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.971 г	min 16.8 г	5.8%	4.4%
14:1 Миристолеиновая	0.012 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.053 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.017 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.614 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.171 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.097 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.188 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.495 г	от 11.2 до 20.6 г	4.4%	3.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.329 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.147 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.058 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.007 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.004 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.021 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.007 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.002 г	~
Трансжиры	0.01 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.008 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.008 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~
Полиеновые трансжиры	0.002 г	~

Энергетическая ценность Индейка с зеленым горошком и мятой составляет 133 кКал.

Порция = 200 гр (266 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	133 кКал	-%
	Белки	19.9 г	-%
	Жиры	2.9 г	-%
	Углеводы	4.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	70.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ И МЯТОЙ

Индейка с зеленым горошком и мятой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,4 %, витамином B5 - 16 %, витамином B6 - 32,4 %, витамином B12 - 15,8 %, витамином PP - 40,7 %, фосфором - 23,1 %, хлором - 16,2 %, марганцем - 12,1 %, медью - 11,1 %, селеном - 32,6 %

Чем полезен Индейка с зеленым горошком и мятой

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Индейка с зеленым горошком и мятой, калорийность 133 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка с зеленым горошком и мятой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Ирина Макс

2026-03-06

Калорийность: 1509 кКал

Витамины и минералы: 100%

Ирина Макс

2026-03-04

Калорийность: 1628 кКал

Витамины и минералы: 100%

Ирина Макс

2026-03-02

Калорийность: 1642 кКал

Витамины и минералы: 100%

Интересные блоги

Новые рецепты

Ленивые пирожки с луком и яйцом

Осьминожки в маринаде

«Мой » заливное белковый

Автор Татьяна. Путь к себе

58.4

1.3

3.1

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе