Войти

Рецепт Борщ на говяжьей косточке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ на говяжьей косточке

Бульон говяжий 3500 г
Картофель (Варка без слива) 550 г
Морковь (Пассерование) 0 г
Лук репчатый (Пассерование) 0 г
Свекла (Варка со сливом) 250 г
Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) 200 г
Капуста белокочанная 450 г
Шпинат (Варка без слива) 0 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 20 г
Укроп (Варка без слива) 20 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 20 г
Подсолнечное масло 0 г
Перец сладкий красный (Пассерование) 130 г
Говядина 1 кат. (Варка) 439 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ на говяжьей косточке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 35.3 ккал 1684 ккал 2.1% 5.9% 4771 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 11.6% 2452 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 5.7% 5091 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 4.2% 6636 г
Углеводы (общие) 4.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 7.1% 4000 г
Вода 91 г 2273 г 4% 11.3% 2498 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.2 мкг 900 мкг 2.1% 5.9% 4688 г
альфа Каротин 0.132 мкг ~
бета Каротин 0.127 мг 5 мг 2.5% 7.1% 3937 г
бета Криптоксантин 0.743 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.824 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 7.6% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 13% 2169 г
Витамин В4, холин 10.07 мг 500 мг 2% 5.7% 4965 г
Витамин В5, пантотеновая 0.073 мг 5 мг 1.5% 4.2% 6849 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 14.2% 2000 г
Витамин В9, фолаты 5.061 мкг 400 мкг 1.3% 3.7% 7904 г
Витамин В12, кобаламин 0.189 мкг 3 мкг 6.3% 17.8% 1587 г
Витамин C, аскорбиновая 9.09 мг 90 мг 10.1% 28.6% 990 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.115 мг 15 мг 0.8% 2.3% 13043 г
Витамин Н, биотин 0.286 мкг 50 мкг 0.6% 1.7% 17483 г
Витамин К, филлохинон 14.2 мкг 120 мкг 11.8% 33.4% 845 г
Витамин РР, НЭ 1.2565 мг 20 мг 6.3% 17.8% 1592 г
Ниацин 0.596 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.49 мг 2500 мг 9.7% 27.5% 1031 г
Кальций, Ca 14.79 мг 1000 мг 1.5% 4.2% 6761 г
Кремний, Si 10.276 мг 30 мг 34.3% 97.2% 292 г
Магний, Mg 11.71 мг 400 мг 2.9% 8.2% 3416 г
Натрий, Na 133.54 мг 1300 мг 10.3% 29.2% 973 г
Сера, S 36.9 мг 1000 мг 3.7% 10.5% 2710 г
Фосфор, P 42.3 мг 800 мг 5.3% 15% 1891 г
Хлор, Cl 15.76 мг 2300 мг 0.7% 2% 14594 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 104.2 мкг ~
Бор, B 34.3 мкг ~
Ванадий, V 11.06 мкг ~
Железо, Fe 0.607 мг 18 мг 3.4% 9.6% 2965 г
Йод, I 1.23 мкг 150 мкг 0.8% 2.3% 12195 г
Кобальт, Co 1.579 мкг 10 мкг 15.8% 44.8% 633 г
Литий, Li 9.034 мкг ~
Марганец, Mn 0.0554 мг 2 мг 2.8% 7.9% 3610 г
Медь, Cu 78.96 мкг 1000 мкг 7.9% 22.4% 1266 г
Молибден, Mo 2.315 мкг 70 мкг 3.3% 9.3% 3024 г
Никель, Ni 2.694 мкг ~
Олово, Sn 2.87 мкг ~
Рубидий, Rb 46.3 мкг ~
Селен, Se 0.875 мкг 55 мкг 1.6% 4.5% 6286 г
Стронций, Sr 1.02 мкг ~
Фтор, F 6.74 мкг 4000 мкг 0.2% 0.6% 59347 г
Хром, Cr 2.19 мкг 50 мкг 4.4% 12.5% 2283 г
Цинк, Zn 0.4459 мг 12 мг 3.7% 10.5% 2691 г
Цирконий, Zr 0.29 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.471 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.137 г ~
Аргинин* 0.106 г ~
Валин 0.105 г ~
Гистидин* 0.064 г ~
Изолейцин 0.081 г ~
Лейцин 0.143 г ~
Лизин 0.154 г ~
Метионин 0.042 г ~
Метионин + Цистеин 0.068 г ~
Треонин 0.083 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.083 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.154 г ~
Заменимые аминокислоты 0.263 г ~
Аланин 0.106 г ~
Аспарагиновая кислота 0.203 г ~
Гидроксипролин 0.023 г ~
Глицин 0.092 г ~
Глутаминовая кислота 0.329 г ~
Пролин 0.073 г ~
Серин 0.085 г ~
Тирозин 0.07 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.026 г от 0.9 до 3.7 г 2.9% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.044 г от 4.7 до 16.8 г 0.9% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.84 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.018 мг ~
Стигмастерол 0.011 мг ~
бета Ситостерол 0.173 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.467 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.045 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.357 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.174 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.494 г min 16.8 г 2.9% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.548 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.045 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.043 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Борщ на говяжьей косточке составляет 35,3 кКал.

  • Порция = 363 гр (128.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 35.3 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 91 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ НА ГОВЯЖЬЕЙ КОСТОЧКЕ

Борщ на говяжьей косточке богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 11,8 %, кремнием - 34,3 %, кобальтом - 15,8 %

Чем полезен Борщ на говяжьей косточке

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ на говяжьей косточке, калорийность 35,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ на говяжьей косточке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Интересные блоги
Aнна Лизa
07-03-2026
Из вегетарианских факапов
у меня уже упомянутый маш (чую, теперь он обречён ...
8 131
Екатерина
11-03-2026
Про землетрясения и мою депрессию ч. 1.
Сегодня родился огромный текст, бью его на два. По...
7 65
Катя Файн
13-03-2026
Мнение об ИИ
Читаю канал Натальи Касперской. Интересные вещи пи...
7 52
Новые рецепты
«Мой » салат для завтрака
Автор Татьяна. Путь к себе
40.4
1.1
0.1
4
22
1 0
«Мой » салат свежесть
Автор Татьяна. Путь к себе
28.5
1
0.2
5.2
32
0 0
Суп гороховый с копченостями
Автор Алексей
52.6
4.3
2
4.5
6
3 6
Лучшие рационы
Любовь
2026-03-13
Калорийность: 1005 кКал
Витамины и минералы: 89%
Любовь
2026-03-12
Калорийность: 1033 кКал
Витамины и минералы: 89%
Алекс
2026-03-10
Калорийность: 1164 кКал
Витамины и минералы: 90%