Рецепт Ромовые бабы с корицей и шоколадом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ромовые бабы с корицей и шоколадом

Яйцо куриное (Запекание)	400 г
Мёд	50 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	100 г
Дрожжи	25 г
Ванильный	16 г
Соль поваренная пищевая	8 г
Лимонная цедра, сырая	30 г
Изюм чёрный без косточек ("коринка", из винограда Черный Коринф)	65 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	280 г
Вода	180 г
Сахар песок	190 г
Джин, ром, водка, виски, 43% об.	37 г
Сливки 33% ашан	150 г
Тёмный шоколад 54.5%	70 г
Корица, молотая	4 г

Способ приготовления

Ромовые бабы с корицей и шоколадным кремом (8шт, большие 6*12см,h-6см)_____________________________ Тесто: Яйца 8(С1) Мёд 50г Сливочное масло 100г Дрожжи свежие 25г Ванильный сахар 15г Соль 8г Лимоны Цедра 1 лимона Изюм 65г Мука 280г 1. Изюм размочить, обсушить. Отложить. 2. В деже миксера смешать муку, соль, ванильный сахар, цедру лимона и дрожжи. 3. Добавить мягкое сливочное масло и мёд. 4. Перемешать до «состояния крошки» (насадка весло). 5. Затем по одному ввести все яйца, каждый раз хорошо перемешивая тесто. 6. Тесто получится жидковатым, это нормально! Поставить на расстойку на 40-60 минут. 7. Затем подмешать изюм. 8. Подготовить формы для выпечки. Сделать «французскую рубашку». 9. Тесто разложить по формам. 10. Дать подойти в тёплом месте почти до краёв. 11. Выпекать в разогретой до 180С духовке примерно 30 минут. 12. Остудить. 13. Аккуратно извлечь из форм. 14. Хорошенько пропитать сиропом, можно прям окунуть в сироп каждое изделие. 15. Сверху отсадить кремовую шапочку. 16. Декорировать по вкусу. Сироп для пропитки: Вода 150г Сахар 150г Ром 20г Корица 1ч.л. 1. В сотейнике объединить воду, корицу и сахар. Поставить на огонь и двести до кипения. 2. Снять с огня, остудить до комнатной температуры. 3. Добавить ром. Шоколадный крем «Шантильи»: Сливки33% 150г Шоколад тёмный 70г Сахар 10г 1. Сливки с сахаром довести до кипения, вылить на шоколад и перемешать до его растворения. 2. Накрыть плёнкой в контакт и убрать в холодильник минимум на 4 часа (лучше на ночь). 3. Затем взбить на высокой скорости миксера. 4. Выложить готовый крем в кондитерский мешок с любимой насадкой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ромовые бабы с корицей и шоколадом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	339.3 ккал	1684 ккал	20.1%	5.9%	496 г
Белки	7.1 г	76 г	9.3%	2.7%	1070 г
Жиры	16.1 г	56 г	28.8%	8.5%	348 г
Углеводы	39.5 г	219 г	18%	5.3%	554 г
Углеводы (общие)	20.6 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	2.1%	1429 г
Вода	36.9 г	2273 г	1.6%	0.5%	6160 г
Алкоголь (этиловый спирт)	1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	122.5 мкг	900 мкг	13.6%	4%	735 г
Ретинол	0.122 мг	~
альфа Каротин	0.076 мкг	~
бета Каротин	0.049 мг	5 мг	1%	0.3%	10204 г
бета Криптоксантин	1.485 мкг	~
Ликопин	0.046 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.098 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.057 мг	1.5 мг	3.8%	1.1%	2632 г
Витамин В2, рибофлавин	0.16 мг	1.8 мг	8.9%	2.6%	1125 г
Витамин В4, холин	84.34 мг	500 мг	16.9%	5%	593 г
Витамин В5, пантотеновая	0.467 мг	5 мг	9.3%	2.7%	1071 г
Витамин В6, пиридоксин	0.086 мг	2 мг	4.3%	1.3%	2326 г
Витамин В9, фолаты	5.576 мкг	400 мкг	1.4%	0.4%	7174 г
Витамин В12, кобаламин	0.154 мкг	3 мкг	5.1%	1.5%	1948 г
Витамин C, аскорбиновая	3.22 мг	90 мг	3.6%	1.1%	2795 г
Витамин D, кальциферол	0.738 мкг	10 мкг	7.4%	2.2%	1355 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.585 мг	15 мг	3.9%	1.1%	2564 г
гамма Токоферол	0.032 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	6.38 мкг	50 мкг	12.8%	3.8%	784 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.2%	13333 г
Витамин РР, НЭ	1.6948 мг	20 мг	8.5%	2.5%	1180 г
Ниацин	0.317 мг	~
Бетаин	0.012 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	113.87 мг	2500 мг	4.6%	1.4%	2195 г
Кальций, Ca	35.55 мг	1000 мг	3.6%	1.1%	2813 г
Кремний, Si	0.827 мг	30 мг	2.8%	0.8%	3628 г
Магний, Mg	9.61 мг	400 мг	2.4%	0.7%	4162 г
Натрий, Na	283.22 мг	1300 мг	21.8%	6.4%	459 г
Сера, S	70.29 мг	1000 мг	7%	2.1%	1423 г
Фосфор, P	84.5 мг	800 мг	10.6%	3.1%	947 г
Хлор, Cl	419.65 мг	2300 мг	18.2%	5.4%	548 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	217.1 мкг	~
Бор, B	7.7 мкг	~
Ванадий, V	18.61 мкг	~
Железо, Fe	1.236 мг	18 мг	6.9%	2%	1456 г
Йод, I	5.43 мкг	150 мкг	3.6%	1.1%	2762 г
Кобальт, Co	3.504 мкг	10 мкг	35%	10.3%	285 г
Марганец, Mn	0.2004 мг	2 мг	10%	2.9%	998 г
Медь, Cu	67.5 мкг	1000 мкг	6.8%	2%	1481 г
Молибден, Mo	5.329 мкг	70 мкг	7.6%	2.2%	1314 г
Никель, Ni	0.455 мкг	~
Олово, Sn	1.08 мкг	~
Селен, Se	10.073 мкг	55 мкг	18.3%	5.4%	546 г
Титан, Ti	2.27 мкг	~
Фтор, F	35.55 мкг	4000 мкг	0.9%	0.3%	11252 г
Хром, Cr	1.69 мкг	50 мкг	3.4%	1%	2959 г
Цинк, Zn	0.5354 мг	12 мг	4.5%	1.3%	2241 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	14.039 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	18.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.5 г	~
Фруктоза	1.6 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.245 г	~
Валин	0.24 г	~
Гистидин*	0.107 г	~
Изолейцин	0.187 г	~
Лейцин	0.337 г	~
Лизин	0.28 г	~
Метионин	0.13 г	~
Метионин + Цистеин	0.223 г	~
Треонин	0.19 г	~
Триптофан	0.064 г	~
Фенилаланин	0.203 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.352 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.221 г	~
Аспарагиновая кислота	0.383 г	~
Глицин	0.131 г	~
Глутаминовая кислота	0.553 г	~
Пролин	0.127 г	~
Серин	0.289 г	~
Тирозин	0.15 г	~
Цистеин	0.09 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.04 г	от 0.9 до 3.7 г	4.4%	1.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.656 г	от 4.7 до 16.8 г	14%	4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	175.97 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.888 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.021 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.288 г	~
6:0 Капроновая	0.064 г	~
8:0 Каприловая	0.055 г	~
10:0 Каприновая	0.145 г	~
12:0 Лауриновая	0.186 г	~
14:0 Миристиновая	0.615 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.527 г	~
17:0 Маргариновая	0.01 г	~
18:0 Стеариновая	0.85 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.47 г	min 16.8 г	20.7%	6.1%
14:1 Миристолеиновая	0.065 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.34 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.009 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.012 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.554 г	от 11.2 до 20.6 г	4.9%	1.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.406 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.025 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.031 г	~

Энергетическая ценность Ромовые бабы с корицей и шоколадом составляет 339,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	339.3 кКал	-%
	Белки	7.1 г	-%
	Жиры	16.1 г	-%
	Углеводы	39.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	36.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РОМОВЫЕ БАБЫ С КОРИЦЕЙ И ШОКОЛАДОМ

Ромовые бабы с корицей и шоколадом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,6 %, холином - 16,9 %, витамином H - 12,8 %, хлором - 18,2 %, кобальтом - 35 %, селеном - 18,3 %

Чем полезен Ромовые бабы с корицей и шоколадом

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ромовые бабы с корицей и шоколадом, калорийность 339,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ромовые бабы с корицей и шоколадом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Магда

2026-03-02

Калорийность: 1173 кКал

Витамины и минералы: 82%

Ирина Макс

2026-03-05

Калорийность: 1652 кКал

Витамины и минералы: 100%

Sonya

2026-03-03

Калорийность: 1471 кКал

Витамины и минералы: 90%

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат свекла яблоко жимолость

Автор Tatyana Gapontseva

«Мой » котлеты три фарша

Автор Татьяна. Путь к себе

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе