Рецепт Креветки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Креветки

Креветка антарктическая (мясо) варено-мороженая (Припускание) 100 г
Масло подсолнечное 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Креветки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 270.3 ккал 1684 ккал 16.1% 6% 623 г
Белки 18.4 г 76 г 24.2% 9% 413 г
Жиры 21.1 г 56 г 37.7% 13.9% 265 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.2% 15643 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.5% 2500 г
Вода 52.4 г 2273 г 2.3% 0.9% 4338 г
Зола 6.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.8 мкг 900 мкг 0.9% 0.3% 11538 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
бета Криптоксантин 1.412 мкг ~
Ликопин 0.177 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.029 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 0.6% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 0.8% 4737 г
Витамин В4, холин 0.33 мг 500 мг 0.1% 151515 г
Витамин В6, пиридоксин 0.039 мг 2 мг 2% 0.7% 5128 г
Витамин В9, фолаты 13.039 мкг 400 мкг 3.3% 1.2% 3068 г
Витамин C, аскорбиновая 0.62 мг 90 мг 0.7% 0.3% 14516 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 9.237 мг 15 мг 61.6% 22.8% 162 г
гамма Токоферол 0.134 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 1.5% 2500 г
Витамин РР, НЭ 5.0336 мг 20 мг 25.2% 9.3% 397 г
Ниацин 1.333 мг ~
Бетаин 0.262 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 166.88 мг 2500 мг 6.7% 2.5% 1498 г
Кальций, Ca 78.93 мг 1000 мг 7.9% 2.9% 1267 г
Магний, Mg 41.1 мг 400 мг 10.3% 3.8% 973 г
Натрий, Na 2163.55 мг 1300 мг 166.4% 61.6% 60 г
Сера, S 209.8 мг 1000 мг 21% 7.8% 477 г
Фосфор, P 163.6 мг 800 мг 20.5% 7.6% 489 г
Хлор, Cl 2925.98 мг 2300 мг 127.2% 47.1% 79 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.315 мг 18 мг 12.9% 4.8% 778 г
Йод, I 107.84 мкг 150 мкг 71.9% 26.6% 139 г
Кобальт, Co 12.5 мкг 10 мкг 125% 46.2% 80 г
Марганец, Mn 0.2855 мг 2 мг 14.3% 5.3% 701 г
Медь, Cu 879.76 мкг 1000 мкг 88% 32.6% 114 г
Молибден, Mo 15.196 мкг 70 мкг 21.7% 8% 461 г
Никель, Ni 10.784 мкг ~
Селен, Se 0.091 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 60440 г
Фтор, F 99.05 мкг 4000 мкг 2.5% 0.9% 4038 г
Хром, Cr 53.92 мкг 50 мкг 107.8% 39.9% 93 г
Цинк, Zn 2.13 мг 12 мг 17.8% 6.6% 563 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.422 г ~
Валин 0.814 г ~
Гистидин* 0.392 г ~
Изолейцин 0.824 г ~
Лейцин 1.529 г ~
Лизин 1.696 г ~
Метионин 0.637 г ~
Метионин + Цистеин 0.882 г ~
Треонин 0.804 г ~
Триптофан 0.196 г ~
Фенилаланин 0.99 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.735 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.118 г ~
Аспарагиновая кислота 2.147 г ~
Глицин 0.814 г ~
Глутаминовая кислота 2.951 г ~
Пролин 0.578 г ~
Серин 0.775 г ~
Тирозин 0.745 г ~
Цистеин 0.245 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 12.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 205.88 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.706 мг ~
бета Ситостерол 39.216 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.1 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.585 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.833 г ~
20:0 Арахиновая 0.059 г ~
22:0 Бегеновая 0.137 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.098 г min 16.8 г 30.3% 11.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.108 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.971 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 12.161 г от 11.2 до 20.6 г 100% 37%
18:2 Линолевая (ud) 11.783 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.333 г ~

Энергетическая ценность Креветки составляет 270,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 270.3 кКал -%
Белки 18.4 г -%
Жиры 21.1 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 52.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРЕВЕТКИ

Креветки богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 61,6 %, витамином PP - 25,2 %, фосфором - 20,5 %, хлором - 127,2 %, железом - 12,9 %, йодом - 71,9 %, кобальтом - 125 %, марганцем - 14,3 %, медью - 88 %, молибденом - 21,7 %, хромом - 107,8 %, цинком - 17,8 %

Чем полезен Креветки

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Креветки, калорийность 270,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Креветки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы