Я тут истово пощусь, но не по религиозным убеждениям, а в
экспериментальных целях. Поесть растительного пару месяцев - это
интересно.
Раньше я делала несколько заходов на веганство, но все как-то не до
конца и исподволь, то сливки в кофе пробегали, то читтинг в виде
веганского "пармезана", который суть жирный жир с
ароматизаторами.
Последствия были ожидаемо удручающие - привесы и постоянно чувство,
что жизнь чего-то не додала. Это при том, что вне поста из мяса я
ем в основном индюшачьи груди. Но, правда, молочного употребляю
много. Тем более интересно его на время исключить - с утра начала
замечать слегка отеки , которых отродясь не было.
В этот раз я обхожусь только растительным - фрукты, овощи, крупы,
бобовые , орехи и аутентичными блюдами из них. Задумано не
соблазняться суррогатами "скоромного" - имитациями колбас и котлет
без мяса.
Десерт - черный шоколад иногда, в кофе - молоко типа planto. О
счастье, доела ту халву из вкусвилла наконец - она таки
растительная. Могу теперь написать бестселлер "Как легко разлюбить
халву".
Белки - больная тема, пока вот тофу и хумус выручают. Их я не
считаю читтингом - поскольку они изначально из растительного
сырья.
Кстати, тофу весьма съедобный оказался в Ашане (красная птица), а
вкусвилловские тофу и хумусы - наихудшие в моем личном чарте. Они и
раньше были не фонтан, а сейчас, судя по отзывам, вовсе
отрава.
Большое разочарование - маш. Такой он был славный, зелёненький в
пакете. А при варке превращается в что-то типа зелёной разваренной
пшенки на вид, а на вкус - горох и горох. И по эффектам на ЖКТ -
максимально термоядерный, хуже капусты. Его можно смело закусывать
сразу эспумизаном, не ошибётесь.
Ещё на очереди черная фасоль, в рестиках она мне нравилась,
надеюсь, дома выйдет не хуже.
Пока писала, вспомнила, что можно ещё купить нори и соевый соус -
это божественно с тофу, когда нет времени его жарить /мариновать.
