Рецепт Капустник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустник

Пшеничная мука, высшего сорта	80 г
Кефир 3,2% жирности	30 г
Творог жирный 18,0% жирности	15 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	10 г
Масло подсолнечное	16 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Сахар песок	5 г
Капуста белокочанная	90 г
Лук репчатый	10 г
Морковь, желтая	10 г
Лук зеленый (перо)	5 г
Сметана деревенская	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	220.5 ккал	1684 ккал	13.1%	5.9%	764 г
Белки	5 г	76 г	6.6%	3%	1520 г
Жиры	11.4 г	56 г	20.4%	9.3%	491 г
Углеводы	24.4 г	219 г	11.1%	5%	898 г
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	4.1%	1111 г
Вода	57 г	2273 г	2.5%	1.1%	3988 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	40.2 мкг	900 мкг	4.5%	2%	2239 г
Ретинол	0.024 мг	~
бета Каротин	0.11 мг	5 мг	2.2%	1%	4545 г
Витамин В1, тиамин	0.071 мг	1.5 мг	4.7%	2.1%	2113 г
Витамин В2, рибофлавин	0.079 мг	1.8 мг	4.4%	2%	2278 г
Витамин В4, холин	25.31 мг	500 мг	5.1%	2.3%	1976 г
Витамин В5, пантотеновая	0.161 мг	5 мг	3.2%	1.5%	3106 г
Витамин В6, пиридоксин	0.103 мг	2 мг	5.2%	2.4%	1942 г
Витамин В9, фолаты	18.358 мкг	400 мкг	4.6%	2.1%	2179 г
Витамин В12, кобаламин	0.096 мкг	3 мкг	3.2%	1.5%	3125 г
Витамин C, аскорбиновая	20.34 мг	90 мг	22.6%	10.2%	442 г
Витамин D, кальциферол	0.077 мкг	10 мкг	0.8%	0.4%	12987 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.07 мг	15 мг	20.5%	9.3%	489 г
Витамин Н, биотин	1.262 мкг	50 мкг	2.5%	1.1%	3962 г
Витамин К, филлохинон	27.7 мкг	120 мкг	23.1%	10.5%	433 г
Витамин РР, НЭ	1.5413 мг	20 мг	7.7%	3.5%	1298 г
Ниацин	0.649 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	177.94 мг	2500 мг	7.1%	3.2%	1405 г
Кальций, Ca	52.14 мг	1000 мг	5.2%	2.4%	1918 г
Кремний, Si	1.135 мг	30 мг	3.8%	1.7%	2643 г
Магний, Mg	15.01 мг	400 мг	3.8%	1.7%	2665 г
Натрий, Na	155.25 мг	1300 мг	11.9%	5.4%	837 г
Сера, S	47.94 мг	1000 мг	4.8%	2.2%	2086 г
Фосфор, P	65.1 мг	800 мг	8.1%	3.7%	1229 г
Хлор, Cl	253.09 мг	2300 мг	11%	5%	909 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	513.5 мкг	~
Бор, B	88.5 мкг	~
Ванадий, V	29.04 мкг	~
Железо, Fe	0.691 мг	18 мг	3.8%	1.7%	2605 г
Йод, I	2.62 мкг	150 мкг	1.7%	0.8%	5725 г
Кобальт, Co	1.996 мкг	10 мкг	20%	9.1%	501 г
Литий, Li	0.213 мкг	~
Марганец, Mn	0.2356 мг	2 мг	11.8%	5.4%	849 г
Медь, Cu	67.7 мкг	1000 мкг	6.8%	3.1%	1477 г
Молибден, Mo	9.133 мкг	70 мкг	13%	5.9%	766 г
Никель, Ni	5.73 мкг	~
Олово, Sn	1.48 мкг	~
Рубидий, Rb	16.9 мкг	~
Селен, Se	3.615 мкг	55 мкг	6.6%	3%	1521 г
Титан, Ti	3.12 мкг	~
Фтор, F	16.31 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	24525 г
Хром, Cr	2.68 мкг	50 мкг	5.4%	2.4%	1866 г
Цинк, Zn	0.4495 мг	12 мг	3.7%	1.7%	2670 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	19.307 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.9 г	~
Лактоза	0.5 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.575 г	~
Аргинин*	0.076 г	~
Валин	0.08 г	~
Гистидин*	0.043 г	~
Изолейцин	0.073 г	~
Лейцин	0.123 г	~
Лизин	0.102 г	~
Метионин	0.036 г	~
Метионин + Цистеин	0.048 г	~
Треонин	0.064 г	~
Триптофан	0.021 г	~
Фенилаланин	0.076 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.16 г	~
Заменимые аминокислоты	0.928 г	~
Аланин	0.06 г	~
Аспарагиновая кислота	0.132 г	~
Глицин	0.036 г	~
Глутаминовая кислота	0.285 г	~
Пролин	0.119 г	~
Серин	0.083 г	~
Тирозин	0.082 г	~
Цистеин	0.013 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	11.24 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	11.986 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.143 г	~
6:0 Капроновая	0.072 г	~
8:0 Каприловая	0.039 г	~
10:0 Каприновая	0.087 г	~
12:0 Лауриновая	0.097 г	~
14:0 Миристиновая	0.468 г	~
15:0 Пентадекановая	0.013 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.364 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.601 г	~
20:0 Арахиновая	0.033 г	~
22:0 Бегеновая	0.04 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.517 г	min 16.8 г	15%	6.8%
14:1 Миристолеиновая	0.072 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.115 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.264 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.498 г	от 11.2 до 20.6 г	31.2%	14.1%
18:2 Линолевая (ud)	3.45 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.014 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.032 г	~

Энергетическая ценность Капустник составляет 220,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	220.5 кКал	-%
	Белки	5 г	-%
	Жиры	11.4 г	-%
	Углеводы	24.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	57 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНИК

Капустник богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 22,6 %, витамином E - 20,5 %, витамином K - 23,1 %, хлором - 11 %, кобальтом - 20 %, марганцем - 11,8 %, молибденом - 13 %

Чем полезен Капустник

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капустник, калорийность 220,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустник, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат айсберг, огурец, помидор,семечки тыквенные, итальянские травы, лимонный сок

Лучшие рационы

Калорийность: 1280 кКал

Витамины и минералы: 92%

Наталья

2024-11-01

Калорийность: 1189 кКал

Витамины и минералы: 82%

NataLyy

2024-11-02

Калорийность: 1357 кКал

Витамины и минералы: 92%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе