Войти

Рецепт Капоната. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капоната

Баклажан (Тушение) 500 г
Сельдерей (Тушение) 150 г
Лук сладкий, сырой 150 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 500 г
Каперсы, консервированные 15 г
Изюм чёрный без косточек ("коринка", из винограда Черный Коринф) 10 г
Оливки зеленые, маринованные, консервированные 40 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капоната".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.4 ккал 1684 ккал 2.3% 5.8% 4274 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 3.6% 6909 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 6.9% 3733 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 6.6% 3842 г
Углеводы (общие) 7.5 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 22.8% 1111 г
Вода 86.7 г 2273 г 3.8% 9.6% 2622 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 137.4 мкг 900 мкг 15.3% 38.8% 655 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 0.009 мкг ~
бета Каротин 0.798 мг 5 мг 16% 40.6% 627 г
бета Криптоксантин 0.334 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 19.206 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 6.1% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 6.9% 3750 г
Витамин В4, холин 5.1 мг 500 мг 1% 2.5% 9804 г
Витамин В5, пантотеновая 0.149 мг 5 мг 3% 7.6% 3356 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 9.9% 2564 г
Витамин В9, фолаты 5.429 мкг 400 мкг 1.4% 3.6% 7368 г
Витамин C, аскорбиновая 6.99 мг 90 мг 7.8% 19.8% 1288 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.5% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.271 мг 15 мг 1.8% 4.6% 5535 г
Витамин Н, биотин 0.126 мкг 50 мкг 0.3% 0.8% 39683 г
Витамин К, филлохинон 8.9 мкг 120 мкг 7.4% 18.8% 1348 г
Витамин РР, НЭ 0.6065 мг 20 мг 3% 7.6% 3298 г
Ниацин 0.468 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.78 мг 2500 мг 10.9% 27.7% 916 г
Кальций, Ca 26.54 мг 1000 мг 2.7% 6.9% 3768 г
Кремний, Si 14.555 мг 30 мг 48.5% 123.1% 206 г
Магний, Mg 12.22 мг 400 мг 3.1% 7.9% 3273 г
Натрий, Na 298.25 мг 1300 мг 22.9% 58.1% 436 г
Сера, S 15.36 мг 1000 мг 1.5% 3.8% 6510 г
Фосфор, P 43.1 мг 800 мг 5.4% 13.7% 1856 г
Хлор, Cl 316.6 мг 2300 мг 13.8% 35% 726 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 401.3 мкг ~
Бор, B 96 мкг ~
Ванадий, V 3.84 мкг ~
Железо, Fe 0.62 мг 18 мг 3.4% 8.6% 2903 г
Йод, I 1.3 мкг 150 мкг 0.9% 2.3% 11538 г
Кобальт, Co 2.947 мкг 10 мкг 29.5% 74.9% 339 г
Литий, Li 40.358 мкг ~
Марганец, Mn 0.1702 мг 2 мг 8.5% 21.6% 1175 г
Медь, Cu 126.48 мкг 1000 мкг 12.6% 32% 791 г
Молибден, Mo 8.051 мкг 70 мкг 11.5% 29.2% 869 г
Никель, Ni 7.14 мкг ~
Рубидий, Rb 91.3 мкг ~
Селен, Se 0.415 мкг 55 мкг 0.8% 2% 13253 г
Стронций, Sr 8.4 мкг ~
Фтор, F 14.29 мкг 4000 мкг 0.4% 1% 27992 г
Хром, Cr 2.57 мкг 50 мкг 5.1% 12.9% 1946 г
Цинк, Zn 0.2492 мг 12 мг 2.1% 5.3% 4815 г
Цирконий, Zr 1.95 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.386 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.164 г ~
Аргинин* 0.043 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.05 г ~
Заменимые аминокислоты 0.339 г ~
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.088 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.112 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.02 г от 0.9 до 3.7 г 2.2% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.134 г от 4.7 до 16.8 г 2.9% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.98 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.649 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.689 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.009 г ~
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.027 г ~
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.086 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.298 г ~
18:0 Стеариновая 0.094 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.669 г min 16.8 г 4% 10.2%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.604 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.078 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.061 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капоната составляет 39,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 39.4 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 86.7 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПОНАТА

Капоната богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,3 %, бэта-каротином - 16 %, кремнием - 48,5 %, хлором - 13,8 %, кобальтом - 29,5 %, медью - 12,6 %, молибденом - 11,5 %

Чем полезен Капоната

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капоната, калорийность 39,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капоната, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Радмира
2026-01-06
Калорийность: 1046 кКал
Витамины и минералы: 83%
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
2026-01-20
Калорийность: 1227 кКал
Витамины и минералы: 93%
Элина
2026-01-16
Калорийность: 1381 кКал
Витамины и минералы: 98%
Новые рецепты
Творожная масса
Автор Виталия
142.3
13.6
3.9
11.5
8
1 0
Салат,пекинка,огурец,помидор,сыр,оливки с кешью,лук,укроп
Автор Алла
51.8
1.8
3.3
3.5
12
7 9
Куриные вафли
Автор ПОТАПКИНА
239.2
20.1
14.3
6.4
5
4 2
Интересные блоги
Efeliya
13-01-2026
Дневник питания за 13.01.2026
Приветствую МЗРовцы!) Вес 62.7 кг. Впервые пошла в...
5 94
Страна дождей
20-01-2026
Встреча одногруппников
Вчера написала бывшая одногруппница из моего самог...
10 87
Efeliya
15-01-2026
Кто считает так же?!
Девочки. При силовых нагрузках первым делом в ход ...
7 89